简介:对于服务业来说,顾客始终是服务过程的参与方。“服务过程同时也是消费过程”这一特性决定了服务过程就是顾客与服务企业互相影响、互相评价的过程。因此,对顾客参与的有效管理能提高顾客的满意度。目前,国外一些酒店正在研究和拓展一种称之为“顾客参与”的策略。使酒店的经营目标与顾客目标趋于均衡,达到双赢。事实上,恰当地设计参与服务过程,将会加强顾客体验的乐趣。“顾客参与”是一个动态变化的过程,酒店要不断与顾客沟通,了解他们要做什么,希望做什么,什么可以由他们自己做。不同的顾客甚至同一位顾客在不同阶段的需求是不同的。因此,酒店的产品、设施和服务提供系统必须适应环境这种不断变化的期望。
简介:沃克·埃文斯于1903年11月3日出生在美国密苏里州圣路易市。埃文斯出生后不久就搬到俄亥俄州,接着又搬到了伊利诺州的芝加哥郊区。因为父母的分居,最后埃文斯跟着母亲定居在了纽约。在纽约,他进入贵族学校Andover学习,这所承袭欧洲教条和传统教学方式的学校,给予了他良好的艺术感知基础,并影响着他对美国中心地区的观点。从Andover毕业之后,埃文斯考入了威廉斯学院,然而他仅在此读了一年便提出休学。尽管他的行为,遭到了母亲的反对,但他还是坚持了自己的做法,随后他离开纽约来到巴黎,开始了对文学梦想的追逐。在巴黎,他曾在几所学校做旁听,为得是亲身体验二十年代的法国文学艺术氖围。然而,遗憾的是他并没有接触到巴黎知名的文学家和画家,但他却受到巴黎风气的影响。
简介:中国的星级饭店制度推动了住宿业快速发展并与世界接轨,目前发展遇到诸多困境,有必要深入分析美国的饭店分级体系,通过多方信息汇总后确认美国汽车协会(AmericanAutomobileAssociation,AAA)的钻石评级体系(DiamondRatings)得到广泛认可,文章简略介绍美国汽车协会情况,重点介绍钻石评级体系。依据可靠文献介绍钻石评级体系的含义、特别之处、申请流程、检查过程等,并摘录大堂部分细节作为举例,本研究简略描述美国的餐厅评级。研究认为AAA的钻石评级体系对我国饭店和饭店行业的启示诸多,第三方的合理评价降低旅游市场的交易成本,吸引供需双方,围绕旅游消费者形成的产品组合,信息化时代产品形式应灵活多样,品牌化是酒店发展的途径等。
简介:旅游目的地意象是入境游客对目的地认知的核心内容,也是其对外传播中国形象的主要载体.本文以旅华美国游客为研究对象,以旅游目的地意象为研究内容,通过4批次全程客流跟踪的调研方式获取了开放式语句资料.采用扎根理论的研究方法,开放式编码抽取了旅华美国游客对中国意象认知的11个主范畴,主轴编码构建了典范模型,继而开发了入境游客目的地意象认知的故事线.研究结果表明:旅游吸引物、自然环境、人文环境及社会特征是游客目的地意象形成的因果条件;目的地所提供的各项旅游服务以及人际互动成为重要的中介条件;目的地意象形成的主要脉络是情感涉入;游客的目的地城市意象会刺激并促使游客产生行为意图.