人参果汁中若干化学成分的研究

(整期优先)网络出版时间:1990-02-12
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经分析人参果汁中含有17种氨基酸,其中必需氨基酸7种;蛋白质的含量为7.02%;有多种人体所必需的微量元素;测得挥发性成分29种,具有特异香气;还有维生素PP和维生素C.