简介：摘要：在技工院校教学中，专业理论课程存在教学难度大、学生积极性低等问题。本文我校烹饪专业中兼具专业和思政素养的《烹饪职业素养》课程为例，通过班级上课过程和评价结果的对照，提出一些有利于提高烹饪专业理论教学的策略，以期总结经验，提升教学。
提高烹饪专业理论教学的策略研究
