简介：中国领土辽阔，地形复杂，气候多样，是菌类的良好的滋生地，孕育着丰富的食用菌资源。中国食用菌产业的历史可以追溯到公元1世纪。当今世界性商业化栽培的十余种食用菌，绝大多数都起源于中国。

简介：食用菌是福建特色和优势产业，具有悠久的栽培历史。改革开放以后，随着栽培技术的不断创新和产业化发展进程的逐步推进，食用菌生产得到长足发展，已成为福建农村尤其是山区经济发展的重要支柱产业。

简介：

简介：我国有药用价值的食用菌种类非常之多，如灵芝、猴头菇、冬虫夏草、银耳、木耳、香菇、蜜环菌、蝉花、蛹虫草、茯苓、猪苓、桑黄等。这些食用菌对人体都有广泛而显著的药理作用，有修复细胞损伤、提高机体生命力、提高免疫功能、抑制肿瘤、降血脂、改善血液循环、促进损伤黏膜修复、抗辐射、抗有害药物对机体的伤害、消除亚健康现象、促进慢性病康复等作用。

简介：由中国食品土畜进出口商会、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、福建省农业厅、福建省对外经济贸易厅、漳州市人民政府共同主办“2007年中国食用菌产业发展论坛食用菌食品质量与安全研讨会”于6月5-7日在福建漳州市隆重召开。会议内容丰富，针对性强，组织有序，业界重视，对我国食用菌产业实现又好又快发展产生深远影响。

简介：我国是世界食用菌生产和消费第一大国，食用菌产品在国际市场上具有较强的竞争力。5月31日～6月10日，食土商会杨胜军副会长率食用菌团组赴荷兰参加了名为“2006蘑菇日”的“第30届国际食用菌交易会”。会后，团组考察了荷兰、德国和意大利的食用菌生产、加工企业和科研中心，对当地超市和批发市场进行了调研，并开展促销活动，深感我珍稀菇类在欧洲有广阔的市场前景，存在大量商机。

简介：2005年，我食用菌产品出口在2004年的基础上，总体保持了平稳增长的势头。据我海关统计，2005年，我国主要食用菌产品共出口创汇8．2亿美元，同比增长5％。除此之外，再加上部分未单列税则号的药用菌、菌棒等产品，我食、药用菌产品出口创汇近10亿美元。

简介：2002年9月中旬．中国食品土畜进出口商会在北京召开了食用菌分会成立大会。来自全国各地60家企业的78名代表出席了会议。外经贸部、农业部、国家质检总局的有关司局．中国食用菌协会．中国农科院土壤肥料研究所、上海农业科学院食用菌研究所，福建、云南、浙江省外经贸厅等单位派员参加了成立大会。

简介：经济模式是经济机制的表现形式，而经济机制又是生产、加工、销售、分配等具体经营手段的总和。食用菌标准化基地之经济模式是基地主体在生产机制和市场机制运作过程中所表现来的经营形式，具体表现为出口行业联合体＋农户联体作业组＋标准化基地。

简介：中国食用菌产业比韩国的食用菌产业起步更早，韩国很多方面学于中国。然而目前的状况却是中国食用菌产业起步很早却被后来的徒弟走在前面。为了借鉴韩国食用菌业后发而进的经验，中国食品土畜进出口商会食用菌分会近期组织了一次韩国食用菌产业考察，随行40多人都是中国食用菌行业的业内人士。作者在参观学习之余，进行了思考与总结。现呈现给大家，以期起到促进中国食用菌行业健康发展的作用。

简介：随着农业科技的发展，到上世纪60—70年代，以高度机械化和大量施用化肥和农药等高能耗为特征的现代农业发展到了鼎盛时期，但同时也导致生产成本不断攀升、自然资源过度开发、生态环境日益恶化、食品被污染等诸多问题，引起了世界各国政府的高度关注和重视，并积极寻求解决上述难题的良策。发展有机农业和有机食品就成为推动农业可持续发展的重要途径之一。

简介：西方的医药之父希伯克拉底说：“智者应视健康为人类最大的福祉”，只有到一定年龄，经历和经病魔折磨的人，才知道字字值千金。

简介：近年来,山东省食用菌产业呈现出快速发展的趋势,生产规模迅速壮大,品种结构和栽培模式不断升级,产业创新能力也逐渐增强。但是,在山东省食用菌产业发展过程中也出现了劳动力和原辅材料成本上升、标准化程度较低、精深加工的技术薄弱、废弃物利用程度不高等诸多问题。针对山东省食用菌产业的新情况和新问题,分析山东省食用菌产业的阻碍因素,探索推进山东省食用菌产业可持续发展的策略。

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简介：2009年5月19-24日，食土商会食用菌分会组织多家行业骨干企业赴日本长野县学习考察食用菌工厂化栽培技术，并与当地农协、生产和流通企业进行了交流。

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简介：本文通遏对贫困、温饱、小康三个不同阶段食物消耗结构的调研分析，将温饱阶段粮食消耗量达峰值时食物消耗总量标准化为1，并在此基础上计算得出粮食消耗系数（GCC）和其它各颠农产品消耗系数（OCC）及其比值。追一步明确了在单位时间食物消耗总量（TFC）中，粮食消耗系数与其它各类农产品消耗系数互为消长关系。从贫困阶段演进至温饱阶段，人均粮食消耗量上升，消耗系数下降；从温饱阶段演进至小康阶段，粮食消耗量和消耗系数均下降，反映了粮食消耗系数越大生活越贫困，越小生活水平越高。从而为划分生活标准、规划农业生产、制定粮食安全及生产方针提供了依据。