简介：建立了牛奶中双乙酸钠的快速测定方法，为执法提供技术支持。牛奶样品用水提取，加入硫酸锌溶液（0.5mol／L）和氢氧化钾溶液（0．5mol／L）沉淀、超声、离心，用C18柱分离，二极管阵列检测器测定，外标法定量。色谱条件：AgilentTC—C18色谱柱，流动相为质量浓度1．5g／L磷酸氢二铵溶液与甲醇体积比为90：10，流速1mL／min。线性范围10～500ug／mL，相关系数R2=0．99957，定量检测限50mg／kg，空白样品添加50，100，500ug／mL3个水平，回收率为101．12％～103．68％，相对标准偏差为2．01％-3．93％（n=6），说明方法准确可靠。

简介：建立了高效液相色谱法测定马铃薯中赤霉素(GA3)含量的方法。采用反相C18色谱柱,以甲醇∶水=3∶7(V∶V)为流动相,流速1.0mL/min,进样量20μL,检测波长为235nm。GA3的平均回收率为99.13%,方法检出限为0.09mg/kg,定量限为0.12mg/kg。该方法操作简单,可快速、准确地分离和测定马铃薯中的GA3含量。

简介：高效液相色谱法(HPLC)是色谱法的一个重要分支,以液体为流动相,采用高压输液系统,将具有不同极性的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相泵入装有固定相的色谱柱,在柱内各成分被分离后,进入检测器进行检测,从而实现对试样的分析。通过总结HPLC在蔬菜农药残留检测中的应用,以及结合前人的研究成果,阐述了HPLC在蔬菜中的几种农药残留检测的结果。

简介：采用高效液相色谱法（HPLC）测定甘薯全粉中的β-胡萝卜素。取鲜样品，用80％石油醚＋20％丙酮进行超声萃取，旋转蒸干，用石油醚定容，然后进行HPLC测定。分析柱为Intersil—ODS—C18,流动相为90％醇＋10％乙腈，在波长448nm处紫外检测定量。

简介：建立了黄连中小檗碱含量的高效液相色谱一串联质谱（HPLC--MS／MS）的测定方法，通过试验优化了的分析条件。选择XDB—C18柱，流动相为甲醇和水（含0．1％甲酸，体积比为35：65），流量为0．3mL/min。质谱条件为：Fragmentor电压150V，定量离子m／z320，碰撞能量30V；定性离子m／z292，碰撞能量30v。在0．008～0．400mg／L时，相关性R_2=0．99997，回收率为90．0％-101．2％；定性检出质量浓度（sin=3）0．0003mg／L；定量检出质量浓度（S／N=Io）0．001mg／L。测定方法中样品前处理简单，节省溶剂，用时短，选择性强，可以作为检测黄连中小檗碱含量的确证方法。

简介：建立了免疫亲和柱净化高效液相色谱法测定坚果中黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2总量。样品用甲醇—水提取,经免疫亲和色谱柱纯化,应用液相色谱法检测。试验结果表明：空白样品分别按照5.2,26,52μg/kg添加黄曲霉毒素,回收率为81.3%～96.0%,精密度〈10%,黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2的检测灵敏度分别为0.10,0.05,0.10,0.15μg/kg。免疫亲和柱净化高效液相色谱法测定坚果中黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2总量,是一种简单、快速和准确的方法。

简介：建立了使用高效液相色谱（HPLC）测定动植物油脂中苯并（a）芘含量的方法。样品经环己烷-乙酸乙酯提取,凝胶色谱（GPC）净化,采用高效液相荧光检测器进行分析。结果显示,该方法RSD小于1%,回收率为92.0%-95.8%。该法前处理简单、回收率高、操作简便,测定结果令人满意。

简介：2002年4月24日,瑞典国家食品管理局(SNFA)召开新闻发布会,并在其官方网站上公布了某些油炸淀粉类食品中发现有较高含量丙烯酰胺的消息.丙烯酰胺被认为是一种致癌物质,据SNFA的专家估计,目前瑞典每年有数百例的癌症患者可能与摄入过多的丙烯酰胺有关.美国食品和药品管理局(FDA)也证实了大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺,并认为其可能致癌.

简介：主食产业化和粮油深加工是维系城乡、联结“三农”的桥梁与纽带。加快推进主食产业化、大力发展粮油深加工、实现产业集群化发展是河南省粮食行业的发展之路。成立于2005年12月22日的河南省麦佳食品有限公司围绕“为农为民，支农惠民”的企业宗旨，逐渐成为种植基地、制粉、主食加工、连锁超市“四位一体”的农业产业化龙头企业，并构成一条完整的品牌粮油加工产业链，改变了单一的农产品初加工模式，为主食产业化实现快速、稳定的发展做出了贡献。

简介：利用小麦芽粉中的醛脱氢酶（ALDH）对大豆进行脱腥处理，使大豆中的腥味物质转变为酸，从而有效消除大豆中的豆腥味。通过测定总醛含量（以己醛计），结合感官评定，研究了作用温度、作用时间、ALDH添加量对豆腥味的影响。结果表明，小麦芽最佳作用温度为45℃；最佳作用时间为2．5h；最佳添加量为大豆干质量的2％，对豆腥味及适口性影响的因素大小依次为：作用温度〉作用时间〉添加量。

简介：介绍了几种植物提取物有效成分提取的实用新技术，分析了这些新技术在有效成分提取工艺中的研究现状，并对它们的应用前景进行了展望。

简介：天麻作为一种较为名贵的中药材,具有很高的药用价值。本文综述了天麻多糖和天麻素的药理功效及其提取工艺的研究进展以及天麻产品的开发研究现状,为天麻的深入研究与开发利用提供参考依据。

简介：承担国家863计划的保鲜技术研究人员认为，复合气调包装加冷藏技术具有投资小、运行成本低、单库多品种、完整的气调链、适用范围广等特点。采用复合气调保鲜包装技术能改善产品质量，错开上市高峰，有效地降低新鲜农产品的损耗率，延长农产品保鲜期、提高农产品附加值、促进农民增收。

简介：采用反相高效液相色谱法检测植物油中的苯并（a）芘,检测结果的准确性和稳定性受前处理过程的影响很明显。文章通过ProElutBaP（Cat.#65351）固相萃取柱、CleanertBaP-3固相萃取柱（内装有分子印迹材料）净化植物油样品中的苯并（a）芘,分析比较前处理效果,2种固相萃取柱净化效果皆优于自填氧化铝玻璃层析柱,CleanertBaP-3（P/N：BaP5006）固相萃取柱净化效果最优,准确性和稳定性最好。

简介：传统教学模式在＂食品微生物学＂授课中存在一定的局限性,而翻转课堂作为一种新兴的教学模式备受关注。通过对＂食品微生物学＂目前的教学现状进行综述,并重点论述翻转课堂模式在＂食品微生物学＂教学中的优势,旨在探究翻转课堂教学模式在更好地培养食品微生物学方面人才的可行性,同时也可为翻转课堂在其他课程中的应用提供借鉴。

简介：该发明是一种单味中药材党参有效部位及其制剂党参膏滋的制备方法。其特征是将原料党参切碎，加入7倍～10倍的水提取，煎煮2次。3次，每次2小时～3小时，过滤，收集滤液，合并滤液，减压浓缩至半流体，即得党参有效成分，多糖含量达10％以上，同时保留其他有效部位群的提取物。