简介：“溪水清清溪水长，溪水两岸好风光。哥哥呀，上畈下畈紧插秧，妹妹呀，东山西山采茶忙，插秧插得喜洋洋，采茶采得心花放……”动人的歌声伴着优美的旋律，在泰顺的山坳里回荡。46年来，这首由周大风先生作词作曲、具有浓郁江南风味的《采茶舞曲》，不仅让浙江乃至全国人民耳熟能详，还在全世界发行了100余种唱片、磁带、CD等，更被联合国教科文组织作为亚太地区优秀民族歌舞保存起来，并被推荐为这一地区的音乐教材。

简介：时光荏苒,岁月如梭。在这甲午年秋,《广东茶业》迎来了创刊35周年之喜。值此之际,我谨代表广东省茶叶学会、广东茶业杂志社向所有关心、支持和指导本刊工作的领导和各界朋友致以衷心的感谢！

简介：4月19日上午,“全民饮茶日”十周年恳谈会在中国茶叶博物馆隆重举行.中国农业科学院茶叶研究所党委书记姜仁华,中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文,杭州市政协原副主席、杭州市茶文化研究会会长何关新,中国国际茶文化研究会办公室主任戴学林,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院党委书记、国家茶叶质量监督检验中心主任、全国茶叶标准化技术委员会委员郑国建.

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简介：广东茶艺师职业技能大赛是经广东省人力资源和社会保障厅批准并列入年度工作计划,由广东省职业技能鉴定指导中心技术指导,广东省茶业行业协会主办的省级二类竞赛。从2006年至今,已历经十年,大赛已成为提升我国茶艺从业人员水平,促进茶艺、茶文化交流,培养和选拔茶艺师高技能人才的极佳平台,已为茶行业培养和输送了一大批具有专业技能和高素质的优秀茶艺人才,其中包括一千多名高级茶艺师和27名茶艺技师,同时有36名优秀职工选手荣获省人社厅颁发的“广东省技术能手”荣誉称号。

简介：公元225年，三国时代诸葛亮(181～234)南征“七擒孟获”，距今(2005)已历1780周年。古南中地区之一的今之云南省，境内还生长着一批千年以上的古老大茶树，那里民间代代流传着孔明教民植茶、传播茶文化的口传历史。现撰此文以温故史纪闻。

简介：12月19日到21日,为期三天的广东省茶叶学会成立40周年会员代表大会暨2018学术年会在新丰县圆满落幕,会议期间,学会召开了九届三次理事会,参加了新丰县枫叶节活动,召开了学会成立40周年会员代表大会、2018学术报告会、新丰茶产业发展专家座谈会,考察了黄磜镇茶峒村的两家茶企。会员代表们纷纷表示此行收获满满。本次会议得到了新丰县人民政府对本次会议的鼎力支持和新丰县农业局、新丰县旅游局、仲恺农业工程学院的大力协助。

简介：本试验是探讨绿茶热水浸提物对离体血小板胶原诱导凝聚物的影响。以相关剂量方法实验证明不同浓度的热水浸提物能不同程度地降低血小板的凝聚及延长滞后时间。将浸提物分馏后试验,证明儿茶素（单宁）是抑制的主要活性成分,且酯型儿茶素比简单儿茶素更有效。在酯型儿茶素中,表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）在0.2mg/ml（=0.45mM）浓度时,就能完全抑制胶原诱导血小板凝聚。比设EGCG和阿司匹林两者的IC50值,我们发现EGCG的效能比得上阿司匹林。EGCG还能抑制凝血酶和血小板活性因子（PAF）诱导的凝聚作用。在用EGCG处理的血小板中没有发现环3’,5’——磷酸腺苷（CAMP）水平提高。茶叶被普遍地作为日常饮料而饮用,它有多种功效,如提神、利尿、退热和止血,这些主要是咖啡碱和儿茶素（单宁）的功用。最近有报道:茶叶能抑制血小板凝聚。血小板在外伤止血和血栓形成中起主要作用,它们也引起动脉粥样硬化。因此能影响血小板功能的化合物将会用于临床治疗。在本试验中,我们试图查明绿茶浸提物对血小板凝聚抑制作用的主要活性成分,结果发现儿茶素,尤其酯型儿茶素是主要的抗凝聚物。

简介：应用中医学药性理论分析茶叶的食性，阐述利用茶叶食性进行养生的意义。

简介：1990年,当我国个体私营经济发展处于低谷时,一个普通妇女毅然决然选择走出大山,进入宜昌城区开办茶庄,她就是后来的阮大妈茶庄庄主阮世贤大妈.20多年来,阮大妈依靠诚信立足、规范经营、适应市场、回馈社会,保持了茶庄持续稳定的经营业绩,获得了社会的广泛认可,先后多次被各级授予“消费者满意单位”、“宜昌最具影响力的茶叶专卖店”、“诚信优质服务示范单位”、宜昌市“最可爱的十大纳税人”等荣誉称号.作为千千万万小微企业的典型代表,通过回顾阮大妈茶庄走过的历程,总结其取得业绩及其贡献,有针对性地提出促进小微企业的成长对策,对于发展小微企业、壮大我国经济具有重要的现实意义.

简介：目的：探讨自愿性产品认证对茶叶质量的保证作用.方法：通过分析我国茶叶相关标准对茶叶质量的规定是不全面的、有缺陷的,认为认证则是对其不足的必不可少的补充;比较四种茶叶自愿性产品认证在认证要求、执行标准、种植环节、生产管理、包装贮运等方面的差异;分析影响认证有效性的企业内、外因素.结果：总体上茶叶的无公害食品、绿色食品、有机产品、生态原产地产品等类别认证的条件依次加严,但其对茶叶质量的保证作用并不如此绝对,企业内部因素是影响认证有效性及其保证作用的决定性因素.结论：对茶叶类食品而言,无公害农产品、绿色食品两类自愿性产品认证的产品执行标准有值得改进的必要.

简介：为实现茶产业可持续发展,提升和改善茶叶产品品质,提高茶叶质量安全系数,可靠的路径是解决茶产业可持续发展的主要方法,而建设生态茶园则是主要路径。本文介绍了生态茶园主要内涵、建设模式,结合对福建省安溪县部分乡镇的走访调查,着重分析了生态茶园套种根瘤菌大豆与名贵树种两种技术的背景、方法及效益,并对两种套种接种技术的普及情况、适用程度进行归纳和总结。

简介：广东省大型茶艺赛事“广东茶艺师职业技能大赛”,从2006年开始,已经成功举办了9届.在每年的大赛中,以不同主题、形式的茶艺作品,向人们呈现和传播茶文化,让大家直观地了解到茶艺的物质形态.本文将梳理历届茶艺作品,从物质文化、经验技术、精神理念等方面试论茶艺大赛对茶文化传播的促进作用.