简介：当前猪价在连续下跌近5个月之后,依然没有触底迹象。3月上旬的全国毛猪均价在12元/kg左右,部分地区跌至11元/kg,养殖户亏损严重,但猪肉零售市场的价格却相对稳定在21-23元/kg。专家们对猪价下跌的原因分析较多,如猪存栏过多、消费者食品安全意识提高了、国民的节约意识增强了、肉食品的选择更多了等等,但根本原因是供应量相对过剩、消费量相对下降。

简介：在农村，采取“加工＋养猪”一体化模式从事粮油加工与生猪饲养，是使农副产品增值的好项目，也是农民快速致富奔小康的有效途径。1“制淀粉＋养猪＂模式该模式适宜在小麦、玉米、山芋及马铃薯产区推广。农户只需购买一台粉碎机和一些附属设施，便可进行加工，并可用制淀粉后产生的大量麦渣、玉米渣、山芋渣或马铃薯渣加适量骨粉、蚕蛹等喂猪。一个小型家庭粉坊一年可利用加工副产品育肥生猪50头，每头猪可节约饲料费用200多元。

简介：畜禽的血液中含有丰富的蛋白质，营养价值很高。通过简单的加工，即可制得优质的高蛋白饲料——血粉。具体加工方法如下。

简介：本刊讯:湖北省武汉市台扬生物科技发展有限公司开发的“台扬零污染畜食干式饲养系统”,不但解决了规模化养殖污染严重等问题,而且能将畜禽排泄物变为“绿色生态还原肥”。台扬零污染畜禽饲养系统是以生物技术经还原设备系统处理,将畜禽饮水还原供畜禽饮用,达到了零污染、无臭味、无病菌、零污水排放的效应。猪饮用了经过共振的水分子后,能调节内分泌,激活消化酶,便于完整吸收,同时残留物也减少。该系统还可将畜禽的排泄物经工艺处理合成生态还原肥。零污染饲养系统诞生

简介：原料蜜验收没有好的原料蜜就不可能加工出优质的浓缩蜜。因此,必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种,淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及是否有农药留残留等逐一进行严格检测。融化目的是通过加热防止发酵和破坏晶质,延缓蜂蜜,结晶。通常在60℃～65℃条件下加热30分钟。过滤将加热后的蜂蜜温度保持在40℃左右的最佳流动状态,以便过滤,去除杂质和少量的较大

简介：鸭蛋蛋黄粗卵磷脂的提取工艺研究/黄素芬(浙江大学动物科学学院310029),陈有亮,徐笔峰…//浙江农业科学,-2004,(3).-158～160研究了用乙醇从鸭蛋蛋黄液中提取卵磷脂的工艺,采用正交试验和理论分析确定了最优的提取工艺条件,即分离添加量3%;乙醇浓度90%;提取温度45℃;提取时间20min。图4表3参4

简介：香肠种类颇多，主要是原料和辅料的配方标准有某些差别，而主要生产工艺都是大同小异。近几年，随着生活水平的不断提高，我市逢年过节，从城镇到农村，自制香肠的人家愈来愈多，而且都很成功，下面笔者将香肠制作工艺过程作以介绍：

简介：饲料加工工艺是饲料生产中一个很重要的环节,是确保饲料工业健康稳定发展的坚强支柱之一.但随着饲料原料品种的不断增加,添加剂量的减少等诸多因素的影响,要求加工工艺进行相应的变化,以增强饲料厂竞争能力.

简介：以鹌鹑蛋为原料加工的皮蛋,不仅营养丰富,而且具有特殊的风味和保健功能,深受广大消费者的喜爱.笔者结合多年的实践对鹌鹑皮蛋的加工进行了系统的比较试验,优化出最佳的工艺新配方,现将其加工新法介绍如下:

简介：一、适时取茸。小公鹿头年取茸约在6月中旬。两年生以上的鹿，需待茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分叉还未长出时割取，此时的鹿茸质量好，价值高。一般在6月下旬取头茬，8月下旬取二茬。取茸前应在其臀部注射麻醉药，一般体重100公斤的鹿一次注射氯化琥珀胆碱注射液0．3毫升；取后应迅

简介：稻草喂牛可切成3～4厘米的短节，有条件时最好经碱化、氨化或盐化处理后饲喂。（1）碱化方法：将稻草放在缸里或水泥池里，加入1％生石灰水或3％熟石灰水浸泡，24小时后即可取出饲喂。②氨化方法：用3％氨水浸泡稻草，经7-10天，取出稻草晾干，切短后喂牛。⑧盐化方法：每100千克稻草加盐0．6-1．0千克，温水150-160千克，充分搅拌均匀后，装入水泥池内压实，发酵1天左右取出喂牛。

简介：1壮秋膘夏季鸽体的基础代谢和能量消耗要明显地高于秋季．加之出汗较多，导致鸽体的矿物质等营养元素丢失较多；而且随着出汗量的增加鸽体分泌的消化液会减少，鸽子食欲会下降．对营养物的吸收也会减少。随着秋意渐浓．气温回落．鸽体的食欲．消化和吸收能力逐渐恢复，只要保证鸽子每天有充足的饲料，

简介：海南市场上零售兽药合格率只有629％，比全国平均水平低17个百分点。这对海南无疫区建设是个大隐患。日前，海南省农业厅召开畜产品质量安全整治现场会，焚烧4685包假冒伪劣兽药。

简介：鸡的相对采食量大，消化能力较差，因此粪便产量很大，肉用种鸡和肉仔鸡的鲜鸡粪产量分别为180和100克／天·只。鸡干粪中含粗蛋白25％，钙5．0％，磷2．1％，还含有18种氨基酸和大量的微量元素，维生素含量也较多。鸡粪经适当的加工处理，可制成优质肥料和饲料，还可作为能源加以利用。其处理方法很多，但都是为了达到脱水、去臭、杀虫、灭菌和改进适口性的目的，丰要方法有如下几种：

简介：经过1年多的建设，庄河大骨鸡加工基地近日在辽宁省庄河市黑岛镇落成，这个项目由大连善岛食品有限公司投资9640万元兴建，年可加工大骨鸡900万只。投入运营后，将从根本上解决庄河大骨鸡销售难、效益差等产业发展的瓶颈问题，起到“扬龙头，带农户，共奔富裕路”的巨大拉动作用。

简介：麦秸通过合理加工调制，其适口性和营养价值可大大提高。现将常用的加工处理方法介绍如下，供广大养畜户参考。

简介：1红雪兔的加工技术红雪兔成品外观油润红亮,肌肉富有弹性,鲜嫩味美,风味腊香醇厚,出品率为净重的50%～55%.

简介：海南市场上零售兽药合格率只有62．9％，比全国平均水平低17个百分点。这对海南无疫区建设是个大隐患。11月2日上午，海南省农业厅召开畜产品质量安全整治现场会，焚烧4685包假冒伪劣兽药。

简介：近日，据中国肉类协会常务副会长邓富江介绍，我国肉类食品行业正在稳步发展：肉类产业对社会仍具吸引力，投资量增加：市场继续扩容，销售量增加；企业运作趋向平稳，经济效益增加。

简介：参加第六届蛋品科技大会的代表11月29日纷纷表示．作为世界上最大的蛋品生产国，我国蛋品加工业和世界先进水平相比还有一定差距，需要进一步提升。