肝硬化怎么进行饮食护理？

肝硬化是一种常见的肝病，不仅发病原因相对复杂，而且在前期并没有特异性的症状表现，这就导致这种疾病很难实现有效的预防。而在对肝硬化患者的治疗过程当中，适当的饮食护理措施对于促进患者身体的恢复有着很大的帮助。那么，作为护理人员应当怎样对肝硬化患者进行饮食护理呢？

什么是肝硬化？

肝硬化是人们生活当中一种较常见的慢性肝病，这种疾病的主要表现是患者肝脏内的细胞出现变性坏死与纤维化，进而导致肝脏的结构遭到破坏，严重的时候甚至会导致肝脏失去原有的功能，进而引发一系列危及患者生命安全的并发症。只有加强对肝硬化的了解，并且针对患者采取积极的治疗与护理，才能更好的帮助患者恢复身体的健康。

肝硬化患者的饮食护理方法

1.注意饮食的多样性

在肝硬化患者的日常生活当中，很多的患者都会出现食欲不振的状况，但缺乏来自外界的饮食营养补充则会导致患者的身体情况出现进一步的恶化。因此，护理人员需要在日常饮食的过程当中注意饮食的多样性，通过不断变化的食材以及烹饪方式来激发患者的进食兴趣。同时，护理人员还应当结合患者的喜好选择一些患者平时喜欢的食物加入患者的食谱当中，这样对于激发患者的食欲也有着很好的帮助。

2.确保充足的热量摄入

在肝硬化患者恢复的过程当中，保持充足的热量供应不仅可以有效的满足患者的身体对于能量的需求，而且这些热量还可以有效的替代人体内的蛋白质的消耗，从而使人们的肝脏的负担进一步降低，这对于肝硬化患者的恢复是非常有好丑的。在此过程当中，护理人员需要明确患者的体重状况，并且为患者按照每千克体重35~40千卡左右的热量进行供应，才能更好的帮助患者恢复身体的健康。

3.补充足量的碳水化合物

上文提到，肝硬化患者需要充足的热量，而这些热量最主要的来源则应当以碳水化合物为主。当人们的身体补充充足的碳水化合物的时候，这些碳水化合物就会在人体内转化成葡萄糖并进一步合成肝糖原，而肝糖原的补充则是可以有效的减缓毒素对患者的肝脏的侵害的。因此，护理人员需要在日常生活中注意为患者补充碳水化合物，一般以每天摄入350~450克左右的淀粉类食物为宜。

4.注意各种维生素的补充

在肝硬化患者的日常饮食过程当中，还有一个需要注意的点就是各种维生素的补充，这是因为很多种维生素对于人们的肝脏都有着不同程度的保护作用。其中，维生素A可以在肝脏受到损伤的时候阻止癌细胞的产生，促进肝脏恢复正常组织的功能；维生素B可以促进消化，进而有效的避免脂肪肝的发生；维生素C则直接参与到人体内肝糖原的形成以及肝脏的代谢，同时有效的促进肝细胞再生；维生素D促进钙质吸收的效果则可以有效的缓解肝硬化患者常见的缺钙以及骨质疏松等状况。总之，只有加强对各种维生素的补充，才能更好的促进肝硬化患者的恢复。

5.注意蛋白质摄入量的控制

蛋白质对肝硬化患者而言属于一把“双刃剑”。一方面，适当的蛋白质补充可以在一定程度上起到保护肝细胞与修复受损的肝细胞的效果，但肝功能受损严重的患者或有肝昏迷先兆症状的肝硬化患者则不适合补充蛋白质，因为蛋白质是需要依靠肝脏的功能进行分解的，食用蛋白质则会导致肝脏的负担加重。因此，护理人员需要在日常生活当中注意控制患者的蛋白质摄入量，按照每千克体重每日1.5~2克的分量供给蛋白质，才能更好的降低肝脏的负担，促进患者身体的恢复。

6.严格控制食盐摄入

在日常生活当中，肝硬化患者比起正常人是很容易出现水钠潴留的情况的，而这很容易导致患者的身体出现水肿以及腹水等并发症，因此肝硬化患者需要在日常生活当中严格注意控制食盐的摄入量。通常情况下，肝硬化患者需要保持每天1.0~1.5克左右的食盐摄入，但当患者出现腹水或水肿等情况，则应当将食盐的摄入量降低至500毫克以下。

7.禁止饮酒

在日常生活当中，饮酒是很多人的一种社交手段以及生活习惯，很多人都喜欢在聚会的时候用酒来寄托祝福或表达情感，但肝硬化患者却需要注意在日常生活当中禁止饮酒！这是因为酒精在进入人体之后会被肠胃吸收，之后随着血液的运行到达肝脏，之后再由肝脏当中的乙醇脱氢酶分解成乙醛，而乙醛会由乙醛脱氢酶进一步分解成乙酸，而这整个环节不仅会导致患者肠胃压力的上升，更会导致患者本就状态不佳的肝脏承受过大的负担，进而使患者的病情出现一定程度的恶化。

8.采取少食多餐原则

受到肝硬化这一疾病的影响，很多患者都会或多或少的出现消化能力下降的状况，如果患者仍然按照正常的一日三餐模式进食的话，那么每次进食都很容易导致患者的肝脏负担过重，进而使患者的病情逐渐恶化。因此，护理人员在对患者进行日常饮食的过程当中需要注意遵循少食多餐的饮食原则，将患者在一天当中的正常进食量分成4餐以上让患者食用，特别是在肝硬化患者出现腹水的时候更是需要注意减少每一餐的进食量。

9.注意饮食禁忌

除了上文提到的护理措施之外，肝硬化患者在日常饮食的时候还应当注意饮食方面的禁忌。首先，肝硬化患者需要避免食用如萝卜、菠菜、扁豆等含有醚油类物质的食物，这些食物或许看上去只是普通的蔬菜，但其中的醚油类物质却会对肝脏和胆囊产生不良的刺激效果，进而导致患者的病情更加严重；其次，肝硬化患者需要注意不能使用过热、干硬以及粗纤维的食物，因为肝硬化患者或多或少都会存在一些食管静脉与胃底静脉的曲张现象，而这些食物则很容易导致曲张静脉出血，进而使患者的健康受到严重的影响。最后，患者还应当避免食用未经加工煮熟的海鲜以及不洁净的食物，因为这些食物容易残留有病毒或细菌，一旦进入患者的体内就可能导致甲肝、细菌性痢疾等食物性传染病的发生，进而导致肝硬化患者的情况进一步恶化。

作为一种发病复杂且难以预防的疾病，肝硬化对于人们的身体健康有着相当严重的影响，而适当的饮食护理措施对于促进肝硬化患者的恢复有着至关重要的作用。只有正确了解肝硬化对于患者饮食模式的影响，并且远离那些肝硬化患者的饮食禁忌，才能更好的促进肝硬化患者身体的恢复。