浅谈合理的饮食习惯对小学生身体健康情况改善

浅谈合理的饮食习惯对小学生身体健康情况改善

罗秀棉

广东省肇庆市端城小学 广东 肇庆 526060

摘要：目的：本研究旨在探究合理饮食习惯对小学生身体健康、认知功能和心理健康状况的影响。方法：采用前瞻性队列研究设计，选取一所公立小学的1887名学生中400名学生作为研究对象，根据饮食习惯将学生分为实验组和对照组。实验组接受为期6个月的合理饮食干预，包括均衡摄入各类营养素、定时定量饮食、减少垃圾食品摄入等措施。对照组保持原有饮食习惯不变。在研究开始和结束时，对所有参与学生进行身高、体重、BMI、血压等生理指标的测量，以及认知功能和心理健康状态的评估。结果：经过6个月的饮食干预，实验组学生在生理指标和认知功能测试方面相较于对照组显示出显著的改善。实验组学生的心理健康状况评估也表现出明显的改善。结论：合理的饮食习惯对小学生的身体健康、认知功能和心理健康具有积极影响，有助于改善生理健康指标，并促进心理健康和认知能力的提升。

关键词：饮食习惯；小学生；身体健康；认知功能；心理健康

随着现代生活节奏加快和饮食习惯多样化，不恰当的饮食习惯已对儿童的正常成长产生了很大影响。小学阶段的孩子正处于身体和心理迅速发展的关键期，因此，均衡的膳食对他们的身体健康、智力提升及情感具有深远的影响。近期学术研究普遍揭示，不恰当的饮食习惯与儿童肥胖、营养缺乏、智力成长受阻及心理问题之间存在明显的负面联系[1]。然而，针对饮食干预对改善小学生健康状态效果的综合影响，目前研究仍然较为有限。因此，本研究旨在探究科学饮食对孩子身心健康和认知发展的促进作用，以期为学校健康教育、家庭教育和政策制定提供实证依据和指导。

一、资料与方法

1. 一般资料

本研究选取了一所公立小学的1887名学生中400名作为研究对象，其中男生223人，女生177人，年龄范围在6至12岁之间。学生被随机分配到实验组和对照组。实验组学生接受为期6个月的合理饮食干预，而对照组则保持其原有的饮食习惯。纳入标准包括：(1) 年龄在6至12岁之间的在校小学生；(2) 家长和学生同意参与本研究并能够遵循研究期间的所有要求；(3) 无长期服用药物或患有影响饮食习惯和身体健康的慢性疾病。排除标准包括：(1) 近6个月内参与过其他饮食干预研究；(2) 患有严重心脑血管疾病、代谢性疾病或其他需要特殊饮食管理的慢性疾病；(3) 对研究中可能使用的食物成分有已知过敏反应。

2. 方法

研究设计

采用前瞻性队列研究设计，将参与者随机分配至实验组和对照组，通过对两组学生在为期6个月的干预期间的生理、认知和心理健康指标的前后对比，评估合理饮食习惯对小学生健康的影响。

饮食干预

实验组学生接受的饮食干预包括：(1) 由营养专家设计的均衡膳食计划，确保摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素和矿物质；(2) 定时定量饮食，鼓励在每日相同时间进食，避免过度进食；(3) 减少高糖、高脂肪和加工食品的摄入，增加蔬菜和水果的比例；(4) 定期的营养教育课程，增强学生和家长对健康饮食重要性的认识。

对照组学生维持原有饮食习惯，不接受特别的饮食干预。

数据收集与评估

在干预前（基线）和干预后（6个月），对所有学生进行以下评估：(1) 生理健康指标，包括身高、体重、BMI和血压；(2) 认知功能测试，包括注意力和记忆力测验；(3) 心理健康状况评估，通过焦虑和抑郁评分量表进行。

3.统计学分析

本研究采用SPSS 22.0软件进行数据处理和统计分析。对于符合正态分布的连续变量，使用均数±标准差（x̄ ±s）来表示，并通过独立样本t检验来比较两组间的差异，并使用卡方检验（χ2检验）来进行组间比较。在所有的统计测试中，将P< 0.05作为差异具有统计学意义的标准。

二、结果

基线特征

干预后主要指标对比表

三、讨论

首先,身体体重指数下降，会直接提高人的认知能力。研究表明，肥胖儿童在执行如自控、专注力和记忆等脑力任务时，往往表现不如体重正常的同龄人，这可能与肥胖引发的炎症反应对大脑功能产生了负面影响[2]。合理饮食习惯通过确保营养均衡摄入和控制总热量的方式，避免了过量的能量摄入，从而有效控制体重和改善心血管健康状况。

注意力和记忆力测试得分的提升说明了均衡饮食对于促进儿童大脑发育和认知功能提高的重要性。一些营养成分如Omega-3脂肪酸、维生素D和B族维生素，对调节神经传递系统具有调节作用，该系统与情绪调节密切相关[3]。

结论

通过深入理解营养和健康状况之间的相互作用，我们不仅能够增强儿童的体质，还能促进他们的心理和情感发展。

参考文献

[1] 王东.浅谈合理膳食对小学生体质健康的影响[J].食品安全导刊, 2023(5):123-125.

[2] 方宗炜.影响小学生体质健康的因素与对策[J].中国教师, 2018(A01):1.

[3] 李文娟.浅谈农村小学学生饮食习惯养成教育[J].语文新读写, 2020, 000(004):P.20-20.