小孩挑食、厌食怎么改善

小孩挑食、厌食怎么改善

刘达美

成都市龙泉驿区妇幼保健院  营养科  四川成都  610100

一、前言：

在当今社会，我们不难发现，越来越多的儿童存在着饮食偏好的问题，即偏食和挑食。这些孩子往往会变现为对某些蔬菜不感兴趣，甚至会拒绝食用，而对特定的食物却有着浓厚的喜好，比如高糖、高脂肪的食品或是快餐等。这种饮食习惯如果长期持续，无疑会对他们的健康造成不利影响。

营养是维持生命活动和促进身体正常发育的基础。一个均衡的饮食应该包含各种类型的食物，以确保摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质和其他必需营养素。由于儿童对食物的选择有限，很难从日常饮食中获取全面的营养。这种单一的饮食模式，会导致他们在某些关键营养素上的摄入不足，长此以往，可能会引发营养不良的情况。

1、小孩厌食、挑食的定义

厌食：小儿厌食是指小儿较长时间食欲不振或消失、以食量减少为主要表现的一种常见慢性消化功能紊乱综合征，多见于1～6岁的儿童。

    挑食：指的是在饮食过程中对某些食物有较为明显的挑剔或喜好。由于口味偏好或者身体原因只倾向于吃某几种食物，很多小孩表现在不爱吃蔬菜，如果长期挑食，可能会引起营养不良，甚至会导致疾病的发生。

2.小孩厌食、挑食引起的危害

食物中含有多种可以提供人体生长发育所必需的营养成分，挑食、厌食会使生长发育过程中所需要的营养物质没有充足的来源，从而导致儿童出现头发干枯、贫血、消瘦、低体重、生长发育迟缓、肥胖等表现。

二、小孩厌食、挑食的主要原因

1、喂养方式不当

如果经常进食刺激性、高热量、高油脂的食物，不仅会摄入过多的脂肪，导致体内脂肪堆积，也会影响血糖、血脂、尿酸等指标异常。

2、贫血

    如果一个儿童本身存在贫血症状，那么他们可能会出现食欲下降的情况。这可能会导致他们偏食或者厌食。贫血是指血液中红细胞或血红蛋白含量低于正常水平，这可能会导致身体器官和组织无法获得足够的氧气。因此，如果一个儿童出现贫血症状，他们的食欲可能会受到影响。

3、微量元素缺乏（铁、锌）

    大多数小孩出现偏食，厌食主要与锌元素和铁元素缺乏有关。锌可以参与构成唾液中的味觉素，促进味蕾细胞的更新及再生，提高味觉敏感性。铁元素缺乏会导致味蕾萎缩，味觉减退，长此以往，逐渐对食物失去兴趣，导致生长发育偏离。

4、不合理的饮食结构和制度

    零食当正餐（水果、乳酸饮料等）、高脂高钠饮食（喜欢吃薯条、炸鸡等）、不爱吃蔬菜、不爱喝奶；不按时吃早饭、吃早午饭、睡觉前吃一顿等。

三、小孩挑食、厌食如何调理

1、食物多样，均衡饮食

合理安排儿童的一日三餐，早餐丰富，午餐充足，晚餐清淡。可以用小碗分量、食物互换、荤素搭配来满足事物的多样性。

2、定时定量，专注进食

在就餐过程中固定时间，固定餐位，避免在就餐时玩游戏、看电视或者手机。进食时间规定在30分钟内完成，不拖延。

3、从游戏中引导对食物的喜爱

平时教小朋友一些和食物相关的儿歌或动画，在学习娱乐的过程中了解食物，爱上食物。

4、提高烹饪技巧

     美味的食物是小朋友进食的动力，良好的烹饪技巧是质量的保证。家长应该提高自己的烹饪技巧，在保证食材干净的前提下，保证营养均衡。

3、鼓励但不强迫进食

给小朋友营造良好的就餐环境，保持就餐环境安静、愉快，不指责、不强迫。当小朋友拒绝某种食物时，可以多方鼓励，少量多次进食，让小朋友逐渐接受不喜欢的食物。当小朋友接受并选择不爱的食物，要及时表扬、赞许。

4、避免进食过量

每餐不要给予太多的食物选择，在注意营养均衡的前提下，考虑儿童的口味，每天保证基本的食物供给，同类食物互换，或将爱吃和不爱吃的食物混合制作都是不错的选择。

    总之，家长需要以身作则，潜移默化，在良好的就餐环境下，保证营养供应，改善小朋友的不良饮食习惯。