关于4-6岁幼儿园中班儿童不良饮食习惯的研究

关于4-6岁幼儿园中班儿童不良饮食习惯的研究

李伊庭

（哈尔滨剑桥学院 教育学院  黑龙江 哈尔滨 150069）

摘要：4-6岁是学前儿童身体发展和心智发展的重要时期，良好的饮食习惯对于儿童的健康成长至关重要，不良的饮食习惯可能导致儿童营养不良、身体健康问题，甚至影响一生的生活习惯。本文将表明从4-6岁幼儿园中班儿童不良饮食习惯的具体表现形式，进一步分析学前儿童养成不良饮食习惯的原因，并提出正确的培养儿童优良的饮食习惯的建议。在儿童如何养成良好的饮食习惯等方面作出一些基础研究。

关键词：幼儿园中班 饮食习惯 习惯成因

现如今人们的生活条件越来越好，家长也是为了让孩子能有一个“幸福”童年，娇惯、溺爱、纵容……，这些“爱”导致儿童在饮食方面养成了许多不良习惯。学前期是儿童促进身体发育、智力发育的关键时期，为了让儿童能够健康成长，良好的饮食习惯被越来越多的人所重视。基于这一背景，本文将针对4-6岁幼儿园中班儿童不良的饮食习惯进行研究，通过具体的表现分析原因并提出合理的建议。

一、4-6岁幼儿园中班儿童不良饮食习惯的具体表现

4-6岁幼儿园中班儿童是学前儿童比较有代表性的时期，所表现出来的现象在多数儿童中也普遍存在，根据观察研究、实地调研该时期儿童的不良饮食习惯基本包括以下四点：

（一）挑食、偏食

4-6岁儿童进食过程中只挑自己喜欢的食物吃，自己不喜欢的食物选择“无视”甚至拒绝尝试新的食物，这一时期的幼儿一大部分都不喜欢吃水果、蔬菜等高营养的食物，但水果、蔬菜都是富含高维生素的食物，如果该时期儿童一直挑食、偏食，会导致食物种类的简单，营养摄入单一。

（二）零食代替正餐

当下社会许多儿童喜欢吃零食，甚至出现了零食代替正餐的现象，这一现象在4-6岁阶段幼儿园儿童表现更为明显。但是现在的零食多为高热量、高糖、高盐、高脂肪的食物，如果过多摄入这类“四高”食物容易导致儿童肥胖，甚至糖尿病等慢性疾病。另外过多摄入零食会导致该时期儿童吃饭时食欲不振，影响营养摄入。

（三）吃饭不定时

许多家长人认为孩子饿了就应该吃饭，所以这一时期的儿童可能会不根据时间进餐。还有一部分儿童会因为玩玩具或者看绘本而决定舍弃正常进食时间。吃饭不定时可能引起消化系统问题、肥胖、营养不良等现象。

（四）吃饭环境不佳

根据了解，一大部分4-6岁幼儿园儿童会更加偏向在电视机前边看动画片边吃饭，从而延长吃饭的时间，因为他们的注意力集中在了动画片上，而不是食物本身。如果进餐环境过于嘈杂或拥挤也会使该时期儿童难以集中注意力进食，导致注意力分散，影响进食的质量。

二、导致4-6岁幼儿园中班儿童不良饮食习惯的原因

“万事皆有因”大多数的4-6岁幼儿园中班儿童存在以上的不良饮食习惯并不是凭空出现的。可能极少数的儿童有先天性的缺陷，但是让绝大部分儿童养成了不良的饮食习惯都是有迹可循的，现在将导致该时期儿童不良饮食习惯的原因初步分为三点：

（一）家长的不良教育观念

家长的过度溺爱是导致该时期儿童养成不良饮食习惯的主要原因。“多对一”是现阶段中国家庭中的主要形式，“多”是指每个家庭中的长辈，“一”是指每个家庭里的孩子。正因为是每个家里只有一个孩子，所以家长们对孩子称得上是“言听计从”，“溺爱”在隔辈亲中表现得更为明显，因为孩子的内心里非常清楚他们的祖父祖母几乎会满足他们的每一个要求，所以该时期的儿童会要求选择自己喜欢的食物，从而忽视自己饮食习惯问题。

（二）儿童的自身因素

4-6岁幼儿园中班儿童的性格大多数是活泼好动的，这一类儿童往往不能时刻将注意力放在同一件事上。因为该时期儿童好奇心强，在进食的时候很容易跟随他所好奇的事物而去，就忘记了他本应该吃饭的事，这时就需要成人的指引。还有部分儿童则是先天体质的原因。

