简介：
简介：本性“食”可移董光明人们常说：“本性难移”。然而，科学家们的新近研究却认为，食物中的各种成分有影响性格的作用。性情不安的人这类人多为缺钙，表现精神恍惚、丢魂失魄，应多吃含钙、磷丰富的食物。含钙质的食物有大豆、花生、菠菜、牛奶、橙子、虾和牡蛎等；含磷质...
简介：绿豆的营养价值很高，每百克含蛋白质23.8克、脂肪9．8克，还有钙、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，尼克酸等。绿豆的蛋白质中所含的氨基酸比较完全．特别是苯丙氨酸和赖氨酸的含量较高。其赖氨酸的含量是小米的3倍。所以绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充，提高其营养价值。
简介：摘要孙思邈在《备急千金要方》和《千金翼方》两书中收载了隋唐以前大量名方、验方，为后人留下宝贵的医学资料，《千金方》中记载了大量有用方剂，仅《备急千金要方》一书，已收载了方剂4500首之多，孙氏在《千金翼方》中又有不少补充，有2000余首，后世医家使用《千金方》中所载方剂治病往往也能取得很好疗效,本文主要结合后世应用谈谈对《千金方》中好食黄土方的理解。
简介：摘要药食调护在我国已经有数千年的历史传统，历代医家的诸多著作都涉及这一领域，产后药食调护作为妇女保健的一项重要内容，历来受到医家和群众的重视。中医的药食调护也称食疗。
药食同源
常见药食同源食材的保健功效解析
本性“食”可移
“食”全“食”美：健康饮食与消化健康的完美融合
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