简介：从毛泽东喜欢的主食看其饮食结构。毛泽东一日三餐都吃主食，每顿饭1小碗，大约50克左右，但却吃得很杂，以糙米为主，加一些薯类和豆类等杂粮。晚饭时喜吃一个烤红薯和烤玉米。毛泽东的这种习惯非常合理。因为粗粮中含有丰富的B族维生素和多种微量元素，特别是维生素B。和膳食纤维。B族维生素具有促进机体新陈代谢和神经组织的功能的

简介：陕北由于其地理环境和历史发展的特殊性，使得其饮食结构与关中地区即代表陕西风格的关中饮食结构有很大区别。本文试从陕北饮食以五谷杂粮、陕北酒文化及陕北饮食结构的多元性三个方面总结陕北饮食结构的特征。

简介：素食，原本是「斋戒」的内容之一，是先秦始人们在祭祀活动或重大典礼时的食物。后来掺入了宗教成份，逐渐成为佛家食品的代表。吃素好还是吃荤好，成了近年来关于饮食结构与人体健康关系讨论中的焦点问题——

简介：摘要： 糖尿病是一种危害极大的慢性病，其可以引起代谢紊乱，导致多种并发症。随着我国经济发展水平的提高，人民的生活越来越好，糖尿病的发病趋势也呈现上升趋势，糖尿病的治疗主要以长期控制为主，科学合理的饮食结构是糖尿病患者保持身体健康的重要方式，本文对糖尿病患者的的饮食结构以及控制措施进行探讨，改善糖尿病患者的日常生活。

简介：摘要：随着时代的改变，饮食结构的合理性成为了人们忽略的重要问题。由于饮食结构不合理，心脑血管病、糖尿病等常见慢性病的发病率越来越高。针对这一问题，我们采用问卷调查的方式来调查及探讨饮食结构与健康状况的相关性，继而发现饮食结构不合理导致慢性病及肥胖率显著增加。针对这一结果，我们为相关群众解释合理饮食的重要性、提供饮食结构完善的方案，并推出一款专门为用户的健康而打造的饮食规划软件，来实现合理饮食的目的。

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简介：目的研究饮食结构、生活方式对糖尿病先兆者、高血压先兆者发病率的影响.方法在280例糖尿病先兆者、高血压先兆者中随机抽样140例.给予饮食结构、生活方式的干预措施为实验组,另140例仍维持原有的饮食结构和生活方式为对照组,进行发病率影响的比较研究.结果糖尿病先兆者实验组发病率为:0;其对照组为:34.3%;P＜0.01.高血压先兆者实验组发病率为:5.7%;其对照组为:40.0%;P＜0.01.结论饮食结构及生活方式与健康成正相关.即健康的饮食结构、生活方式能降低发病率.

简介：饮食是人类生存的第一需要，作为一种文化，蒙古游牧民根据蒙古高原所处的生态环境创造了适合迁移游牧生产方式的分食习惯类型．本文对迁移游牧的生产方式进行了回顾和展望，进而探讨了作为食物之源——马、牛、羊和骆驼的不同功能，举例阐述了迁移游牧生产方式的特点、进餐类型及其饮食结构．

简介：摘要随着经济全球化的发展，不同的饮食观也在进行着冲击融合。笔者通过《黄帝内经》“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的饮食观，结合现代科学研究成果，分析了当前社会饮食结构对我们健康的深层影响，旨在指导人们树立正确的饮食观。

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简介：公民2010年健康目标,是一项综合的在全国范围内开展的促进健康和预防疾病活动,其中包括28个方面的467个目标,是由美国健康和人力资源部制订的旨在改善全民健康的10年规划,主要在于提高生命质量和延长生命、消除差异.

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简介：摘要肠道微生态成员在人体内数量巨大，饮食结构是肠型形成的重要影响因素，不同饮食结构能够显著改变肠道微生态的组成和代谢。肠道微生态参与结直肠肿瘤等多种疾病的发生、发展，饮食-肠道微生态-宿主与疾病有显著的相关性和相互作用。西方化饮食增加结直肠肿瘤的发病风险，素食饮食、地中海饮食和生酮饮食可降低其发病风险，其中地中海饮食的保护作用证据级别最高。明确饮食、肠道微生态和宿主疾病的相互作用关系，有望通过选择正确的饮食结构、制订个体化的饮食方案影响肠道微生态，最终达到干预与防治疾病的目的。

简介：《史记》作为百科全书，对从传说中的黄帝到汉武帝中期长达三千多年的社会事象作了全景描绘，涉及各个阶层、各种人物的生活衣食住行的方方面面。作为生活头等的“食”在这部巨著中也是无处不在，对饮食（主要是“食”的方面）活动、礼仪、方式、对象和器具等都作了记载，涵盖了物质层面、制度层面、行为层面和精神文化层面。从《史记》记载来看，总体上可以说，我国古代逐渐形成以谷物为主食，肉类、蔬菜瓜果为副食的饮食方式。

简介：摘要目的对年轻人营养状况和体质做出监测，为年轻人的饮食结构营养状况和体质健康相关性探讨提供依据；方法采回顾收集分析实验法，根据以往资料进行对比研究，对2015年8月～2016年6月大庆地区625名年轻人进行监测和结果分析；结果经过调查分析发现，2015年8月～2016年6月大庆地区625名年轻人饮食结构营养状况摄入不均衡，营养元素单一缺乏，导致体质健康出现体重超重、身高偏低，甚至高血压、贫血、糖尿病等慢性问题；结论通过本次对大庆地区年轻人饮食结构营养状况和体质健康监测结果的调查分析，发现其研究意义深远，值得进一步推广和应用。

简介：(广西柳州市人民医院)摘要尿液PH值检测是临床最常规、最简便、成本最低的检验方法，尿液PH值主要反映体内的代谢和肾脏对PH值的调节能力，而饮食结构本身决定了一个群体内结石发病率的基线水平，通过对230例泌尿系结石患者进行尿液PH值分析及进行患者饮食习惯、结构的干预，旨在降低患者结石的复发率，提高其健康生活质量。

简介：摘要:糖尿病是危害人类健康的慢性终身疾病,随着人们生活水平提高,患病率上升,而血糖高、昏迷等症状会导致血管内膜受损及出血性硬化。目前糖尿病患者存在并发症和饮食不规律以及其他因素所引起的不良情绪反应。本文主要通过对家庭延伸护理对中老年糖尿病患者饮食结构和血糖控制的影响，提出改进方法，了解中老年糖尿病患者的家庭护理现况,并探讨其对饮食控制、运动锻炼和疾病治疗三者之间关系,为改善患者不良生活行为提出相应建议。

简介：摘要目的对不同成分的泌尿系结石患者进行个体化膳食指导及饮食结构调整，研究其对结石复发的影响。方法对292例泌尿系结石患者进行结石成分分析，随机分为2组，对照组给予传统教育指导，实验组在传统教育基础上，进行个体化膳食指导和调整饮食结构，随访2年，观察2组复发率。结果实验组复发10例（6.8%），对照组复发28例（19.2%），实验组复发率明显低于对照组（P<0.05）。结论对结石成分不同的泌尿系结石患者进行个体化膳食指导及饮食结构调整，可有效预防泌尿系结石复发。