（三）零食

如今社会中零食的种类以及样式越来越丰富，包装越来越精美。比如冰淇凌、薯片、巧克力、辣条等零食深受该时期儿童的喜爱，但其实这类食品中含有多种食品添加剂，都是会导致儿童对于正餐的口味降低的原因。同时“外卖”等的出现，也让该时期儿童的不良饮食习惯加剧。尽管薯条汉堡、麻辣烫等快餐真的在味觉上更胜一筹，但是正餐的营养价值还是远远高于这些食物的。

三、改变4-6岁幼儿园中班儿童不良饮食习惯的方法

儿童是祖国的花朵、未来的栋梁，所以如果该时期儿童存在不良的饮食习惯也一定要及时纠正，为了让孩子们能够有一个良好的饮食习惯，现将方法概括为一下六点：

（一）树立正确的饮食观念

“家长是孩子的第一任老师”，在没进入幼儿园前作为第一任老师的父母应该灌输给儿童正确的饮食观念，进入幼儿园后教师也应当以身作则。通过家长和教师的教育让该时期儿童树立正确的饮食观念，要让小朋友认识到健康饮食习惯的重要性。

（二）增加食物的种类

家长应该耐心地鼓励该时期儿童尝试各种食物，以培养他们广泛的口味。比如多吃水果、蔬菜可以补充身体所需要的维生素，多吃鸡蛋、牛肉等可以补充身体所需要的蛋白质等。引导该时期儿童尝试新食物可以先从口感或者味道与他经常吃的食物十分相似的食物开始，循序渐进，逐渐让该时期儿童适应不同口感的食物。

（三）创意烹饪

运用烹饪技巧和食材搭配，让食物变得色香味俱佳，从而来吸引4-6岁儿童的注意力。例如：可以通过卡通形状和鲜艳的颜色对比来提升食物的美观度。根据《学前心理学》表明，学前儿童相比于颜色单一更喜欢的是色彩鲜明。所以通过视觉的冲击也可以提升这一阶段儿童的食欲。

（四）营造良好的用餐氛围

餐桌上应该保持轻松愉快的氛围。有的家长比较担心孩子的饮食问题，所以在餐桌上往往会出现较为紧张的气氛。总会有一套“招数”来哄骗儿童，目的就是为了让他们好好吃饭。但是单向的要求往往会不尽人意，甚至会适得其反。有的父母担心孩子的营养摄入是否充足，当小朋友不好好吃饭的情况下会选择批评或是强迫。这种办法在短期内是有效的，但是并不适合长期采取这类办法，如果该阶段儿童长时间处在被家长批评或是强迫下，那么也会导致该时期儿童出现心理问题，如果真到了那步岂不得不偿失。

（五）了解儿童的需求

4-6岁幼儿园中班儿童中存在个别的孩子可能对某些食物过敏，家长应该密切关注儿童对每一种食物的反应，必要的时候应当去医院进行过敏原的筛查，及时找到原因。同时也应该关注该时期儿童是否是因为不喜欢其口感或是味道而不喜欢这类食物。当了解儿童的需求，及时调整饮食方案就会起到事半功倍的效果。

（六）社会各界加强健康饮食宣传

社会各界也应当关注该时期儿童的饮食健康和饮食习惯，加强健康饮食的宣传力度，在各大社交平台、娱乐平台加强关于健康的饮食习惯的视频传播，发挥舆论的引导作用，营造一个有利于儿童健康成长的环境。宣传健康饮食的重要性，提高家长和儿童的饮食素养。政府有关部门和企业也要加强食品市场的监管，来确保该时期儿童的食品安全。             

综上所述，4-6岁幼儿园中班儿童不良的饮食习惯会给身体及心理成长造成严重的影响，家长、教师以及社会各方应该共同努力，采取切实可行的措施，帮助该时期儿童改变不良的饮食习惯，养成良好的饮食习惯，为4-6岁幼儿园中班儿童的健康成长奠定基础。在未来，我们期待着看到更多的儿童享受到健康饮食给他们带来的快乐，茁壮成长，绽放出璀璨的光芒。

参考文献

（1）赵丹阳 幼儿不良饮食习惯背后的思考 科教导刊 社科学论2014年2月（中）

（2）陈帼眉 学前心理学（第二版） 人民教育出版社 2015.5

（3）刘晓  改变幼儿不良饮食习惯的对策 现代交际 2017年19期

（4）马明月 幼儿不良饮食习惯的成因及应对策略 科教导刊 幼儿教育2015年1月（下）

（5）马娇玲 幼儿不良饮食习惯的成因及对策 家教世界 2022年09期