土壤肥料对农产品质量的影响及对策

土壤肥料对农产品质量的影响及对策

陈玲

宁南县农业农村局四川省凉山州615400

摘要：农业生产过程中会涉及到诸多环节，任何一个环节出现问题都会对农产品质量构成严重威胁，其中土壤肥料是影响农产品质量的最主要的因素。当前土壤肥料在施用过程中还存在着一定问题，对农产品的质量安全产生不良影响，从而影响到人们的身体健康和农业的现代化发展。基于此，本文阐述了土壤肥料对农产品质量的影响，分析了农业生产中土壤肥料施用现存问题，最后探索了土壤肥料对农产品质量影响的解决对策，以供参考。

关键词：土壤肥料；农产品质量；影响；问题；对策

1土壤肥料对农产品质量的影响

1.1对营养成分的影响

土壤肥料对农产品的营养成分具有重要影响。合理施肥和选择适宜的肥料类型可以为植物提供所需的营养元素，从而促进植物生长和发育，并最终影响农产品的营养品质。不同类型的土壤肥料含有不同的营养元素。常见的肥料主要包括氮、磷、钾等主要元素，以及微量元素如铁、锰、铜、锌等。这些营养元素是植物生长发育所必需的，它们在植物体内扮演着各种重要角色，例如，构建蛋白质、维持细胞结构、调节代谢等。通过合理的施肥管理和肥料调配，可以满足植物对营养元素的需求，并优化农产品的营养成分。

1.2对品质特性的影响

土壤肥料中的微量元素对农产品的品质特性具有重要调节作用。例如，硼是一种微量元素，对果实的形状、颜色、甜度和保鲜性影响较大。硒是一种必需微量元素，可以提高粮食类农产品的营养价值和抗氧化能力。优质、合理的土壤肥料，可以提高农产品品质。例如，在某些草莓品种的栽培中，适量的钾肥可增加果实的甜味和香味。合理使用肥料有助于改善土壤质地和结构，增加土壤的保水保肥能力，减少化肥和农药对环境的污染，提高农产品的食品安全性。

1.3对抗性抗病能力的影响

土壤肥料提供了植物所需的营养元素，包括氮、磷、钾等。适量的营养供应可以促进植物的生长和发育，增强其抵抗力和免疫力。营养不足会导致植物生长缓慢、抗性低下，易受到病害侵袭。此外，土壤肥料中的营养元素对植物的骨架和组织结构的发育具有重要影响。适当的营养供应，特别是磷、钾等元素，可以增加植物的根系发达程度、茎杆粗壮度和叶片的绿色程度，增强植物的抗性和抗病能力。合理的土壤肥料供应可以增加植物细胞壁的厚度和强度，阻止病原微生物侵入植物细胞内。磷酸盐等营养元素在细胞壁合成过程中发挥重要作用，促进细胞壁的合成和增强。

2农业生产中土壤肥料施用现存问题

2.1过量施肥

首先，过量施肥导致土壤中养分的累积。植物只能吸收和利用一定量的养分，过多的肥料会在土壤中残留，无法被植物吸收和利用，这会导致养分在土壤中堆积，走向水体或地下水，引发水体的富营养化，影响水体的生态系统平衡。其次，过剩的氮肥会转化为亚硝酸盐和硝酸盐，容易随着土壤水分流失进入地下水，从而污染地下水资源，威胁人类健康。再次，过量施肥还会导致土壤的盐渍化和酸化。施用过量的肥料会增加土壤中的盐分含量，使土壤变得盐碱化，使植物无法正常生长。而过多的氮肥则会降低土壤的pH值，使土壤变酸，影响植物的吸收养分，导致作物减产甚至死亡。最后，过度施肥还会破坏土壤中有益微生物的生存环境，降低其活性和功能，这会影响土壤的生态系统平衡，降低土壤的肥力和农田生产能力。

2.3不注重施用有机肥

在农业生产中，不注重施用有机肥是一个普遍存在的问题。在追求高产量和经济利益的驱使下，农民倾向于使用化学合成肥料而忽视了有机肥的重要性。首先，不注重施用有机肥会导致土壤养分失衡。化学合成肥料主要提供氮、磷、钾等营养物质，但缺乏其他微量元素和有机质。长期使用化肥而不添加有机肥，会导致土壤中有机质含量逐渐降低，矿化作用减弱，土壤贫瘠化，会影响作物的生长发育，降低土壤肥力。其次，不注重施用有机肥会影响土壤结构和水分调节能力。不注重有机肥的施用，会导致土壤变得紧实、干燥，容易发生水土流失和干旱。

