一、意外发现人教版普通高中课程标准实验教科书《化学》选修4《化学反应原理》第23页的科学探究中有这样一个实验：取两支试管，各加入5mL淀粉溶液和2滴碘水，然后向其中一支试管中加入1mL2mol／L的H2SO4溶液（必要时可加热）；向另一支试管中加入1mL唾液，振荡。观察、比较硫酸溶液、唾液对淀粉水解的催化效果。
复印报刊资料：中学化学教与学
2009年9期
