简介：摘要：目的 探究两种方法测定苹果汁中总酸的区别。方法用滴定法和酸度计法分别测定，计算得出总酸含量。结果 滴定法和pH计法测得苹果汁总酸含量皆为5.27和2.82，相对偏差为0%。结论 两种方法测得苹果汁总酸含量一致。
两种方法测定苹果汁中总酸的含量的比较
