简介：本刊讯(通讯员陈建军)1月4日,中国教育旅游集团第十二届年会在古城西安召开。来自全国各地从事教育旅游的老总们欢聚一堂,共同谋划中国教育旅游专业领域的发展大计。10年前组建的中国教育旅游集团,可算是中国“老字号”的旅行社组织了,集团成立以来,会员单位精诚合作,团结

简介：<正>中国的旅游事业正随着国家的改革开放而蓬勃兴旺地发展起来。为推动高等旅游教育事业的发展,促进具有竞争力的中高级旅游管理人才的培养,我们针对旅游管理人才资源市场的特点,结合当前旅游事业多元化发展的格局,开展了对旅游学科划分、专业设置确定、教学形式调整等问题的调查研究和分析讨论,现将取得的一些初步结论与阶段性成果作一介绍。一、现状与问题高等旅游教育是为适应旅游事业对中高级旅游管理人才培养的需求而设立的多学科性新学科,在我国发展比较晚,专业建设则一般多由其他学科经调整、改造产生,以较为确定的专业

简介：<正>DACUM(DesigningaCurriculm)意为课程设计,是六十年代末加拿大研究开发、并在北美广泛应用的职业培训方法,其基本特征表现为“基于职业岗位分析而配置相应课程”.笔者在十多年的高职教育实践中,深感此类理论体现了高职院校“以能力本位为指导思想,以目标分解为主要手段,以教学模块为关键”的教学规律,对于高职院校主动适应经济发展进行专业调整开发以及制定教学计划具有较强的指导作用.一、DACUM法开发专业的工作程序DACUM法开发专业的工作程序可分为四大步骤:(一)职业分析.调查研究某一专业所对应的职业岗位(或职业岗位群)必须完成的工作任务.(二)从职业分析所得到的任务目录中选择基本任务制定课程大纲,作为职业教育计划将要达到的教学目的.(三)分别按认知领域、心理活动领域和情感领域规定教学目标.(四)确定所要遵循的教学策略.所谓教学策略是指为了搞好职业任务及其相关技术内容的教学,在学校教学方针的范围内,把教育设施、设备、教具、教材、教学时间及学生等诸因素妥善加以规划、组织、运用和互相配合的方法的总称.

简介：饭店管理专业人才培养必须遵循饭店人员组织结构特点,合理发展饭店管理专业的办学规模和学历层次,在加强专业知识技能培养的同时,应注重人才就业指导,办出特色与品牌.

简介：实施国际化战略是近年来旅游院校大力倡导的一项重要工作。在推动国际化的进程中,不仅要加强中外交流合作,能把学生送出国门,还要能把国际学生吸引过来,构建有中国特色的酒店管理教育品牌,提高我国旅游职业教育国际地位和影响力。本文以研讨山东旅游职业学院蒙古班留学生的教学和管理为切入点,探讨酒店管理专业在留学生教育上存在的优势、可复制的经验、出现的问题和解决的办法,为今后更好地吸引国际留学生前来深造夯实基础,实现院校全面的国际化战略,同时带动专业整体的建设和发展。

简介：会展专业人才培养模式是一个院校对于会展办学的整体设计,因而需要进行系统性的构建,但目前这方面的研究成果不多,更缺乏实证性的研究。本文基于文献综述的发现和会展专业的特点,从理论上构建了一个项目驱动型会展专业人才培养模式的基本框架。进而以上海师范大学会展经济与管理专业为例,侧重从教育理念、培养目标、培养过程、培养制度和培养评价等方面进行了实证研究。

简介：以忻州师范学院为例探讨了旅游管理专业学生酒店实习效果，对同一批实习学生在实习前后填写相同问卷进行实习效果调查。结果表明：在实习后旅游管理专业学生的专业能力、社会能力、方法能力均有提高；实习效果在是否学生干部、学历类别方面差异较明显；四年制本科生，学生干部实习效果优于其它，而男女性别实习效果差异并不明显。最后从学生、学校，实习基地三方面提出提升实习效果的建议。

简介：本文选取中山大学、北京第二外国语学院、宁波大学、福建师范大学和忻州师范学院我国五所本科大学，对五校旅游管理专业课程的总体要求、课程结构、课程设置及课程时间安排等方面进行对比分析。分析的结论是：各校对专业课较为重视；英语仍是该专业外语类教育第一语种；自主学习被各校越来越看重；培养复合型人才已成为各所学校的共识；旅游管理类和商学类课程在旅游管理专业的专业课程群中处于核心地位；实践教学类课程越来越多样化；许多大学的课程设置都具有一定的自身特色。课程体系改进的建议是：要因地制宜开设特色课程；在专业必修课中增加商学类课程比重；重要基础专业课程适时适量安排在第一、二学年。

