简介：摘 要：目前，中餐烹饪专业课堂教育上存在着一些问题。基于此，我们一定要找到一个合适的教育方法来实现对中餐烹饪的教学。经过长时间的思考与探究，我们推出了“教、学、做”三位一体的一个有效的模式，利用实践性教学法，培养有能力、有担当的全能型人才。本篇文章就是对新型模式的一个简单的介绍。
中餐烹饪专业课堂的思考与研究
