简介：挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。

简介：

简介：炎炎夏日，西瓜吃多了，说法也多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火；有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说．西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴、有利尿功效，而且营养丰富，是夏季消暑的好食品。断然不会引起上火。

简介：家里的餐桌上，常有各式各样用鱼做成的菜肴。我从小就爱吃鱼，因为鱼肉吃起来软软的，而且有丰富又好吸收的蛋白质，脂肪含量低。不过，除了鲤鱼，草鱼外，还有一些我不认识的鱼也相当美味。为了想更了解这些好吃的鱼，我决定跟爸爸去市场逛逛。

简介：你是不是有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼？美国的一项最新研究指出，吃一把核桃能帮你睡个好觉。

简介：寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多吃些御寒食物，可以提高肌体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有：肉类，以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。

简介：咦，这些萝卜干的颜色怎么不一样？它们有的是黄色，有的是深褐色，有的较白。你知道萝卜干为什么会变色吗？快来做个小实验，看看萝卜是如何变色的。

简介：美国科学家的一项研究发现，让某些水果和蔬菜呈现丰富的红色、紫色和蓝色的天然色素能起到强效的抗癌作用。

简介：焯一下再吃的蔬莱有以下几类：第一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯后口感更好，富含的纤维素也更易消化；第二类是含草酸较多的蔬菜。如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，凉拌前用水焯后，可除去其中大部分的草酸；第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，

简介：醋能降血压，能帮助减肥，还能减少钠盐的摄入。中国烹饪协会美食营养专家提议，下面几样菜最好要放醋

简介：<正>时下流传的一句话说:"广东人最敢吃,天上飞的除了飞机不吃,地下有腿的除了桌椅不吃。"此话虽过分夸张,但也不是完全没有依据。广东人敢吃

简介：白蚁的消化道里有许多微生物可以帮助它将木材分解成营养物质。可是刚孵出的幼虫没有这些微生物．必须从工蚁所供应的已消化好的食物或排泄物中引进这些微生物，这样长大后才能消化木材。

简介：羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？

简介：酸菜炒甲鱼将甲鱼洗净斩小块，浸泡半小时去腥，加盐、味精、胡椒粉、黄酒、蛋清、生粉上浆，入油锅滑油断生，再放入潮州酸菜片、笋片（或茭白片）、葱段、姜片一起煸炒，加黄酒、盐、胡椒粉和味精。勾芡后淋麻油即成。此菜要领：甲鱼须选嫩，宰杀时挖除腹内白色腥味脂肪；酸菜要泡淡。

简介：蚕能吃的食物有很多，包括榆叶、无花果叶、蒲公英叶、莴笋叶、生菜叶等，但是最爱吃的是桑叶，这种长久以来养成的习性，甚至变成遗传性了。

简介：“早餐要吃得像皇帝。”这是营养专家们的饮食建议。很多年轻的上班族都不太注重早餐，随便用饼干对付一下，甚至不吃早餐，等到中午“补”回来。事实上，早餐可以提供全天30％的能量和营养，是其他餐次补不回来的。不吃早餐除了会造成低血糖，很多胆、胰腺的疾病也与不吃早餐有关。

简介：在历代文献和诗歌文本中禹庙“梅梁”故事不断繁衍,萌芽于东汉,盛于宋元,明清以后渐稀,“梅梁”典故的传播地域主要在浙江.禹庙“梅梁化龙”俗信反映了宋代浙江地区的农业生产信仰民俗.政治和经济重心的南移、南方人口的急剧增加以及多发的旱灾使得民众的丰收意愿不得已转向对神灵的崇拜与祭祀,而越地自古以来崇祀的民间文化也渗入到这一信仰之中.在与民间俗信的融合中,大禹完成了从圣王到治水英雄再到民间俗神的转变历程.