简介：本研究结果表明，三种茶具的水温在10分钟内玻璃杯〉紫砂壶〉瓷盖碗。且水温的变化可分为三个阶段：0-2分钟这一时间段，水温都急剧下降，降幅瓷盖碗〉紫砂壶〉玻璃杯：2-4分钟，水温下降趋缓，降幅玻璃杯〉瓷盖碗〉紫砂壶：4—10分钟，水温下降处于较平稳的状态，降幅玻璃杯〉瓷盖碗〉紫砂壶。研究还发现，用紫砂壶、瓷盖碗和玻璃杯泡茶，茶汤中的儿茶素类和咖啡碱差异不是很明显。
简介：淳安地处浙西北境内，为历史产茶大县，茶叶生产有着丰厚的历史底蕴和得天独厚的地理自然条件。淳安产茶历史近两千年，鸠坑茶始产于汉，名盛于唐(唐代鸠坑茶列为贡品)，为古代浙江省最早的重点贡茶产区，至清末，淳安茶叶更是涉洋过海远销国外，誉名远播。宋代诗人范仲淹著《鸠坑茶诗》：“潇洒桐庐郡，春山半是茶。轻雷何好事，惊起雨前芽”。明朝王宾在其《游鸠源中化》中赞道“匹马人茶庄，茶香满路旁”，
三种茶具保温性能及泡茶效果的差异研究
调整茶叶产业结构 促进山区农民增收
