简介：一说到食鼠，在许多人听来似乎与食蛇一样令人毛骨悚然。认为老鼠这类污秽邋遢之物，一见到就已经倒胃了，怎能还吃得下去呢？事实不然，善于烹饪的粤人，他们无论将鼠肉用来炒、炖、焖，都能烹饪成美味佳肴，餐席上称之“野味”，史家誉之为“家鹿”。
简介：<正>聪慧而狡黠的鼠少小的年纪,在祖母的膝下常常听她教我学念那首人人会唱的《小老鼠上灯台》的歌谣:“小老鼠,上灯台,偷油吃,下不来。叫小妮,捉猫来,吱咕吱咕蹦下来。”那时不懂得这歌词里包含着什么意思,只知道老鼠既好玩,又讨厌,每到晚上就出来偷吃家里的食物,连灯油也不放过,还听说老鼠把谁家小孩的耳朵咬掉了一大块。多少年了,这歌词,现在居然也还记得。
简介：地处甘肃陇东的庆阳地区,长做“人七”,人们一般都不外出,要期是典型的农耕社会。小农经济条在家里把魂守牢。守魂的一个必不可件下的乡民,新年伊始,最祈求的少的活动内容,是家家户户都要吃莫过于两件事：一是五谷丰登,衣“拉魂面”。食无忧;二是无病无灾,老少安拉魂面,就是当地农村逢年过节康。庆阳素有“陇东粮仓”之称,待客吃的“哨子面”。
粤人吃鼠记
中国民间故事中的鼠观
祈福安康：庆阳正月的拉魂面、燎疳、游百病
