简介：介绍了脂肪酶在不对称合成中的应用现状及发展趋势，特别是脂肪酶在有机溶剂中的催化拆分反应，以及脂肪酶催化的二次拆分法。
简介：研究了无溶剂体系中固定化脂肪酶催化癸酸和甘油合成癸酸甘油酯,并与油酸进行对比.癸酸和油酸分别在50℃和60℃下获得最高平衡转化率.在开口反应器中,加酶量100u/g,50℃下癸酸最高平衡转化率为90%,移去水的方法不同对最终转化率影响很大.
脂肪酶在不对称合成中的应用综述
无溶剂体系中脂肪酶催化合成癸酸甘油酯
