诏安县肉牛产业发展现状与对策建议

诏安县肉牛产业发展现状与对策建议

李益彬林锐奕

福建省诏安县建设畜牧兽医站  诏安363500

厦门理工学院国际教育学院厦门361005

摘要：近年来，随着我国经济的快速发展，畜牧业也得到了长足的发展，肉牛产业作为重要的畜牧业产业之一，在我国占据着重要地位，然而，在诏安县这样一个以农业为主导产业的地区，肉牛产业的发展仍然面临着诸多挑战，本文对诏安县肉牛产业存在的问题做出全面分析，提出目前诏安县肉牛产业养殖规模较小、生产技术相对落后、产品质量和品种改良还有待加强等诸多问题，并提出相应的建议，通过提高养殖户的生产技术水平、优化肉牛品种结构、引进高产优质的肉牛品种、提高养殖效益等具体做法，为诏安县肉牛产业的健康发展提供重要的理论支撑和实践参考。

关键词：诏安、肉牛、产业、现状

1诏安县肉牛产业发展现状

1.1 养殖规模与结构

诏安县作为一个典型的农业县，肉牛产业一直占据着重要地位。截至2023年12月底，全县肉牛存栏0.5万头，其中，养殖规模在20～99头的养牛户22家，100～500头的牛场4家。肉牛养殖主要分布在四都镇、金星乡、桥东镇和白洋乡4个乡镇。现有诏安县合盛养牛专业合作社、漳州嘉恒农业有限公司、福建漳州智泰畜牧有限公司、福建建穑农业发展有限公司4家规模肉牛养殖场，主要养殖西门塔尔、闽南黄牛等品种肉牛，主要从河南、新疆等地购买约300公斤的架子牛进行育肥，养殖周期5-8个月，平均出栏体重600公斤，主要销往泉州、漳州、汕头、潮州等地区。然而，诏安县肉牛产业仍面临着一些问题和挑战。首先，由于养殖规模参差不齐，导致部分养殖户难以获得稳定的市场销售渠道，影响了养殖效益。其次，养殖管理水平参差不齐，一些养殖户缺乏科学的养殖技术和管理经验，导致养殖成本偏高，效益不明显。再者，市场需求不稳定，价格波动较大，造成养殖户的风险增加。针对以上问题，建议诏安县肉牛产业应加强统筹规划，推动养殖规模化发展，引导传统散养方式向规模化、标准化方向转变，提高养殖效益。同时，加强养殖技术培训，提高养殖户的管理水平和科学技术水平，降低养殖成本，提高养殖效益。另外，拓展销售渠道，建立健全的市场体系，稳定市场供求关系，保障养殖户的经济收益。

1.2 养殖技术水平

肉牛产业是诏安县重要的畜牧业之一，其养殖技术水平直接影响着肉牛养殖的效益和发展。目前，诏安县肉牛养殖的技术水平整体上较为落后，存在一些问题。首先，在养殖环节中，许多养殖户仍停留在传统的喂养方式，未能采取科学的饲养技术，导致肉牛生长速度缓慢，肉质品质不佳。其次，在疾病防控方面，部分养殖场缺乏规范的疫苗接种和消毒措施，容易造成疾病的传播，影响养殖效益。再者，在环境管理方面，废弃物处理不当、饮水条件差等问题也存在于部分养殖场。为了提升诏安县肉牛养殖的技术水平及管理情况，建议相关部门加大对养殖户的政策扶持力度，推广先进的养殖技术，提高养殖户的技术水平。同时，加强对养殖场的监管力度，促使养殖场落实科学的饲养管理制度，规范疫苗接种和消毒措施，改善饮水条件，有效处理废弃物。

1.3 市场需求与营销

诏安县肉牛产业发展现状十分值得关注，然而市场需求和营销渠道的现状也是需要认真分析的。调查显示，诏安县作为农业大县，对肉牛产品的需求量较大，尤其在农村地区市场潜力巨大。消费者对于肉牛产品的需求主要集中在鲜肉、加工肉制品等方面，尤其对品质优良、价格合理的产品有较高的接受度。目前，诏安县肉牛产品的营销渠道相对分散，主要以传统的农贸市场、批发市场和超市为主。但是由于市场信息不对称、流通环节较长等问题，导致部分优质肉牛产品无法获得合理的市场定价，影响了产业链的发展。

