简介：鸭蛋蛋黄粗卵磷脂的提取工艺研究/黄素芬(浙江大学动物科学学院310029),陈有亮,徐笔峰…//浙江农业科学,-2004,(3).-158～160研究了用乙醇从鸭蛋蛋黄液中提取卵磷脂的工艺,采用正交试验和理论分析确定了最优的提取工艺条件,即分离添加量3%;乙醇浓度90%;提取温度45℃;提取时间20min。图4表3参4

简介：畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和加工工艺技术的一门学科。为了满足学科教学需要，培养适应现代化建设需要的有创新精神和实践能力的人才，必须对畜产品加工学的教学内容、教学方法和教学手段进行改革。辽宁医学院教改课题组通过追踪学科发展、更新教材内容、注重能力培养、产学研紧密结合、建设校外实习基地等手段人手，积极发挥学生是教学改革主体的能动作用。树立学生正确的学习态度，激发学习兴趣，培养良好学风，对提高整体教学质量产生了积极的影响。

简介：我国首批绿色畜产品论证准则———《绿色食品-动物卫生准则》、《绿色食品-兽药使用准则》和《绿色食品-饲料及饲料添加剂准则》已由中国绿色食品发展中心制定完毕,并通过农业部审定,正式颁布执行。根据新标准认定的第一批绿色畜产品生产企业也已产生。这标志着我国绿色畜产品的认定走上规范化。三项标准对绿色畜禽产品的生产提出相当高的要求。在《动物卫生准则》中,规定养禽场必须全进全出;人员入场必须更衣、淋浴、消毒;必须杜绝新城疫、禽流感等烈性传染病的流行。对屠宰动物的宰前、宰后检疫及肉食品加工的兽药卫生提出了严格要求。在《饲料和饲养添加剂准则》中,明确规定90%的动物饲料必须来自绿色食品生产基地;禁止使用任何药物性饲料添加剂;禁止使用以哺乳动物为原料的动物性原料饲喂反刍动物;禁止使用工业合成油脂和转基因方法生产的饲料原料;禁止使用各种人工合成的调味剂、香料和着色剂、对粘结剂、抗氧化剂、稳定剂、防腐剂及非蛋白氧物质均作出严格而明确的限制。在兽药使用方面,《准则》明确限定了在畜禽生产过程中,准用抗寄生虫药、抗菌药、消毒防腐剂及疫苗的种类和停药期。严格筛选后准用药物仅有19种。取消了氟喹诺酮类、碘胺类...

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简介：当前，随着人们生活水平的不断提高，人民群众对食品安全的要求越来越高，人们不仅要吃饱，而且要吃好的诉求越来越明显。然而，最近几年，各地媒体曝光多起涉及食品安全的事件，这些事件尽管问题复杂，但是仔细分析，主要还是涉及食品抗生素残留问题，其中较突出的是畜产品抗生素残留问题。因此，对于畜牧行业来说，

简介：根据450个集贸市场的调查统计,2月畜产品价格与上月比有回落,与去年同期比生猪产品增幅仍较大,而家禽产品雏鸡价格降幅较大。由于玉米价格的下降,猪粮比价又上升到6以上,为1:6.01,比去年同期提高0.49个百分点,连续7个月保持在1:5.5以上。生猪产品2月,全国仔猪平均价格为每公斤9.89元(以下价格单位简称元),环比上涨5.7%,同比增长27.6%,其增幅为去年以来的最高。价格最低省是四川,为6.69元,最高省是内蒙古,为13.5元。高价区(在10元以上)省份数量由上月的16个增加到18个。从环比来看,有23个省上涨,涨幅较大的省有河北(18.4%)、陕西(15.1%)、吉林(12.9%)、河南(11.9%)。从同比看,只有重庆、四川2个省下降,而其他地区涨势仍较快,有13个省幅度超过30%。活猪平均价格为7.57元,环比下降0.1%,同比上涨26.9%。低于6元的省份本月没有,最低价是四川6.11元。价格大于6.8元(设为高价区)省份有25个,最高价为海南12.01元。从环比看,有12个省上涨,海南、天津涨幅...

