胆囊切除后吃什么好?胆囊切除后的护理方案是什么?

胆囊切除后吃什么好?胆囊切除后的护理方案是什么?

刘薇

岳池县人民医院  四川广安  638300

1 胆囊切除后吃什么好?

1.1饮食清淡

胆囊切除术后自身肠胃呈现为麻醉状态，第一天要去禁食，之后结合患者实际状况，循序渐进提供相应的流质食物，如米汤等，第二天后可适当进食，但是一定要注意饮食清淡，少食用油腻食物。尽量多吃蔬菜水果，规律饮食，若不坚持饮食清淡原则，容易导致复发。对于胆囊切除术后的患者则需要禁食三天，此时身体会处于非常虚弱的状态，部分患者在术后会出现恶心、呕吐的症状，但是在三天之后不能吃油腻食物，要保持饮食清淡原则，不沾烟酒、辛辣的食物。对于正常人来说这些食物不会对身体造成太大伤害，但是对于胆囊切除术患者来说，术后身体各项机能都处于恢复状态，重口味饮食会刺激肠胃，造成疾病复发。此外对于油炸、脂肪过多的食物也要进行一定的控制，如：肥猪肉、炸鸡、点心、烧鹅等，这些食物不好消化，往往需要胆囊分泌过多的胆汁，会加重胆囊负担，导致疾病再次发生。

1.2控制热量减体重

由于胆囊切除后，人体消化器官受较为严重的影响，消化吸收方面人体机能减弱，需进一步弱化控制食物热量摄入。应结合实际状况，控制进食总量，每餐应控制在七八分饱，尤其是晚餐，将自身体重处于合理范围内，超重、肥料患者应积极减肥，将自身实际体重控制于合理范围内。

1.3减少脂肪和胆固醇

人体胆囊实际切除后，人体分泌胆汁无法获取充足的存储空间。胆汁直接分泌至肠道等消化器官中，直接影响人体对脂肪和胆固醇类吸收，易造成身体脂肪堆积。生活内应积极避免过多摄入含有脂肪的食物，烹饪过程中可减少放置植物油，少食用动物内脏及脂肪含量较高的坚果。应讲究荤素合理配置，胆囊切除后由于缺少充足浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会造成消化功能处于紊乱状态，严重状况下产生脂肪性腹泻，造成营养不良。严格限制动物内脏、沙丁鱼、蛋黄、动物脑等含有胆固醇较高的食物。饮食应保持规律有序，严禁养成不良生活、饮食习惯，如暴饮暴食等，每周最多吃四个鸡蛋，要做到少食多餐。应倡导用植物油，以免摄入动物油，最大限度少食浓肉汤、浓鱼汤等食物，减少摄入脂肪含量较高的坚果类食物，严控动物内脏、蛋黄、动物等胆固醇较高的食物。饮食应保持规律有序，严禁养成不良生活、饮食习惯，如暴饮暴食等，每周最多吃四个鸡蛋，要做到少食多餐。患者行术后消化不良一般会持续6个月左右，随着时间持续性推移，胆总管循序渐进扩展将会替代部分胆囊作用，患者整体表现得以改善，饮食可逐步恢复正常状况。

1.4优质蛋白质补充

胆囊切除早期由于胃肠道通气、消化功能并未恢复等状况，患者应暂时禁食，该过程中均会选取静脉补液方式补充营养。处于可食用流食等状况下，以先食用清淡的流食进行循序渐进过渡，给予相应的牛奶、豆浆等，逐渐过渡至高蛋白、低脂肪食物，补充人体所需的营养，增强患者免疫力。蛋白质有助于修复损害的肝细胞，患有胆囊炎或结石后肝细胞不同程度发生损伤，蛋白质方面可选择鱼、虾等高蛋白食物。对于肥胖、超重的患者应该立即减肥。

1.5讲究烹饪方法

烹饪方式不同，最终与机体消化吸收成效、消化系统负担等均密切相关，针对此类患者建议以清淡为主，选取蒸煮、炖等方式为宜，减少油炸、爆炒等烹饪方法选用，遵循低盐、低油原则，减少消化系统整体负担。烹饪应始终以清淡为主，切除胆囊后机体便丧失胆囊功能和作用，表现在脂肪消化功能是并未浓缩胆囊胆汁进入小肠，肠内胆汁酸浓度无法处于临边微胶粒浓度，胆盐含量相较于正常人减少一半，若摄入食物脂肪含量较多，将引起脂肪消化不良和影响溶性维生素a、d、e、k的吸收。但通过一定时间后机体逐步适应和代偿，该过程需耗损2-3个月时间，控制和限制脂肪摄入量。

1.6补充维生素和膳食纤维

蔬果内含有丰富的膳食纤维，其可减少机体血液内胆固醇实际功能，约束减脂肪和糖吸收，进一步提高患者自身新陈代谢，增强机体免疫力，具有降低血压、血脂双重作用。常规下患者手术每天给予蔬菜摄入量应超过500g，来补充维生素和膳食纤维，富含膳食纤维的食物有：小米、玉米、燕麦、胚芽米、海藻等，这些食物可以促进胆汁排泄。

2 胆囊切除术后怎么护理

2.1观察患者的生命体征

术后患者需要密切观察生命体征，包括呼吸、心率、血压等，及时发现异常情况并采取相应的护理措施。

2.2手术后的休息

手术后的患者需要充分休息，以便身体能够恢复。在手术后的第一天，患者需要卧床休息，并且尽量避免活动。在第二天，患者可以逐渐开始活动，但是需要注意不要过度活动，以免引起身体不适。

2.3疼痛管理

监测术后患者，可能会出现不同程度的疼痛，护理人员需要根据患者的疼痛程度及时给予镇痛药物，并观察药物的疗效和不良反应。

2.4导尿护理

术后患者需要进行导尿，护理人员需要注意导尿管的通畅情况，及时更换导尿袋，避免感染。

总之，胆囊炎切除手术后早期护理非常重要，可以帮助患者尽快恢复。