2诏安县肉牛产业存在的问题

2.1 品种优化问题

肉牛产业在诏安县扮演着重要角色，然而目前存在着品种不够优化的问题。诏安县的肉牛品种多样，但质量参差不齐，影响了整个肉牛产业的发展。为了解决这一问题，采取相应对策是非常关键的。针对当前的肉牛品种情况，可以倡导引进高产、高效、适应当地气候环境的优质肉牛品种，通过技术创新和科学管理来提升养殖效益。此外，加强对本地肉牛品种的改良和培育工作也是非常必要的。通过选育出适应当地生长条件、肉质好、疾病抵抗力强的本地优质肉牛品种，可以提高肉牛的生长速度和肉质品质，增加养殖效益。在肉牛品种优化方面，还需要加强农民技术培训和指导。

2.2 饲养管理不善

肉牛产业在诏安县的发展现状并不乐观。主要原因在于饲养管理不善，导致养殖效益低下。首先，许多养殖户缺乏科学的饲养知识，对肉牛的饲料配比、喂养量和喂养时间等方面了解不足，导致牛只生长缓慢，肌肉发育不良。其次，一些养殖场环境脏乱差，饮水不洁，造成牛只易生病，影响养殖效益。再者，部分养殖户没有建立完善的兽医保健制度，对牛只的疾病防治不够及时有效。为了改善肉牛产业的发展状况，

2.3 市场营销困境

首先，诏安县的肉牛产品在市场上竞争激烈，产品同质化严重，价格压力大。其次，由于缺乏有效的营销渠道和品牌宣传，诏安县的肉牛产品难以在市场上脱颖而出，影响了产品的知名度和竞争力。再者，消费者对食品安全和质量的要求日益提高，诏安县的肉牛产品在这方面也存在一定的短板，阻碍了产品的推广和销售。

3诏安县肉牛产业高质量发展的建议

3.1 品种改进与推广

一是引进优良品种，通过引进安格斯、秦川牛等优良品种，提高牛只的生长速度和肉质品质，从而增加养殖户的收益。二是种畜示范推广，组织专家团队和养殖技术人员到各村开展种畜示范推广活动，传授科学的养殖技术和管理经验，帮助养殖户提高养殖技术水平。三是鼓励合作社模式，引导养殖户组建合作社，实行规模化养殖，集中采购优良品种，统一管理，降低养殖成本，提高养殖效益。四是加强监管和服务，建立健全的监管机制，加强对养殖场的检疫和防疫工作，保障肉牛健康成长；同时加强相关培训和技术服务，提供养殖咨询和指导，及时解决养殖过程中遇到的问题。

3.2 饲养管理提升

一是加强饲养管理培训，提升养殖户的技术水平和管理能力，通过组织专业的培训班、讲座等形式，向养殖户传授科学的饲养管理知识，帮助他们提升对牛群健康的管理意识。二是定期开展兽医巡诊和健康检测工作，及时发现并处理牛群中的疾病问题。三是建立健全的防疫体系，加强对牛只的免疫接种和药物预防，确保牛只身体健康。四是推广先进的饲料配方和喂养方式，确保牛只获得充足的营养和能量。五是合理的饲料配给可以提高牛只的生长速度和肉质品质，从而提升养殖效益。六是建立健全的疫病监测和管理制度，定期对牛群进行健康检测和疫病防控工作。七是加强与当地兽医站的合作，共同维护好牛只的健康状况。八是提倡养殖户加强日常管理，包括定时清洁牛舍、保持牛只饮水卫生、定期清理粪便等措施，保持牛只生活环境整洁，避免疾病的传播。

3.3 市场营销优化

一是拓展营销渠道，除了传统的销售方式，诏安县肉牛产业可以积极开拓线上销售渠道，通过建立电商平台、合作伙伴等方式，将产品推广至更广泛的消费群体中，同时，可以加强与商超、餐饮等行业的合作，拓展销售渠道。二是开发特色产品，在产品的研发过程中，结合当地资源和市场需求，打造具有特色的肉牛产品，如有机肉牛肉、精品火锅套餐等，提升产品的附加值和市场竞争力。三是提升竞争力，加强营销团队建设，培训员工的市场营销技能和服务意识，提高企业的市场竞争力，同时，关注市场动态和消费者需求变化，及时调整营销策略，保持竞争力。通过以上对策建议，诏安县肉牛产业可以更好地适应市场的变化，提升产品知名度和竞争力，实现可持续发展。