轻工技术与工程-期刊中心-中国期刊网

刊首字母：

不限 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

收录地区：

不限北京市天津市上海市重庆市河北省山西省辽宁省黑龙江省吉林省江苏省浙江省安徽省福建省江西省山东省河南省湖北省湖南省广东省海南省四川省贵州省云南省陕西省甘肃省青海省台湾省广西壮族自治区内蒙古自治区西藏自治区宁夏回族自治区新疆维吾尔族自治区香港特别行政区澳门特别行政区

+更多 -收起

出版周期：

不限周刊月刊半年刊旬刊双周刊双月刊季刊半月刊半周刊年刊不定期

出版周期：

不限是否

最新浏览⇂

共 7 个结果

食品科学

学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
ISSN：1002-6630 CN： 11-2206/TS
标签：高效液相色谱响应面法优化纯化稳定性分离纯化发酵抗氧化活性
简介：《食品科学》创刊于1980年，现为半月刊发行，全年24期，大16开，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。该刊是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊，是业内公认的国内最具影响的顶级专业杂志之一。

查看

中国食品

学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
ISSN：1000-1085 CN： 11-1498/TS
标签：消费者葡萄酒餐饮餐饮业烹饪菜谱食品
简介：本刊创刊于1973年，是中国第一本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性，针性和实用性强、消息灵通，反映迅速，即有报纸的新闻速度，双不失传统杂志的知识性和趣味性。

查看

食品科技动态

查看

食品工业科技

查看

食品信息

查看

食品研究与开发

学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
ISSN：1005-6521 CN： 12-1231/TS
标签：抗氧化活性生产工艺黄酮总黄酮发酵正交试验稳定性
简介：由天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心主办的《食品研究与开发》杂志系中文核心期刊是国内外公开发行食品技术研究开发的专业杂志，双月刊。国内统一刊号CN12-1231/TS；国际刊号ISSN1005-6521。是一本既有基础理论研究，又包括实际性刊物。内容包括：食品营养基础理论研究、食品营养科普知识、食品新工艺研究、名特优新食品工艺介绍、食品卫生、法规、食品机械、食品包装等、新产品新技术介绍、食品添加剂产、供、销情况介绍、国内外食品发展现状和趋势、国内外食品市场信息以及企业风采、食品文摘、文献综述和食品检测报告等。

查看

新食品

查看