胰腺炎，这些食物要忌口，避免加重

胰腺炎，这些食物要忌口，避免加重

吴茂梅

宜宾市第六人民医院644000

随着我国科学技术的不断发展和经济水平的不断提升，当前社会人民的生活水平得到很大的提升，同时由于生活节奏的不断加快，人们的饮食和作息习惯也出现了相应的不规律症状。这也就导致近些年来胰腺炎的患者逐渐增多。在胰腺炎患者接受治疗的过程中，除了要遵守医嘱按时服药之外，还要注意一些饮食上的禁忌。今天就让我们从胰腺炎患者的饮食出发，一起聊一聊胰腺炎患者在饮食上都有哪些忌口的食物。

一、胰腺炎治疗的过程中哪些原因会导致病情加重？

导致胰腺炎治疗过程中出现病情加重的原因有很多，主要有以下几方面：

（一）肠内营养补充过早

导致胰腺炎患者病情加重的主要原因就是在针对患者的护理过程中，不恰当的给予肠内营养。由于胰腺炎患者在治疗前期是需要禁止饮食的，目的就是缓解患者呕吐的情况，帮助患者减少相应的胃酸分泌，减轻患者的胃肠道压力。在胰腺炎的治疗过程中，在患者腹痛、腹胀稍缓解后主张早期给予肠内营养，若过早的给患者肠内补充营养，则可能导致患者的胰腺负担加重，使禁食的目的被打断，患者治疗的初始阶段就可能出现异常。

（二）肠内营养补充过晚

导致胰腺炎患者病情加重的原因还有过晚的肠内营养补给。肠内营养补给太晚就会导致患者肠道的屏障功能被破坏，同时还会导致患者的肠道出现菌群移位的情况，从而使患者出现感染的后果。

（三）补液不足

在胰腺炎患者的治疗过程中，充足的补液是治疗的关键手段。如果补液量不足就会导致患者的炎症因子不能得到良好地稀释。这也就会导致患者病情出现延误的情况，最终导致患者的病情加重。

（四）缺乏营养

在胰腺炎患者的治疗过程中，由于患者前期需要禁食治疗，且部分患者炎症反应重，机体消耗大，可能出现营养缺乏的情况，导致免疫力低下，使病情加重。

二、胰腺炎患者在饮食上的禁忌有哪些？

之前我们已经说过关于胰腺炎患者在治疗过程中容易造成病情加重的情况。我们发现造成患者病情加重的原因基本上都与患者的饮食有很大的关系，那么我们就聊一聊胰腺炎患者在饮食上需要忌口的食物都有哪些？

（一）酸味的食物

胰腺炎患者在饮食上有很多需要忌口的食物，其中酸味较重的食物就是其中一种。特别是在胰腺炎的发病初始阶段以及患者刚出院的恢复阶段都是不能食用有酸味的食物的，因为在这期间食用有酸味的食物会导致患者的胰腺负担加重，同时酸味的食物也会对患者的病情产生阻碍的作用。所以胰腺炎患者不应该吃有酸味的食物。在我们的生活中有很多食物都是有酸味的食物，例如葡萄、菠萝、橙子、桔子等。这些酸性的食物大多数都是水果类的食物，所以在患者食用富含维生素较多的水果时，一定要注意水果的口味，避免食用酸味较重的食物。

（二）辛辣刺激性的食物

胰腺炎患者在饮食上一定要注意忌口辛辣刺激性的食物，因为这些食物除了会对口腔产生刺激感之外还会对患者的肠胃功能造成伤害，同时加重患者的胰腺负担，对患者的胰腺造成较强的刺激。在我们的日常生活中也有很多辛辣的食物，例如辣椒或者生蒜等。如果在患者的康复期间食用这些食物就会使本来就不能正常参与代谢功能的胰腺受到更严重的刺激，导致患者的胰腺在刺激之下开始分泌胰液，致使患者出现病情的反复，这不利于患者的病情康复。

（三）油荤类的食物

胰腺炎的患者在患病期间极易出现腹泻的情况，这期间只要患者稍微吃一点油荤类的食物就会造成腹泻的情况，如果患者长期腹泻的话以后不容易彻底根治，导致患者出现营养不良的情况。所以患者在胰腺炎恢复期间一定不要吃油荤的食物，可以吃其他富含营养且油荤不大的食物。比如新鲜的鱼类、瘦肉、蛋白或者豆腐等。除此之外在饮食期间碳水化合物和新鲜的蔬菜可以适当地多吃。但是在食用的过程中不能暴饮暴食，且不能吃得过饱，保证每顿7、8分饱就可以。以免过饱为患者带来肠胃负担。

（四）容易产气的食物

在胰腺炎患者恢复期间不能食用容易产气的食物。日常生活中常见的产气食物有红薯、豆浆等，如果患者过多食用这些产气的食物就会在肠内产生过多的气体，导致患者出现腹胀的情况，从而加重胰腺炎的病情。

（六）饮酒或者含有酒精的饮料

酒精会对人体的胰腺产生刺激的作用，导致胰腺分泌胰液。如果胰腺炎患者的在康复过程中出现饮酒或者食用含酒精的食物，不利于患者病情的康复，甚至会导致胰腺炎的加重。

小结

导致胰腺炎病情加重的原因有很多，但是大部分都与饮食有关系，所以患者在康复期间一定要注意饮食禁忌，避免造成病情的加重。