简介：时下气温转热,夏季即将来临,不少朋友外出归来,常习惯于畅饮一通事先晾好的冷茶水,自我感觉颇爽,其实这是一种错觉。人在缺水时机体代谢受到影响,致使体温升高,这样缺水就更加严重,而且容易引起不良反应,主要表现为口渴。茶水解渴作用比普通开水好,饮热茶可使人的皮肤温度在数分钟内即明显降低,大大改善口渴的感觉,顿觉神思爽畅;而喝冷茶时皮肤温度变化则不明显。实践证明,喝热茶比喝冷茶解渴。

简介：乌龙茶优异的品质风格，兼具绿茶香气之高及红茶茶汤之醇，在全国掀起了乌龙茶品鉴风暴。而乌龙茶的优异品质风格，主要在做青工序中形成。根据不同的加工工艺，又区分为“传统”和“现代”两种具有不同特点的茶，本文主要讲述了传统乌龙茶与现代新型乌龙茶加工过程中做青的主要技术要求和要点，并做了比较。

简介：大多数企业都认识到要生存一定要有自己的品牌,但有了品牌又怎么推广呢?特别是广大的中小型企业该如何利用有限资源,在区域市场里做品牌推广呢?

简介：3月2日《杭州日报》头版登载倡导“茶为国饮”，打造“杭为茶都”论坛组委会的“征文启事”，向全国范围开展论文征集活动。我是位老茶人，为浙江茶叶发展工作50多个年头了。我特别喜欢对茶业方面的热点、难点和亮点问题进行研究，倡导“茶为国饮”和打造“杭为茶都”就是当前茶业的两大“亮点”和“热点”，要“正确定位、把准方向、谋划布局、做细做强。”下面谈几点笔者的想法。

简介：乌龙茶是我国的传统茶类,主产于福建、广东、台湾三省。做青是乌龙茶品质形成的关键工序。本文旨在论述近30年的做青工艺发展。通过探讨青叶在做青过程中主要的生理生化变化对成茶品质影响,进而总结出我国乌龙茶自20世纪80年代以来加工工艺的演变和发展。比较现代清香型乌龙茶和传统浓香型乌龙茶的工艺差异,进一步深入对做青环境条件的控制研究。传统的乌龙茶加工,受天气影响颇大,夏暑茶制茶环境尤为严苛。现代做青新工艺采用空调做青技术,打破传统制茶困境。本文整理出对做青有影响的可能环境因素和主要环境因子参数的研究成果,提出乌龙茶做青工艺存在的问题和未来发展的设想。

简介：

简介：欧阳修有《集古录》一千卷，它的内容很广泛，而且都是石本(即拓本)，因此非常珍贵。在这一千卷的《集古录》中，欧阳修对其中的部分篇章写了跋尾，跋尾计400余篇，分成十卷，《中文大辞典》称其跋尾“多考证之语。”欧阳修把《陆文学自传》的两种文本收进了他的《集古录》，均写了跋尾，可见欧阳修对陆羽著作的重视。