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简介：随着人们对自身健康的日益关注，老百姓的饮食结构发生着明显的改变，昔日餐桌上的“当家菜”（大白菜）再次受到越来越多人的欢迎——因其价格便宜、产量高、营养丰富。

简介：3000余名中外来宾高朋满座，20余项主体活动盛况空前。第十届中国豆腐文化节虽已落下帷幕，但其取得的累累硕果至今令广大淮南市民心潮澎湃，回味无穷。从1992年淮南市政府第一次承办中国豆腐文化节开始，到今年第十届中国豆腐文化节的成功举办，淮南市政府在中国商业联合会和安徽省政府的关心重视下，不断摸索、尝试，办节水平日渐提高，中国豆腐文化节取得的成果逐年增多。

简介：说起豆腐，中国是老祖宗，麻婆豆腐、锅塌豆腐、家常豆腐等早已有千百年的历史；随着人民生活水平的提高，三虾豆腐(虾仁、虾子、虾脑)、蟹粉白玉、纸包豆腐等高档或是别具特色的豆腐菜肴也开始走近民众。不久前笔者在日本进行餐饮讲学考察期间，有着一种隐隐约约的直觉，我们的菜肴创新似乎总缺少了点什么……

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简介：新闻宣传中常讲的“小豆腐块”，顾名思义就是指所刊载出来的文章篇幅很小，只有豆腐块那么大。与数千字的专题文章相比，显然“小豆腐块”文章表达的信息有限，写起来也相对容易得多；然而，在新媒体时代的宣传工作中，它却发挥着极其重要的作用。下面，笔者结合自身的工作实际及所见所闻谈几点体会和感受。

简介：在上海滩，每天有22辆大货车24小时不停地将张小宝做的豆制品运到全市120多个菜市场内的专卖店，运到沃尔玛、欧尚各大超市网点，金茂大厦、汤臣大酒店等各大宾馆，以及各大专院校、各大寺庙……在美国洛杉矶、纽约、日本东京、大阪、加拿大多伦多，澳大利亚悉尼、墨尔本……各大超市、大卖场都有张小宝做的豆制品。

简介：豆腐（豆制品），中国人吃了两千多年，是平常不过、最不起眼的大众食品。而这位年轻的女企业主却对豆腐寄托着一片深情。她的企业叫“艺杏”，她的经营理念是发扬“豆腐文化”，为豆腐注入艺术元素；要把豆制品的保健作用有效地发挥出来，让豆腐跻身“杏林”。当然，这将是一条漫长的求索之路，但她已经迈出了坚实的脚步．

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