简介：随着国外饭店集团国际品牌的入驻和本土酒店品牌持续崛起，我国酒店行业进一步细分，互联网+酒店、非标住宿、特色小镇酒店新业态逐渐成为常态，酒店行业人才不仅需求量大，而且专业程度也要求更高。与此同时，高职酒店管理人才培养面临着生源质量下降，生源渠道多样化等新问题，高职酒店专业仁爱培养和酒店行业人才需求矛盾剧烈。文章结合高职院校生源现状和酒店行业细分情况，提出针对不同业态酒店的人才培养方向，通过分方向分层培养将高职酒店人才培养更深入更具体地与行业需求密切结合。

简介：高职院校学生就业竞争力的培养依托于高职院校的教育教学过程。基于就业竞争力导向的高职院校酒店管理教育教学中存在的问题主要表现在效应短、方向窄、定位低三个方面。在此基础上提出基于教育教学改革视角的高职院校酒店管理专业学生就业竞争力提升对策:注重就业长效应,教育教学技能深度化与平台社会化;开拓就业宽方向,教育教学载体多元化与行业同步化;探索就业高定位,教育教学理念综合化与内容系统化。

简介：<正>党的十四大以来,上海旅游业发展迅猛,取得了可喜的成绩,呈现良好的发展势头.1996年上海共接待入境旅游者143.2万人次,旅游外汇收入达11.7亿美元,入境旅游者在沪平均停留天数为4.2天.各项指标均居全国前列,达到上海历史最高水平.上海旅游业的基础设施和综合配套日趋完善,行业规模不断扩大,职工素质不断提高.目前,上海拥有星级饭店118家,各类旅行社320家,定点旅游餐馆、商店和服务单位194家,高、中等旅游院校(系)54所,已形成旅游教育培训和人才培训的网络化体系.

简介：实习总结反映了大学生酒店实习效果,收集了472篇旅游相关专业酒店实习总结,运用内容分析法,以学生专业能力、方法能力、社会能力的变化评价实习效果。研究表明:(1)实习后专业能力中服务水平、服务技能、岗位技能和英语水平有所提高;(2)方法能力中专业技能掌握的熟练程度从实习初期的“不熟练”到后期的“得心应手”,其他方面效果不明显;(3)社会能力方面体现在人际关系构建、沟通交际能力以及自我的调适能力上,情绪意识变化从负面情绪转向正面情绪反映了社会能力的提升。最后提出提升实习效果的建议。

简介：<正>经上海市高等教育自学考试委员会批准,报国家自学考试委员会同意,自一九九二年下半年起,上海旅游高等专科学校与交通大学联合举行《宾馆(酒店)管理专业》自学考试。该专业已组织了三次考试,报考总人数达一千余人,一九九四年四月将举行第四次考试,预计报考人数将大大增加。高等教育自学考试的学历考试是个人自学、社会助学和国家考试相结合的一种教育形式,是我国高等教育体系的一个组成部分,是成人学历教育。开办宾馆(酒店)管理专业自学考试,就是为了适应改革开放和旅游业迅速发展的需要,是为旅游业、旅游饭店和宾馆培养更多的具有现代化经营管理的中、高

简介：

简介：<正>高等职业教育是与普通高等教育并存的一种高等教育类型。鉴于当代中国饭店教育“高等饭店教育的办学质量基本上为饭店行业所认同,但认同的程度低于职业高中和旅游学校”的现状,以及一些办了饭店管理专业的高等职业院校,在教学中存在着特色不甚明显、培养目标不

简介：本文认为高职院校酒店管理专业学生的就业竞争力现状主要表现在动手能力、操作技能更为出色,行业认知、自我定位较为理性,抗压能力、受挫能力亟需提升,精益思维、细节管理严重不足,学习能力、创新思维有待提升,管理能力、综合素养缺失较多六个方面。在此基础上进行原因分析与深度剖析,进而提出了相应的提升对策。

简介：本文探讨农村概念入手,较详细地阐述了农村发展的内涵和战后世界农村发展的演变过程。

简介：本文通过对澳门城市的市民城市感受和城市原型的分析,以揭示由地域社会中特有文化集团意识所左右的城市深层结构,为澳门城市开发和改建提供依据。

简介：城市社区旅游是继乡村社区、古村落社区旅游之后的又一社区旅游形式。城市社区旅游突破了以往局限于风景区、度假区的旅游观念，是拓宽到城市各个社区之中的一种旅游理念。作为一种新型城市旅游产品，城市社区旅游是中国城市提升城市旅游竞争力的一条重要战略路径。以城市社区为探讨对象，从旅游者、城市旅游可持续发展、社区建设三方面分析了发展城市社区旅游的必要性，从地脉要素、文脉要素、人脉要素、文化主题性要素，分析了发展城市社区旅游的资源条件，并浅析了发展城市社区旅游的制约因素，最后提出了城市社区旅游发展的三种模式和发展城市社区旅游的具体对策。

简介：宋庄的品牌效应跟一些国际上已出名的知名画家在此自由创作、艺术交流、作品交易息息相关。随着中国当代艺术品价格在国际市场的走高，宋庄逐渐声名鹤起。