简介：摘要：食品工程领域中，现代生物技术的应用实践为食品制造和加工带来了诸多创新与优化。借助于基因工程、发酵工艺、酶工艺等生物科学方法，可以提升食品质量、营养价值及其生产流程，同时也能增强生产效率和持续性。本文从以下方面介绍现代生物技术在食品工程中的应用，包括转基因食品的开发、酶技术在食品加工中的应用以及发酵技术对食品生产的影响，可以更好地了解现代生物技术在食品工程领域的重要作用和潜力。
现代生物技术在食品检测中的应用研究
