中职旅游服务与管理专业实践教学研究

中职旅游服务与管理专业实践教学研究

谢文艳   

广东文艺职业学院  广东广州 510000

摘要：

中职旅游服务与管理专业实践教学是培养专业人才的重要环节，本文通过分析其重要性，探讨相关的教学措施，并结合实践案例进行深入研究。研究发现，实践教学可以提升学生的实际操作能力、综合素质和职业素养，提高就业竞争力。为了实现有效的实践教学，教育机构应注重建立校外实践基地、推动产学合作、开展实践活动等措施，并在教学过程中注重学生的参与度和实践能力培养。本研究对于中职旅游服务与管理专业实践教学的改革和创新具有重要的指导意义。

关键词：中职旅游服务与管理专业；实践教学；职业素养；实践活动；教学改革

旅游服务与管理专业作为热门专业之一，与旅游业的快速发展紧密相关。而中职旅游服务与管理专业则是中等职业教育中的重点专业之一，旨在培养旅游服务与管理等领域的专业人才。然而，仅仅依靠课堂教学无法满足学生实际能力的培养，实践教学成为中职教育改革的重要方向之一。为此，本文将探讨中职旅游服务与管理专业中实践教学的重要性，并探讨有效的实践教学措施，以期为该专业实践教学的改革与发展提供参考。

1.中职旅游服务与管理专业实践教学的重要性

中职旅游服务与管理专业的实践教学对学生的职业发展起着至关重要的作用。通过实践教学，学生能够将所学的理论知识转化为实际操作能力，培养综合运用知识的能力。这对于旅游服务与管理行业来说尤为重要，因为这是一个需要实际操作和技能的行业[1]。实践教学能够提升学生的职业素养和职业技能。在实践中，学生能够亲身体验和面对各种实际情况，锻炼解决问题的能力和应对突发事件的能力。这不仅能够使学生的专业能力得到提升，还能够提高学生的责任感和专业精神，使其具备为顾客提供优质服务的能力。实践教学还能够帮助学生更好地了解行业的具体工作内容和要求。通过参与实际工作，学生能够深入了解旅游服务与管理行业的实际运营和管理，了解行业中各个岗位的职责和要求，从而为学生未来的职业规划提供更多的参考和决策依据。同时，实践教学也能够让学生提前适应职场环境，熟悉工作流程和行业文化，增加就业的竞争力。实践教学在中职旅游服务与管理专业中还有一个重要的作用，就是为学生的今后发展打下坚实的基础。通过实践教学，学生能够在实际操作中不断积累经验和技能，形成自己的职业素养和工作方式。这将为学生以后的职业生涯提供宝贵的资源和经验，使其能够更好地应对工作挑战和职业发展。

2.中职旅游服务与管理专业实践教学措施

2.1建立校外实践基地

建立校外实践基地可以通过与企业、旅行社等行业相关机构合作来实现，从而为学生提供真实的实践环境，使他们能够提升实际操作能力。通过与企业、旅行社等行业相关机构合作，学生可以在真实的工作场所中进行实践操作，与真正的客户进行互动和沟通[2]。学生可以更好地了解旅游行业的运作方式，掌握实际操作技巧，提高解决问题的能力。在校外实践基地中，学生可以参与各种旅游服务和管理实践活动，例如接待客户、安排行程、进行导游解说等等。通过这些实践活动，学生可以真实地感受到旅游服务与管理工作的流程和要求，并且通过实际操作来提升自己的技能水平。与企业、旅行社等行业相关机构合作可以让学校获得更多的实践资源和切实的合作机会。学生可以通过实践活动中积累的经验和知识，为将来的就业或创业做好准备。与企业、旅行社等行业相关机构的合作，可以为学校提供行业动态和实践经验，从而使学校的教学内容更加贴合实际需求。同时，学校也可以为行业提供有能力和素质的毕业生，促进产学合作的进一步发展。

