简介:摘要:20世纪80年代我国出现了活性干酵母,90年代诞生了耐高温、高活性的干酵母。在酒精生产过程中,不仅节约了粮食的使用,稳定了酒精生产过程,而且提高了酒生产效率,对降低能耗起到了重要作用。活性干酵母之所以被社会广泛认可,与其提高企业经济效益的能力有关。重要的是它在酒精生产中的作用,它最大限度地改善了酒精生产方式,促进了酒精生产机构的简化,对酒精生产获得效益有很大帮助。
简介:摘要:本论文研究了普鲁兰酶在酒精发酵中的应用。通过对普鲁兰酶的性质和功能进行了详细的介绍,探讨了其在酿造过程中的作用和优势。普鲁兰酶能够促进酵母菌在发酵过程中的活性和生长,提高酒精产量和质量。此外,普鲁兰酶还具有较高的耐酸性和热稳定性,适用于不同pH和温度条件下的酿造。
简介:摘要:肉鸡产业的快速发展,可显著提升养殖户的生活质量与经济水平,在近几年发展阶段逐渐引起各地区养殖业重视,并在各地区政府及相关部门大力支持下,扩大了肉鸡产业发展规模,整体实施效果取得良好成绩。此外,还能在养殖过程中注重肉鸡产业综合效益,为保证肉鸡健康品质,选择发酵木薯渣逐渐替代麸皮,可影响肉鸡肠道内微生态平衡性,增强肉鸡自身抗病性,降低疾病发生率,保证肉鸡产业综合效益。
酿酒酵母在酒精发酵生产中的应用
普鲁兰酶在酒精发酵中的应用
发酵木薯渣替代麸皮对肉鸡饲养的影响