简介:以五种常见食用油脂为研究对象,采用微波加热的处理方法,探讨了不同微波辐射强度、辐射时间对食用油脂的酸值(AV)和过氧化值(POV)的影响及其变化规律;对微波处理前后油脂的组成进行红外光谱图的分析。结果表明,油脂的酸值随微波辐射强度增失和加热时间的延长不断增失,但变化缓慢,而过氧化值随加热时间的延长先增大后减少再增大,呈现曲折变化。但五种油脂的酸值和过氧化值经微波处理后均没有超过国家规定的指标.红外光谱也表明微波加热一定时间后油脂组成未发生明显变化,因此采用微波加热油脂是一种良好的加热方式,为微波在油脂业中的应用提供了必要的科学依据。
简介:<正>拙作《论农产品价值与生产价格间差额存在的条件》,对农产品价值与生产价格间差额存在条件的传统解释提出了质疑,认为农产品价值与生产价格间差额是否存在,并不象理论界通常所认为的那样,仅仅取决于农业资本有机构成,与工业资本平均构成之间的相对量,或者说取决于农业资本的有机构成,是否低于工业资本平均构成这唯一条件;而是取决于两个几乎同等重要的因素:一是农业资本有机构成,与工业资本平均构成之间的相对量;是农业资本的周转速度,与工业资本平均周转速度之间的相对量。所以说资本周转与有机构成是两个“几乎同等重要”的因素,是考虑到农产品价值与生产价格间的差额是否存在,精确地说取决于这样两个因素:一是农业资本有机构成,与工业资本平均构成之间的相对量;一是由生产时间、流通时间决定的农业资本周转速度,与工业资本平均周转速度之间的相对量。
简介:基于时变参数状态空间模型,利用1999—2016年的季度数据测算了我国住宅价格对城镇居民消费影响的时变特征。结果表明,我国住宅价格对消费的影响整体上呈现微弱的财富效应,住宅价格的MPC位于0.0543到0.1155之间。2004年之前住宅价格上升对消费的影响波动剧烈,2004年后大致呈现先上升,2013年后开始下降的"倒U"型趋势。这说明近年来房价上升对消费的挤出效应迅速增强。鉴于此,从挤出效应传导机制入手,政府应该谨慎平稳调整房价、增加保障性住房供给,并提高城镇化进行中外来人口收入。
简介:地区间价格差异反映了市场分割的程度,本文关注的是地理位置、规模等城市的异质性对价格差异的影响及内在机理。在建立价格形成机制和套利模型的基础上,对国内36个城市的CPI分项按照是否本地生产分为两类后利用ESTAR模型检验了价格差异的非线性变动特征。结论显示城市异质性对价格差异产生明显影响,低交易成本使大城市(沿海城市)收敛比例总体上高于小城市(内地城市),但是高劳动力成本和居住成本使本地产商品在大城市的收敛比例反而更低。这说明,劳动力成本和居住成本正成为城市间价格差异的主要来源,并妨碍市场一体化过程的深入,而运输成本至少在大城市价格形成中已不再重要。