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怎样消除腌腊食品中的致癌物？

作者：
学科：医药卫生 > 心血管疾病
创建时间：2018-05-15
出处：《心血管病防治知识》 2018年第5期

简介：我国民间保存肉类、鱼类等动植物食品时，常采用腌制、暴晒等方法制成咸制品或腊制品。腊肉、咸鱼、咸菜等都含有亚硝基化合物，该物质在肠道中可转变为亚硝胺，亚硝胺是一种较强的致癌物。那么，怎样才能消除这些食品中的致癌物质呢？
标签：致癌物质腌腊食品亚硝基化合物植物食品亚硝胺制品

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有助控制血压的矿物质

作者：盛涛
学科：医药卫生 > 心血管疾病
创建时间：2015-05-15
出处：《心血管病防治知识》 2015年第5期

简介：减少盐是控制高血压的第一条戒律。但是，控制其他饮食矿物质也是关键。现在，我们的视野不再仅局限于钠。具有里程碑意义的DASH（防治高血压的饮食方法）试验以及最近的0mni—Heart研究阐明了不同食物和矿物质如钾、钙、镁在控制高血压的协同作用。
标签：矿物质控制血压饮食方法高血压协同作用

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欧洲药品管理局（EMA）的调查没有发现血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂（ARBs）导致癌症的证据

作者：
学科：医药卫生 > 心血管疾病
创建时间：2012-02-12
出处：《心血管病防治知识：学术版》 2012年第2期

简介：《福布斯》10月21日报道说，去年早些时候在美国食品及药物管理局”（FDA）的领导下，欧洲药品管理局（EMA）的人用医药产品委员会（CHMP）已完成对的血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂（ARBs）的安全审查，并没有发现任何增加癌症风险的证据。
标签：血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂药品管理局证据癌症欧洲美国食品及药物管理局

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