农旅融合视角下农庄经济发展路径探析

(整期优先)网络出版时间:2023-07-12
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农旅融合视角下农庄经济发展路径探析

张淑华

中共永州市委党校  湖南永州  425000

摘要:近年来,全国各地乡村旅游有如雨后春笋,各类农庄遍地开花,但是随之而来的问题也比较多,如产业层级不高、特色不突出、同质化现象严重等。本文通过对蓝山禹公岩、百叠岭和花果山庄3个现代农业庄园的深入考察调研,了解到当前农庄经济发展的现状和经验做法,看到了农庄经济发展的瓶颈,提出走农旅融合线路才能发展壮大农庄经济,助力乡村振兴文章从农庄经济与农旅融合的内涵和作用出发,分析了当前农庄经济经济发展的经验、存在的困难和问题,提出了农旅融合视角下农庄经济发展的对策建议。

关键词:农旅融合农庄经济;乡村振兴

一、农庄经济与农旅融合的内涵和作用

1、农庄经济。农庄经济是指以农业和农村资源为基础,依托当地的资源优势,通过农村休闲旅游、观光农业、农家乐、民宿等形式,创造增值服务,为当地村民提供更多的收入来源,促进农村地区的经济发展,从而实现农民就业和农村经济发展的一种经济形式。

2、农旅融合农旅融合是指依托农业的生产和生态景观功能,以市场为导向,合理开发利用农业农村和土地资源,植入吃、住、行、文化、商品、娱乐、教育、康养、劳动等旅游新业态,将农业农村的发展与旅游的发展相结合,形成“以农促旅,以旅兴农”的经济发展模式。它不是简单的“农”+“旅”,不仅仅是形态的融合,更是组织方式、生产方式的融合和产业机制模式的融合。通过整合优势市场资源、调整农业生产结构、优化土地空间布局、延伸产业功能链条、增加商住休闲配套、拓宽旅居度假内容、提高农产品商品化转化率,从而实现乡村经济快速发展。

3、农庄经济和农旅融合对于乡村振兴的作用。可以为当地农村地区的发展提供力量,促进乡村全面协调可持续发展,助力乡村振兴,其作用体现在以下五个方面:一是为农民提供就业和增加收入。农庄经济和农村经济可以通过拓宽农民的就业机会和引进外来资本,带动农村地区的经济发展和村民生计的改善。二是提升农村地区的综合效益。农庄经济和农村经济的发展有助于提升农村地区的综合效益,包括优化乡村旅游环境、改善农村基础设施、促进农产品出口等;三是扶持乡村旅游业的发展。农庄经济和农村经济是乡村旅游的重要组成部分,可以为乡村旅游业的发展提更多的资源和动力;四是推动乡村文化创意产业的发展。农庄经济和农村经济可以促进乡村文化创意产业的发展,提高当地文化创意产业的水平和竞争力;五是改善农村生态状况。农庄经济和农村经济可以通过推动绿色农业、生态农业等,改善当地的生态状况和环境,提高人民群众的生活质量。

、农庄经济发展的经验分析

1、精细化经营。农庄经济需要注重产品质量和服务品质,通过精益生产和精细化经营,提升农产品的品质和附加值,增强市场竞争力。调研发现蓝山禹公岩、百叠岭和花果山庄3个现代农业庄园多年来精耕细作各自领域,通过持续不断的改进技术和加强管理、引进人才和新品种来强化农场的综合实力和竞争力。

2、开展多元化的经营模式。农庄经济需要开展多元化的经营,包括种植业、电商平台、民宿、餐饮、文化创意等产业,以实现全面发展。禹公岩开设项目比较多,有生态渔场、水上民宿、滑道、共享农场、餐厅、游船、山地车、CS营地等,集吃、住、玩和农耕体验于一体,综合考虑了各个年龄层的旅游需求;百叠岭自然风光优美,茶叶品质好,茶产业发展较为成熟,岭上文化历史底蕴深厚,可挖掘旅游元素多;花果庄园内浪漫气息浓厚、环境布置优雅,配套有中、西式餐厅,葡萄园、桃园、杨梅园和儿童游乐设施,适合团建和亲子活动开展。

3、注重品牌建设。农庄经济需要注重品牌建设,建立起独具特色的品牌形象,提升消费者对于农庄产品的认知度和信任度。例如调研中的蓝山禹公岩山庄,利用当地水库进行生态养殖出产生态鱼和开设共享农场,百叠岭则生产有机优质茶叶,花果庄园则出产葡萄酒,同时这些产业也成为农庄各自发展的依托产业。

4、培养专业团队。农庄经济需要建立专业团队,包括农产品加工、宣传推广、餐饮服务等人员,以保证效率和质量。通过调研发现蓝山的三个农庄都有各自的专业队伍,包括:种养殖、加工、品牌建设和运营推广、餐饮等都有分工。

5、注重合作和创新。农庄经济需要通过合作和创新,与其他企业组成产业链,提高经济效益和社会效益。调研了解到蓝山三个农庄都与当地的农场专业合作组织、农技部门、乡村振兴局、市场监督局、大中专农校、农科农技所等进行了合作,设置基地、委派专家技术人员等形式,进行技术和管理人才的合作和创新。

当前农庄经济发展的瓶颈

农庄经济发展在资金约束、市场分散、管理和专业能力不足、政策支持不够以及产业脱节等方面存在着一些问题和瓶颈。在解决这些问题的过程中,需要政府、企业和社会各界通力合作,找到一条符合农庄经济特点的健康发展之路。