2.2推动产学合作

合作协议是中职旅游服务与管理专业实践教学中的重要环节。与企业和机构建立合作关系，学校可以将学生送到相关企业和机构进行实习，使他们能够深入了解实际工作环境和工作流程。通过实习，学生可以学到更多的实践经验，提升实际操作能力，为日后就业做好充分准备。此外，合作协议还为学生提供了就业机会，企业和机构可以提前向学校介绍招聘信息，为学生提供更多就业选择。通过与相关企业和机构合作，学校可以组织学生参与实践活动，如实地考察、调研等[3]。这些实践活动能够让学生更加深入地了解旅游服务和管理行业的实际情况，培养他们的实际操作能力和解决问题的能力。与企业和机构共同开展实践活动，还可以促进学校与行业的交流与合作，提高学校的教学水平和实践教学效果。合作协议的签订，代表学校与企业和机构之间建立了长期合作关系，在合作中双方可以进行资源共享和信息共享。通过与企业和机构的合作，学校可以了解到最新的行业信息和技术动态，及时调整教学内容和教学方法，保持教学的前沿性和实用性。同时，学校也可以将学生的学习成果和专业技能展示给企业和机构，得到他们的反馈和指导，进一步提高教学质量和学生的就业竞争力。

2.3注重课堂教学设计

为了提高中职旅游服务与管理专业学生的实践能力和参与度，教师可以通过设计案例分析的形式来增强学生的实践能力。通过给学生提供真实的旅游服务案例，让他们在教室中进行分析和讨论，从中学习解决问题的方法和技巧。通过这种方式，学生不仅能够理论学习旅游服务与管理的知识，还能够将知识应用于实际情境中，培养他们解决实际问题的能力。教师可以设计各种实际情境的模拟演练活动，例如模拟旅游服务中的应急处理、游客投诉处理等。通过模拟演练，学生能够身临其境地感受到真实的工作环境和工作压力，培养他们处理问题和应对挑战的能力

[4]。同时，模拟演练还能够激发学生的学习兴趣，增加他们对旅游服务与管理专业的投入度。通过组织学生去实际的旅游景点、酒店或旅行社进行考察，让学生亲身体验旅游服务与管理的实际工作环境，了解行业的发展现状和面临的挑战。在实地考察中，学生能够与从业人员交流，了解他们的工作经验和技巧，拓宽自己的眼界，培养自己的综合素质和创新思维能力。

2.4引入先进技术手段

随着科技的不断进步，旅游服务与管理专业的实践教学也应引入先进的技术手段，以提高学生的综合素质和实践能力。具体包括以下方面：第一，引入虚拟现实（VR）技术：如图1所示，通过建立虚拟旅游景区，学生可以在虚拟环境中进行实践操作，了解旅游目的地的特色和文化背景。他们可以通过VR设备进行沉浸式体验，提前了解各种旅游场景中的应对策略，提高应变能力。第二，采用在线旅游平台：学校可以与旅行社合作，利用在线旅游平台为学生提供实践机会。学生可以通过这些平台了解旅游产品的设计和销售过程，并参与线路规划、酒店预订、导游服务等角色扮演，提高实践操作能力。第三，利用大数据分析：通过对旅游行业的大数据进行分析，学生可以了解市场需求、顾客偏好和旅游行业趋势等信息。他们可以学习如何利用大数据进行市场调研，制定旅游产品和服务的策略，提高创新能力和市场竞争力。通过引入先进的技术手段，学生可以更加直观地了解旅游行业的实际操作过程，培养实践能力和解决问题的能力。这样的教学措施有助于提高学生的就业竞争力，并为他们的职业发展打下坚实的基础。

图1 VR技术在中职旅游服务与管理专业实践教学中的应用

结束语

探索中职旅游服务与管理专业实践教学的有效措施对于提高学生的实际操作能力、综合素质和职业素养具有重要意义。通过与行业合作、开展实践活动以及注重学生的参与度和实践能力培养，可以为学生提供更好的实践教学环境和机会。通过本研究的探讨，希望对中职旅游服务与管理专业实践教学的改革和创新提供有益的借鉴。

参考文献

[1]王华锦.核心素养视域下中职旅游服务与管理专业人才培育策略[J].亚太教育,2023,(16):58-60.

[2]刘玉平.中职旅游服务与管理专业信息化教学实践[C]//中国陶行知研究会.2023年第二届生活教育学术论坛论文集.赣州市赣县中等专业学校;,2023:3.

[3]龙国艳.课程思政背景下中职旅游服务与管理专业教学策略研究[J].教师,2023,(09):123-125.

[4]史骞骞.中职旅游服务与管理专业实践教学的探索[J].西部旅游,2022,(21):78-80.