中药会变质吗？如何保存？

中药会变质吗？如何保存？

章会琼

乐山市中医医院  四川乐山 614000

  中药是指由中医理论指导下，以天然草药或动物矿物等为原料，经加工制备而成的药品。中药起源于中国古代，有着悠久的历史和广泛的应用。它以整体观念、辨证施治为特点，强调平衡人体的阴阳、气血等方面的关系，以达到治疗、调节和保健的目的。中药主要包括草药、动物药、矿物药等，通过煎煮、浸泡、炮制等方法进行制备。中药在临床上广泛应用于各种疾病的治疗，具有独特的药理作用和疗效。近年来，中药也受到国际社会的关注和研究，被认为是一种重要的传统医学资源。接下来就让我为大家介绍中药的种类、中药会变质吗？怎么判断中药是否变质？ 放多久会坏、中药变质的现象有哪些以及中药如何保存？

一、中药的种类

中药是指以植物、动物、矿物为原料，经过采集、加工、炮制等工艺制成的药物。根据中药的来源和性质，可以将中药分为以下几类：

1.草药：草药是指以野生或栽培的草本植物的全草、茎叶、根、花、果实等为原料的中药。常见的草药有黄芩、当归、川芎、白芍、苍术等，它们具有清热解毒、活血化瘀、理气止痛等功效；

2.树皮类：树皮类中药是指以树木的树皮为原料的中药。常见的树皮类中药有桑白皮、槟榔皮、杉木皮等，它们具有止血、消肿、祛湿等作用；

3.树脂类：树脂类中药是指以树木分泌的树脂为原料的中药。常见的树脂类中药有没药、乳香、松香等，它们具有活血化瘀、止血、消肿等功效；

4.动物类：动物类中药是指以动物的部分或全体为原料的中药。常见的动物类中药有麝香、牛黄、鳖甲、鹿茸等，它们具有补肾壮阳、活血化瘀、滋阴补血等作用；

5.矿物类：矿物类中药是指以矿物质为原料的中药。常见的矿物类中药有石膏、雄黄、朱砂等，它们具有清热解毒、消肿止痛等功效。

除了以上几类，中药还可以根据其功效进行分类，比如清热类、健脾类、活血类、化痰类等。此外，中药还可以根据其用途进行分类，比如内服药、外用药、煎剂、丸剂等。

二、中药会变质吗

是的，中药也会变质。中药通常由天然草药制成，其中含有许多活性成分。这些成分受到光、热、湿度和氧气等环境因素的影响，容易分解或失去活性。如果中药存放不当，如暴露在阳光下、受潮、接触到高温或高湿度环境，就会导致中药的质量下降。变质的中药可能会失去疗效，甚至产生有害物质。因此，为了确保中药的质量和安全性，应该妥善存放中药，避免受到不利的环境影响。

三、怎么判断中药是否变质

判断中药是否变质可以从以下几个方面进行观察和分析：

1.观察外观：变质的中药可能会出现色泽变深、褪色、变黄或发黑等现象。如果中药变得发霉、结块或有异味，也可能是变质的表现；

2.嗅觉检查：用鼻子闻一闻中药的气味。正常中药应该有一种特殊的草药香气，如果中药散发出刺鼻、霉味或其他异味，可能表示中药已经变质；

3.注意保存时间：中药的保质期有限，一般在1-3年之间。如果中药已经超过保质期，即使外观和气味正常，也有可能发生质量下降或变质的情况；

4.检查湿度和温度：中药应保存在干燥、阴凉、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。如果中药存放环境湿度较高或温度过高，可能会导致变质；

5.注意包装完整性：检查中药的包装是否完好无损，有无破损、变形或密封不严的情况。破损的包装可能导致中药暴露在空气中，加速变质的过程。

四、中药一般放多久会坏

中药的保质期因不同药材和加工方式而异。一般来说，中药保质期在1到3年之间。以下是一些常见情况下中药的保质期：

1.鲜草药：鲜草药的保质期较短，通常为数天至一周。鲜草药在采摘后需要尽快使用或加工；

2.干燥草药：干燥草药的保质期较长，通常为1到3年。存放时应避免阳光直射和潮湿环境；

3.煎剂：煎剂是将中药煮煎后制成的药液。一般情况下，煎剂应在制作后24小时内使用完毕，否则容易变质；

4.中药粉剂：中药粉剂通常是将草药研磨成粉末状。它们的保质期一般为1到2年，存放时要避免潮湿和阳光直射。

需要注意的是，中药的保质期是指在适当的存储条件下保持其药效和质量的时间。如果药材或中药超过保质期，其药效可能会减弱或失效。因此，对于过期的中药，最好不要使用。为了确保中药的质量和安全性，建议购买正规渠道的中药，并按照正确的存储方法保存。

五、中药变质的现象有哪些

常见的中药变质现象包括；

1.霉变：中药材受潮或贮存环境潮湿时容易发生霉变，出现霉斑、霉毛等现象，同时会伴有异味和变质的气味；

2.蛀虫侵蚀：中药材中含有植物纤维和淀粉等有机物，容易受到蛀虫的侵蚀，导致中药材的质量下降，出现虫蛀孔和虫粪等痕迹；

3.氧化变质：中药材中的有效成分容易受到氧气、光线和温度等因素的影响而发生氧化反应，导致药材颜色变暗、气味发散或失去药效；

4.水分过多或过少：中药材的含水量过高或过低都会导致中药材的质量下降。过高的含水量容易引起霉变和腐败，过低的含水量则容易导致药材变硬、易碎；

5.酸碱性改变：中药材的酸碱性发生改变，可能会导致药效下降或药物相互作用，影响疗效；

6.长时间贮存：长时间贮存的中药材容易受到空气、湿度和温度等因素的影响，导致质量下降。

为了避免中药变质，应选择合适的贮存环境、正确贮存中药材，并严格控制贮存时间。

六、中药如何保存

中药的保存方法是非常重要的，正确的保存方法可以保持中药的药性和品质，延长其保存期限。以下是一些常见的中药保存方法：

1.干燥保存：中药一般都需要保持干燥，避免受潮。可以将中药放置在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境；

2.避光保存：中药容易受光线的影响而失去药性，因此应该尽量避免阳光直射。可以将中药放置在不透光的容器中，或者用纸包好放在暗处；

3.密封保存：中药容易吸湿变质，因此需要密封保存。可以使用密封罐、袋子或密封袋等容器，将中药放置其中，确保密封良好；

4.低温保存：一些中药对温度比较敏感，容易受热而失去药性。可以将中药放置在阴凉、干燥的地方，避免高温环境；

5.防虫保存：中药中含有一些易受虫害侵扰的成分，因此需要采取防虫措施。可以在中药中加入干燥剂，如硼砂、樟脑丸等，以防止虫害；

6.定期检查：保存中药的容器和环境应定期检查，确保没有潮湿、虫害等问题。如发现问题，及时处理，以免影响中药的质量；

7.遵循药材特性：不同的中药有不同的保存要求，需要根据药材的特性来保存。一些药材需要干燥保存，一些药材需要湿润保存，需要根据具体情况进行处理；

8.注意交叉污染：中药保存时要注意避免交叉污染，不同种类的中药应分开存放，避免药性相互影响。

总之，正确的保存方法可以确保中药的药性和品质，延长其保存期限。根据中药药材的特性，采取适当的措施，保持中药的干燥、避光、密封、低温等条件，可以有效地保存中药。