1、资金约束。一是融资难度大。农庄经济的发展需要大量的资金支持,然而农业等传统行业受益程度不高,导致融资难度较大。

农业开发过程较为复杂,投入大,投期长,效益回收不稳定,投资者面临的压力大,且开发程度低,特别是配套设施建设滞后,公共设施以及配套资金难以跟上农庄发展的脚步;二是配套设施不完善为满足游客吃、住、玩、购,必须建立起一站式旅游服务体验,交通设施、住宿环境、特色餐饮、特产销售都必须跟上,但蓝山调研的3个农庄来看,相关配套设施上都不到位。如百叠岭上空气清新、水质好,风光秀丽,但民宿建设数量少,品质低,还未达到接待大量游客的要求。

2、市场和技术存在差异。农庄经济发展面临着市场分散的问题,其中产品质量和稳定性等方面也需要得到提高。由于是农庄是小规模经营,缺乏管理和品控技术经验,在市场稳定性和产品品质把控上存在参差不齐、良莠不齐的现象。例如禹公岩的生态鱼养殖,存在技术把控不严,造成鱼类的品质差异过大。又如禹公岩的共享农场,蔬菜瓜果的种植技术不成熟,造成每块地、每棵树的品质和口感都不一样。

3、管理和专业能力不足。对于一些农庄企业,缺乏管理和专业能力,缺乏专业型和复合型人才很难实现规模化经营和可持续发展。农庄的建设还建立在小农经济思维上,农庄与旅游的融合层次还比较浅,融合信息不对称,有些“貌合神离”;农庄与旅游的融合模式无法实现无缝化,有些“牵强附会”。如禹公岩,从建设初期定位上就注重农业生产,再“加装”娱乐项目,没有景色开发的定位目标。他们没有专业人员进行前期规划和运营,也没有专业的服务团队,所聘请的都是附近的闲散劳动力,没有经过旅游服务专业培训,在餐饮服务、接待礼仪上水平不高。

4、政策支持不够。农庄经济在发展过程中,需要获得政策的支持和保障,加强对农庄经济发展中一些合理需求的支持和鼓励。主要表现在与政府对接力度不够,政策解读不到位。如禹公岩,从最初规划时就没有主动与政府做好对接和咨询,在未批准立项和没吃透政策的情况下已经先行投入800多万开展建设,以至于现在面临着土地性质问题和可能跨越耕地和生态林红线问题,不仅会制约发展,甚至可能导致项目直接叫停,造成巨大经济损失。同时,因不了解政策,与各相关部门没有衔接,可能导致一些本可以申请到的项目扶助资金流失。

5、产业支撑不强。一是产业脱节。农庄企业的生产、销售和服务需要带动整个农庄产业链的发展,但现在由于信息不对称等原因,产业脱节问题仍然存在;二是产业支撑能力不强。虽然各自有产业,但产业效能不乐观。禹公岩的生态鱼和共享农场,主打生态理念,设想很好,但市场反响如何还未可知;百叠岭的茶叶价位比较高,从5000多到3万元一斤的价格不等,平民消费不起,销量不大;花果庄园的葡萄酒没有名气,销量和价格都上不去。

农旅融合视角下农庄经济发展的对策

1、重视规划定位,彰显地方特色。如禹公岩,建议在创设共享农庄时,可注重推荐蓝山本地特色作物,如蓝山小籽花生和永州本地研发的可调理糖尿病的功能性水稻同时,因该村落始于明朝万历年间,距今有800多年的历史,可深挖村落的历史文化,给庄园注入文化元素,使之独居历史底蕴和特色如花果庄园,可定位于承接周边城镇的团建活动、亲子活动、闺蜜趴、求婚趴等中小型团体活动;如百叠岭有自舜帝以来的历史,是舜帝南巡和徐霞客游历之地,有舜帝祭天台、舜帝迁宫遗址、舜帝二妃望夫台、古茶树、圣泉,不仅风光秀丽,还有以上众多景点元素,可深挖塑造成自身的特色景点,其茶叶又是被乾隆钦封为“红福贡茶”,可进一步开展宣传,大大提升产品附加值。

2、加大政府参与。一是对一些大型农庄建设,政府应该主动参与,在项目规划前期介入,帮助其进行政策解读,明确正面清单和负面清单,在政策范围内给予财政支持和政策倾斜,促使项目合法顺利立项和实施;二是完善配套设施建设。政府应从扶持乡村振兴的角度,完善配套公共设施建设,农庄经营者要加大投入,完善其他各项基础设施,优化农庄环境,提升服务水平;三是在一些农技和农改上面给与政策和资金的支持,加大帮扶力度。

3、提升经营管理水平,加强职业技能培训。一是可参加政府组织的各类专业培训班,对旅游从业人员开展职业技能培训,提升从业人员素质,提高服务接待水平大力培养专业型、复合型人才;二是也可由政府组织专业团队,到各县区农庄开展巡回指导;三是农庄应主动学习和转变经营管理思路和技巧,与时俱进,紧跟时代发展的步伐,把握乡村振兴背景下农旅融合的时代脉络,科学合理、因时因地因人的设置相关营销策略和产品研发推陈出新。

4、加强产业支撑,提升品牌知名度。一是农场经济必须要有一个主打产业作为强有力的支撑,如蓝山禹公岩山庄利用当地水库进行生态养殖出产生态鱼和开设共享农场,百叠岭则生产有机优质茶叶,花果庄园则出产葡萄酒;二是注重产品质量和服务品质,通过精益生产和精细化经营,提升农产品的品质和附加值,增强市场竞争力;三是加强品牌建设,建立起独具特色的品牌形象,提升消费者对于农庄产品的认知度和信任度,提升品牌的知名度和附加值

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作者简介:张淑华(1983—),女,中共永州市委党校,讲师。研究方向:政府公共管理、乡村振兴。

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