简介：素菜是我国烹饪体系中的一大流派，特殊的用料，精湛的技艺．使这支流派绚丽多姿，清鲜的风味，丰富的营养．使它在中国菜系中独树一帜。

简介：由于以前国内动漫产业的发展缓慢，市场化意识较差，目前国内原刨连载作品很少，衍生产品几乎没有，几乎找不到自己的“卡通明星”，整个产业链呈现出一个岌岌可危的倒金字塔状况。

简介：全羊席是主料全席之中的一种款式。在我国，主料全席的款式比较多，其中全龙席、全风席、全麟席、全虎席、全牛席、全鱼席、全狗席、全素席等不下几十种。在所有的主料全席中，资格最老、席面最大、变化最巧、评价最高的，当推号称“屠龙之技”的全羊席。

简介：

简介：可以说,只要是中国人,就没有不知道＂满汉全席＂的,它是中国最顶级的宴席。来宾人数之多、地位之高;宴会场面之大、菜肴之多、食物之精美;用餐时间之长都可以当个＂最＂字。报刊、杂志上常谈,电影、电视里也常见,但关于＂满汉全席＂的故事和来源知道的人并不多,这堂课值得恶补一下。满汉全席的难解身世之谜清入关以前,宫廷宴席非常简单。一般宴会,露天铺上兽皮,大家围拢一起,席地而餐。

简介：拉萨的布达拉宫广场上，坐落着一座碑亭。这就是乾隆五十七年（1792年）落成的“御制十全记碑”。碑上用藏、蒙古、汉、满四种文字刻下了乾隆亲自撰写的碑文，用以宣扬乾隆一朝的十全武功：“十功者，平准噶尔为二，定回部为一，扫金川为二，靖台湾为一，降缅甸、安南各一，即今二次受廓尔喀降，合为十”。

简介：简述了海南开展新时代全域旅游的机遇与优势,在海南建设自由贸易区的机遇下,从产业发展动力、交通地位、房地产4个角度,探讨其自贸区未来的发展变化,并预测海南建设自由贸易区对全国城市格局的影响。

简介：在分析甘肃城镇体系地域空间结构现状的基础上,运用分形理论和方法对甘肃城镇体系地域空间结构的聚集维数、网格维数和关联维数进行了测算和分析,表明甘肃城镇体系的空间分布是分形的,以14个主要城市为研究对象,甘肃省城市体系在空间分布上比较集中;以甘肃省内75个城镇为研究对象,城镇分布的总体均衡性适中;以中部城镇密集地区为研究对象,城镇体系在空间上分布比较均匀.并据此提出了甘肃城镇体系地域空间结构合理化的建议.

简介：在“第四届中国民间工艺品博览会”上，庆阳香包展区成了一道亮丽的风景。庆阳市市长张智全被评为中国创造民间文化产业十大领军人物之一，记者就香包产业化的发展问题采访庆阳的张市长。

简介：本文通过对我国近年来CN下注册的域名、WWW站点及互联网用户三要素变化的分析,表明我国互联网的发展的地域差异巨大.首先,东部沿海地带省份发展水平远远高于中西部地带,呈东、中、西三带递减规律.其次,互联网在我国的发展主要集中在城市,特别是大、中城市,广大的农村地域基本属于待发展区.再次,在东、中、西三带内部存在次级分异.此外,在城市之间也存在次级差异,呈超大城市向小城镇递减规律.最后,作者从经济、科技、社会发展水平等角度初步探讨了差异形成的原因.

简介：本文系统分析了中国度假区治理结构及其类型，并从制度变迁的角度揭示了度假区治理结构的适应性调整过程。研究表明，中国度假区发展是地方性行政经济的产物，地方政府是我国度假区发展中最重要的行政权利主体，度假区治理结构的类型和构成则是地方政府内部不同行政利益主体博弈的均衡结果。十多年来，我国度假区治理结构变迁的路径主要表现在管委会实际受权变化和管委会制度逐步向传统行政管理制度复归，这是我国度假区对发展环境不适应，进而在制度层面进行适应性调整的结果。

简介：对于一个理论模式,仅仅限于现象发现及机理分析是远远不够的,将之运用于区域空间结构的实证分析中并能为其未来空间结构演化提供科学决策依据,才是理论模式提出的根本目的.江苏省由于位于沿海和沿江的交汇地带,故成为双核结构模式用于指导城市空间结构演化的最为理想的区域.本文通过对淮安市行政区划调整前后双核结构模式不同运用效果的分析,对未来该市组成淮安-连云港双核结构模式的必要性与可能性进行了深入探讨.

简介：<正>在发达国家中,早在60年代就已经步入了经济社会,服务部门对各国经济都产生了深远的影响,无论是在GNP中所占的比重,还是为社会提供就业机会,服务业都为经济的增长作出了巨大的贡献.根据世界贸易组织(WTO)统计,美国服务部门的产值约占国民生产总值七成,欧洲共同体为六成.理论分析和预测表明,中国服务业在今后十年将以较快的速度增长.国际社会发展的潮流越来越清晰地表明,服务的重要性正在日益增加,从某种意义上说,服务部门在世界经济中扮演着最主要的角色.从微观的角度来考察,面对“服务竞争”,企业光凭技术因素已难以维持牢固的竞争优势,要想在竞争中取胜,就必须把成功的根基扎在服务之中,因为我们每个组织,每个个人现在都生活在服务经济中.一、概念的表述和服务的特征有关文献中提出的服务意义有如下几种:(1)服务——通过产品销售所采取的行动,提供利益或满足感.(2)服务是直接或者通过商品及其他而提供满足感的无形产出.(3)服务是对商品不作任何改进的前提下,通过销售,提供利益和满足感的一种行为.(4)服务是直接或间接提供的无形利益,它包括一定的物质和技术要素.(5)在销售和售后行为中,通过履行一系列职能满足顾客的期望.这些职能又为供应商增加额外利益,使其在竞争中处于有利的地位.以上每个定义?