有机肥可以改善土壤结构，增加土壤的团聚体含量和孔隙度，提高土壤的透水性和保水能力，而化学肥料则可能无法达到这样的效果。再次，不注重施用有机肥还会破坏土壤生态系统。有机肥中含有大量的有益微生物、腐殖酸等物质，能促进土壤生物活性和有机质的转化。然而，过度依赖化学肥料会杀死或抑制土壤中的有益微生物，破坏土壤生态系统平衡。最后，不注重施用有机肥也对环境造成负面影响。化学肥料的制造和使用过程会产生大量的温室气体排放以及水体污染。此外，化肥过剩的施用也会导致养分流失，引发水体富营养化，破坏水生生态系统

3土壤肥料对农产品质量影响的解决对策

3.1加强有机肥推广

推广应用有机肥是改善土壤结构的重要策略之一。有机肥含有丰富的有机质和微生物，能够改善土壤结构，增加土壤的肥力和保水能力，提高土壤通气性和保持性。农业部门和农技人员要积极的向农民提供有机肥的生产方法、施用方法和注意事项，帮助他们正确使用有机肥。政府可以出台相关政策，鼓励和支持农民、农业企业和合作社等生产有机肥。同时，促进有机肥的市场销售，提供补贴和优惠政策，鼓励农民使用有机肥。通过媒体、宣传活动和示范基地等方式，向广大农民宣传有机肥的好处和使用方法，展示有机肥在农田中的效果，激发农民的兴趣和信心。建立有机农业认证体系，对符合标准的有机肥进行认证，确保农民购买到质量可靠的有机肥，并提高消费者对有机产品的信任度。加强对有机肥的研究和技术创新，提高其生产效率和品质，并开发出适应不同农田条件和作物需求的有机肥配方。

3.2科学施肥

在开展种植和施肥的环节中，想要让农作物更加健康的生长，就会施加各种肥料，然而不一样的植物所必须的各种元素也各不相同。同一施肥方式的应用会导致有大多数农作物的生长速度十分缓慢，再加上某部分敏感性较高的农作物会由于施肥不科学而逐渐枯萎，对农作物原本的产量与质量造成了影响。首先，在选择土壤肥料时，可以将有机肥料与无机肥料结合起来，全面改善土壤的营养元素。在施用有机肥料时，需要通过翻松土壤等方式将肥料设置在地表下方，将肥料与土壤充分混合在一起。在施用无机肥料时，需要根据实际情况选择肥料，如若发现农作物的叶片发黄就需要施用适量的钾肥以及磷肥。而对于有着较高敏感性的农作物来说，应该按照其生长所需要的营养施加一定量的农家肥。其次，在配制土壤肥料时，需要根据土壤参数优化土壤肥料的配合比。例如，若发现土壤中的某一营养元素较少，就可以提升该肥料的占比。若土壤的渗透压较高就需要在土壤中施加适量的堆肥与草木灰，丰富土壤肥料的营养元素。

3.3引导农民向有机农业转变

要引导广大农民群众由传统农业生产方式向有机农业生产方式转变，以此减少化学肥料的使用，减少对土壤的危害。地方农业部门通过培训和教育，提高农民对有机农业的认识和理解。推广有机农业管理技术，包括有机肥料的施用方法、有机种植技术和病虫害防治方法等，帮助农民逐步转变传统农业管理方式。建立健全的有机产品认证制度，确保有机农产品的质量和安全。同时，促进有机产品的市场发展，提高消费者对有机农产品的认可度，鼓励农民转向有机农业。加大对有机农业科研和技术创新的支持力度，推动有机农业技术的不断升级和优化。

结束语：

综上所述，在农业生产过程中，通过改善土壤结构、合理施肥，能够实现农作物的高产稳产和致富增收，同时也能够更好地保护生态环境。作为农业生产人员和技术人员，要充分认识到只有保证土壤环境质量、养分平衡的基础上，才能够推动农业的可持续发展，进而实现农业经济的现代化高效化，可持续化方向转变。

参考文献：

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