温暖与健康同行，保温杯的那些事儿

温暖与健康同行，保温杯的那些事儿

蒋芳

绵阳市疾病预防控制中心      四川绵阳   621000

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。保温杯是我们常备的日常生活用品，是中年人或养生族的标配，“保温杯里泡枸杞茶”也是一种非常流行的养生方式。但另一方面，“保温杯爆炸”、“保温杯泡茶会致癌”、“保温杯重金属超标”等新闻频频爆出之后，不禁让人倒吸一口凉气，原来用保温杯喝水也可能需要付出健康代价。

你真的了解如何正确使用保温杯吗？本文将为你详细介绍保温杯的使用知识，让你在享受便利的同时，也能保证健康与安全。

一、保温杯的工作原理

保温杯通常由内胆、外壳和真空层组成。其保温原理主要是利用真空层的隔热性能，阻止热量的传导、对流和辐射，从而有效地保持杯内液体的温度。同时，保温杯的内胆和外壳一般采用不锈钢、玻璃等材质，这些材质具有良好的隔热性能和耐用性。

二、购买合格保温杯

选保温杯，首先要看内胆的材质。通过宣传科普知道买保温杯要买内胆标有304、316的。购买不锈钢真空杯/厨具，显示的执行标准是GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》就是安全的。保温杯杯口的旋塞或吸管，也是要参考的重要部分，材质是PP或者食用级硅胶以及PCT、PPSU的可以使用。如果打开保温杯的盖子之后，马上就能闻到一股刺鼻的味道，这种保温杯的内胆材料可能就不满足国家标准。

其次看密封性与工艺。买回来的保温杯，使用前可以先接入凉水，拧紧杯盖后将其倒置一分钟。如果有水流出来，说明其密封效果不好。密封性不好的水杯，保温效果也会差一些，还容易造成烫伤事故。

第三从正规渠道购买。发现了吗？经常在新闻中看到很多出事的保温杯，都是因为使用了赠送的产品或者是小摊小贩上的便宜产品，从不正规的途径购买，质量根本没有保证，无疑是为健康埋下雷。最好还是从商场或正规品牌商店购买，并不是大品牌就一定好，但品牌类的审查更加严格，安全度也会更高。

三、使用保养

新购买的保温杯在首次使用前，需要进行清洗。可以用温水和少量中性洗涤剂清洗内胆和杯盖，然后用清水冲洗干净，以去除可能残留的灰尘和异味。切勿使用钢丝球等硬物清洗保温杯，以免刮伤内胆表面，影响保温性能。

为了保持保温杯的清洁卫生，应定期进行清洗。可以使用柔软的海绵或布蘸取温水和中性洗涤剂进行清洗，对于难以清洗的污渍，可以使用专用的保温杯清洁剂进行清洗，再彻底冲洗干净，避免残留洗涤剂。同时，将保温杯倒置晾干，避免残留水分滋生细菌。

不使用保温杯时，应将其存放在干燥、通风的地方，不要将保温杯放在高温或低温环境中，以免影响保温性能。同时，要避免保温杯受到剧烈撞击或摔落，以免损坏内胆和外壳。如果保温杯的保温性能明显下降、出现漏水、杯盖损坏等情况，应及时更换。

四、保温杯里的“学问”

保温杯最适合装温水或热水，但不宜装入过热的水，且不要将保温杯装得太满。一般来说，水温不宜超过 80℃。过高温度的水可能会在瞬间产生大量的水蒸气，给杯盖带来较大的压力，若此时匆忙盖上杯盖，可能会导致杯盖难以打开，甚至在打开时由于压力突然释放而造成热水喷溅，引发烫伤危险。同时，过高的水温也可能影响保温杯的使用寿命，长期接触高温热水可能会使保温杯的内胆材质发生变化，降低保温效果。当然，保温杯也可以装入冷水或冰水，在炎热的夏天，它同样能发挥出色的保冷效果，为你带来清凉。

保温杯装其他饮品注意事项：（1）尽量避免装入酸性、碱性较强的液体，如橙汁、可乐、雪碧等碳酸饮料或含柠檬酸饮料等，保温杯的内胆通常由不锈钢等材质制成，虽然具有一定的耐腐蚀性，但长期接触酸性或碱性较强的液体，会逐渐破坏内胆表面的保护层，导致内胆受损，进而影响保温性能。（2）不建议装入牛奶、豆浆等容易变质的饮品。牛奶和豆浆中含有丰富的蛋白质和营养物质，在保温杯这样相对封闭且温暖的环境中，非常容易滋生细菌，会使饮品变质，饮用后还可能会引起肠胃不适，危害身体健康。（3）红枣、枸杞、桂圆这类干果在经过热水浸泡以后，糖分会被解析出来，被微生物利用。在合适的环境下，这些微生物会发酵产生大量的二氧化碳等气体，时间越长，产生的气体就越多，保温杯里的气压也就会越来越大。如果突然拧开保温杯，这些积攒已久的强大气压就会带着热水喷涌而出，手中的保温杯就会有爆炸的风险。（4）对于符合标准的不锈钢保温杯，用来泡茶是不用担心会有金属元素溶出。虽然用保温杯泡茶不一定会中毒或致癌，但是也不建议用来泡茶，因为绝大多数茶汤都是弱酸性，冲泡时间过长会导致酸性物质过多产生，从而使茶汤的酸性增强，芳香物质和活性物质遭到破坏，致茶汤颜色浓、发暗，喝起来更加苦涩。（5）最好不要长时间装中药。中药的酸碱度不一，可能会腐蚀保温杯的内壁，而且装完中药后的保温杯容易残留味道。

归根到底我们只要记住两点就行了：买保温杯选正规渠道，正规品牌，认准304和316材质；原本使用保温杯的目的，就是为了能随时喝一口热水，尽量避免长时间装其他的液体！

（绵阳市疾病预防控制中心  蒋芳）