简介:摘要:如今对食物的需求已经从美味转向营养和健康。为了更好地适应人们饮食习惯的变化,本文研究了烹饪加工对不同营养素的影响,并提出了相应的对策,以更好地保持食物中的营养素。在分析影响食品营养价值的烹调因素的基础上,研究了烹调工艺对不同营养成分的影响,分别对糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分受到烹饪加工的影响进行了细致的分析。以前述研究情况为依据,针对影响食品营养价值的烹饪因素进行了分析,提出了荤素食材合理搭配、合理选择烹调方式以及烹饪工艺与食疗养生相结合的对策,以便更好地在烹饪加工中保留食物中的营养成分,有效地保障食品中营养物质的均衡。
简介:【 摘要 】 : 目的 观察分析尿液检验在临床中的应用价值。方法 回顾性分析我院 2017 年 1月~ 2018 年 7 月收治的接受尿液检验 的 284 例 患者的临床资料, 对其尿液检验结果进行分析。 结果 经过尿液检验,所有 284 例患者中, 203 例患者发现患有糖尿病,其中 181 例患者自述有糖尿病史, 22 例患者的糖尿病症状需要进行进一步的确认, 26 例糖尿病患者尿液中的酮体、糖、酸碱度以及蛋白值均正常,需要进行定期检查; 58 例患者尿液检查结果完全正常; 51 例患者患有慢性肾盂肾炎,其中 46 例患者自述有肾盂肾炎史; 29 例患者患有尿路感染,其中 8 例患者白细胞和尿蛋白水平正常, 7 例患者红细胞( + ),尿蛋白( + ), 11 例患者白细胞( + ),尿蛋白( ++ )。 结论 尿液检验可以辅助 诊断 泌尿系疾病,包括尿路感染、糖尿病与慢性肾炎等,同时可以鉴别多种炎症、结石与肿瘤,并可促进中毒的治疗与药物护理监护的正常进行,有着积极的临床意义,适于在临床诊疗与护理中得到更多的推广与应用。