简介：<正>面对市场竞争日趋激烈,如何使旅行社的内部结构设置能以变应变,适应市场的变化是我们所必须重视的。当前,明显地存在二种倾向。一种是固守旧的结构设置模式,虽然在激烈的市场竞争中,渐渐感到运转不灵,竞争力不强,但因种种原因,仍求稳怕乱,不思变革;另一种是用个体承包的方式,看似市场应变灵活,但实际削减了企业实力,又有债务危险。

简介：鉴于旅游产业结构对旅游产业发展的影响作用日益增大，本文针对优化旅游产业结构课题的需要，简要分析了目前优化所要解决的问题和障碍，在此基础上阐述了其多层面的支撑体系。

简介：城镇体系的分形研究是城市地理学研究的新方向.文章从分形理论在城镇体系研究中的应用入手,以豪斯道夫(Hausdorff)维数为依据,借助Zipf公式,对甘肃省陇东地区的城镇等级规模结构进行了分维测算,结果表明该区域城镇体系具有分形特征,说明分形理论适合陇东地区城镇等级规模结构的测算分析.在分形的基础上分析了本区城镇规模结构的分布特点及其存在的问题:①首位城市规模不突出,其经济带动和功能辐射力量薄弱;②中间位序的城镇分布过于集中,人口分布显得比较均衡;③陇东地区城镇体系建设缺乏区际空间规模结构的发展.最后基于分形理论的测算与分析结果,提出了陇东地区城镇体系结构和功能优化的建议.

简介：旅游空间结构是区域旅游发展状态的重要指示器，旅游系统各大要素在不同发展阶段的空间组合不同。合理组织和优化旅游空间结构是实现旅游可持续发展的重要手段。分析认为安徽省旅游空间结构经历了点状模式、放射模式，目前正处在放射与凝聚共存模式阶段。为实现旅游经济的均衡发展和旅游产业竞争力提升，提出重点开发建设淮河风情旅游带、皖江城市旅游带、徽文化旅游带和合黄联动旅游带四条旅游轴线，在现有三大旅游板块的基础上构建皖南国际旅游文化示范区、皖江城市带旅游区、合肥经济圈旅游区、皖北旅游区四大旅游板块，形成新的“点-轴-区”旅游空间格局。提出通过提高政府统筹能力、加大基础设施建设、加速旅游市场营销、加强人力资源开发、实现旅游可持续发展等对策来优化旅游空间结构，促进安徽省旅游经济的均衡发展和旅游产业竞争力的提升。

简介：研究应用社会网络分析法构建福建省旅游流网络，从整体和节点两个维度测量旅游流网络结构特征，总结其空间分布规律并探讨成因。研究发现：福建省旅游流网络整体密度较低，网络整体较松散；网络呈显著的核心-边缘效应，各节点城市旅游发展不均衡，形成以厦门为核心，福州、武夷山为次核心，三明等为边缘的网络结构；上海、北京、广州等城市为福建省重要旅游客源城市。基于此，研究认为：福建省旅游发展应重视提高边缘城市的旅游竞争力及核心城市的辐射带动能力；应完善省内交通网络，优化弱区位的资源型城市的旅游交通线路，提高旅游目的地可进入性；打造福建省旅游整体营销方案形成旅游城市圈，以核心旅游城市带动边缘城市发展。

简介：<正>一、引言近年来,上海国际旅游业取得了瞩目的成绩,1997年上海全年共接待海外旅游者165.4万人次,国际旅游创汇13.17亿美元,达到历史最高点。国际旅游业的快速发展得益于国际旅游各产业部门的迅猛发展。反映在旅游业“吃、住、行、游、购、娱”六大要素上,据统计,截止到1996年,上海拥有各类旅行社229家（国际旅行社38家）,各类旅游涉外饭店125家（其中星级饭店116家,客房达到30388间）,旅游定点餐厅69家,旅游购物定点商场39家,文化娱乐场所15017家;从1988年到1996年,虹桥机场旅客吞吐量年平均增长16.87％,1996年达到历史最高点1328万人次。一连串的数字表明了上海国际旅游产业的长足进步,应该认识到当前,上海国际旅游产业正处于从粗放型经济向集约型经济转变的调整时期。在这个时期,产业自身效益问题,特别是结构效益问题显得越来越重要。

简介：<正>在我国,旅游饭店加大企业改革力度,转换经营机制,向社会主义市场经济转轨,取得了突破性的进展。但由于我国的旅游饭店大都从接待型的行政事业单位发展过来的,职工队伍程度不同地存在着“老化”的问题。不少饭店在深化改革、转换机制的过程中,普遍遇上了“消化”企业富余人员的难题。有些饭店在“影响安定团结”,“立足自行消化”等压力下,被迫又将以前从企业岗位上分离出去的富余人员,重新接纳和安排到那些并非缺员的企业,甚至劳动力多余的岗位上。重新出现“几个人干一个人活的现象。照此下去,旅游饭店要做到精干,高效,优质的用人目标简直是句空话。