简介：摘要：随着食品安全事件的频繁发生，微生物污染成为食品质量控制和安全监管的重要关注点。本文综述了食品微生物检测中快速检测技术的研究进展，旨在为食品微生物快速检测提供科学依据和技术支持。本文从生物化学技术、分子生物学技术、免疫学技术以及其他新型快速检测技术等方面进行深入探讨，并对各技术的优缺点进行了比较分析。
食品微生物检测中快速检测技术的研究
