胡吃海喝，当心胰腺炎找到你

胡吃海喝，当心胰腺炎找到你

肖惠

江安县人民医院 644200

过年期间，家庭聚会、朋友聚餐等活动多了起来。大家聚在一块气氛热烈，不留神就容易胡吃海喝。聚餐期间丰富的菜肴往往能激发人的食欲，使其在食量以及饮食结构上与日常生活形成较大落差。大量的油脂、蛋白质及酒精等突然地摄入，会加重人体胰腺的负担，从而导致胰腺炎的发作。急性胰腺炎是一种比较常见的感染性疾病，导致急性胰腺炎的因素也是非常多的，在临床当中总结认为：胆道疾病、酗酒和暴饮暴食、手术及创伤因、逆行胰胆管造影检查的因素、某些感染性疾病通过血行感染、某些代谢因素、使用药物因素等等都与急性胰腺炎发病有关。

1.暴饮暴食容易引发急性胰腺炎

天气寒冷时，人们往往喜欢选择聚会时吃火锅，烫的热气腾腾的食材下肚让身体整个热乎乎的，再加上一点酒，不多时便能吃光好十几样菜。大量的食物摄入以及食物结构的不平衡、食物过于油腻等，部分人会出现腹部的剧烈疼痛，并伴有恶心、呕吐，这就是急性胰腺炎发作的典型症状。急性胰腺炎在冬季是非常常见的，特别是在元旦及春节期间，由于大量的聚会，人们患急性胰腺炎的概率会提高不少。它的主要发病原因在于人们的吃上，主要是暴饮暴食所导致的。胰腺是人体消化系统中的重要组成部分，由于大量油腻食物的摄入，会引起胰液分泌的增多，使得胰管内压力增加，而酒精还能使这个过程加剧。由于胆汁及胰液不能够到达十二指肠，因此会在胰腺的内部激活胰酶。被激活的胰酶会开始消化作用，将胰腺组织当做食物一样进行消化和分解，从而导致胰腺组织充血水肿。在病情严重时甚至会导致胰腺组织溃烂或出血，引发急性胰腺炎。急性胰腺炎一种危险性很高的疾病，是由于胰液排出异常导致其消化自身胰腺组织出现的急性炎症损伤。最初会出现急性和剧烈的腹痛，还可放射到背部，严重的会出现低血压、休克及猝死等后果。因此在聚会期间，一定要控制自己的食量，切勿暴饮暴食，对自己的身体负责。

2.饮食不规律会导致胰腺受损

胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，主要是因为饮食习惯的错误导致的，包括暴饮暴食、饮食结构不好、饮食不规律等。据研究显示，慢性胰腺炎患者主要在30岁到60岁这个人群中，并且男性患病几率要远大于女性。这是因为这个年龄阶段的男性由于工作原因应酬喝酒、饮食时间不确定，饮食不规律所导致的。酒精对于胰腺的损害是非常严重的，甚至会超过对肠胃和肝脏的损害。急性胰腺炎在反复发作后可能转变为慢性的胰腺炎，其主要症状表现为腹痛、营养不良、脂肪泻等，后期还可能出现黄疸、糖尿病等。因此这个年龄阶段人群或长期酗酒者需要对胰腺进行定期的检查，如果确诊需要遵循医嘱进行治疗，及时调整生活习惯，使病情不会加重。

3.胰腺炎易误诊

胰腺所处的位置比较特殊，非常容易被误诊为胃病。急性胰腺炎发作突然性强，会导致腹部的剧烈疼痛，疼痛位置以腹部的左上角为主，与胃痛位置接近。急性胰腺炎发作的剧烈腹痛有阵发性和持续性特点，疼痛位置也会向腰背方向放射，通常服用止痛药是不能得到缓解的。除了疼痛症状外，患者会出现呕吐情况，并且在呕吐后其痛苦并不能得到缓解。部分病人还会出现低烧、黄疸。最严重的会导致低血压、休克、多器官功能衰竭等。胰腺炎的表现与腹膜炎体征相似，腹腔出现肿胀，不能进行压迫。

胰腺位置在腹腔左面，这个地方有许多脏器，因此非常容易出现误诊，特别是误诊为胃病的情况。慢性胰腺炎在早期并不会出现明显的特异性临床症状，它与胃部不舒服感觉类似，表现为上腹疼痛、腹胀、恶心等。因此在患病初期，许多人往往采用治疗胃病的方式处理。胰腺炎不但会出现上腹部疼痛症状，还会有消化不良、腹泻、等症状，服用胃药后不会有丝毫改观。专家说，慢性胰腺炎的主要主要症状是腹痛，最初是间歇性发作的，而后会转变为持续性的发作。疼痛位置多见于上腹部，还会放射到两肋及背部。

因此在聚餐中，要切记胡吃海喝、暴饮暴食及酗酒。特别是患有慢性胰腺炎的患者，一定要禁酒，少食用鱼肉海鲜等食品。高脂类食物也是引发胰腺炎发作的主要原因之一，因此在饮食中要注意食物结构的均衡，另外每一顿饭不能吃的太饱，有7、8分饱就足够了。那么要如何预防胰腺炎呢，首先生活要规律，经常不吃早餐或盲目地进行节食减肥，容易造成胆结石，从而引发胰腺炎。因此预防胆结石的产生也是预防胰腺炎的重要举措。定时吃早餐能够对胆汁起稀释作用，防止其过于黏稠而形成胆结石。然后需要定期做体检，防止胰腺炎出现。如果出现胆结石情况，一定要及时预防胰腺炎的出现。当前市面上一些无痛碎石是不可信的，可能会导致随时落入胰腺管道中，引发胰腺炎，当前最有效的方式是胆囊切除术。最后需要少食多餐，避免胡吃海喝。如果油腻食物食用过多容易引发急性胰腺炎，高脂食物过量摄入还会造成高血脂等情况，对人体健康也是有很大危害的。

另外在临床当中还有部分患者发病的具体原因不明，因此也属于是特发性胰腺炎，无论是什么原因导致的，患者都需要及时进行治疗，同时还要注意保证清淡饮食，少吃油腻食物，才可让症状及早好转。