简介：我国首批绿色畜产品准则——《绿色食品一动物卫生准则》、《绿色食品一兽药使用准则》和《绿色食品一饲料及饲料添加剂准则》，已由中国绿色食品发展中心制定完毕，并通过农业部审定，正式颁布执行。根据新标准认定的第一批绿色畜产品生产企业也已产生。这标志着我国绿色畜产品的认定走上规范化。

简介：随着农业产业结构的调整．畜牧业在国民经济中的地位越来越重要．已经成为许多地方农村经济的支柱产业。然而，畜牧业的发展也带来了一些不容忽视的社会问题．主要表现在养殖污染日趋严重和畜产品卫生安全质量不高。这些问题不解决，畜牧业就不能实现可持续健康发展。其中动物在良好的养殖环境、处于自然生理状态下生长．能最大限度发挥机体免疫机能和其他生理功能．减少疾病的发生．有效提高动物安全生产。

简介：截止目前，上海市共有兽药生产企业28家，经营企业220家。预计2008年本市兽药生产企业总产值近10亿元，出口额3亿元，兽药经营企业的年销售额6．2亿元。在市委、市政府的领导下，我委按照农业部的要求，结合上海的实际情况，在加强兽药监管，保障畜产品安全等方面做了一些工作。现将情况汇报如下：

简介：《黑龙江畜牧兽医》杂志的内容和风格七都深受读者青睐，取得了良好的社会和经济效益。现就“畜产品与安全”栏目向全国广大作者约稿，要求如下：1．有关畜产品与安全大趋势与前瞻性的专业文章；2．针对畜产品与安全现状的观点鲜明、逻辑严谨的思辨性稿件；3．同际视野下畜牧兽医产业的经验分享和争鸣探讨类著述。

简介：根据全国畜牧兽医总站对450个集贸市场调查统计，8月畜产品价格继续保持增长，仔猪价格在高位呈较快上升，与去年同期比增幅较大。猪粮比价连续13个月保持在1：5．5以上，为1：6．49，比去年同期提高0．88个百分点。

简介：畜产品安全事关人们的生命健康，事关经济的发展和社会的稳定，面对日益严重的畜产品安全问题，政府给予高度重视，党的十五届五中全会明确提出“加快建立农产品市场信息，食品安全和质量标准体系”，同时也把畜产品安全工作提上了重要位置。开发无公害畜产品是21世纪人们对环境、健康的必然要求，是加入世贸组织后，我国畜产品走向世界的必由之路，是调动农民积极性，推动我国农业生产发展的重要举措。发展无公害畜产品要以市场为导向，以科技为手段，通过无公害畜产品生产、加工、销售。

简介：2004年12月6-8日，德国总理施罗德应我国政府邀请，进行第6次访华。期间，中德两国之间签署一系列在铁路、航空、金融、化工和农业方面的合作协议及意向。12月6日下午在北京人民大会堂，中德两国就畜牧业方面达成了一个重要意向。在国务院总理温家宝、德国总理施罗德的共同主持下，

简介：

简介：根据450个集贸市场调查统计，3月生猪、牛羊产品、玉米价格与上月比有增长，与去年同期比增幅仍较大，而家禽产品鸡蛋、活鸡价格环比下降，雏鸡价格同比下降。猪粮比价连续8个月保持在1：5．5以上，为1：5．98，比去年同期提高0．73％。

简介：讯:印尼是国际动物卫生组织(OIE)的成员。目前,据OIE发布的年度疫情报告,印尼是一个至今没有发生过类似疯牛病、口蹄疫和禽流感等动物传染病的国家。据了解,为保护印尼现有的环境,印尼政府对畜产品进口要求很严格。由印尼农业部和工贸部共同监督对畜产品的进口,包括活牲畜、种畜、宠物、外国援助的畜产品、外交生活物品、比赛用牲畜、自提畜产品、旅游物质、工业用皮革等,都必须取得农业部颁发的进口许可证书(SPP)。但是像罐头、香肠、腊肠、咸鸭蛋、松花蛋等经过加工的熟食品不需要SPP。印尼穆斯林大会(MUI)专门负责与畜产品出口国的穆斯林组织合作,共同监督和确认畜产品的屠宰、卫生和处理过程符合伊斯兰教规,由畜产品出口国的伊斯兰教组织出具“清真”证明。印尼肉类进口商商会(ASPIDI)是印尼全国性行业组织,凡具备肉类进口资格的商家必须是ASPIDI的成员。为此,检验检疫提醒有关出口企业,应充分了解印尼对畜产品进口的具体要求,以免造成不必要的经济损失。畜产品出口国必须是法国巴黎的OIE组织的成员。由OIE公布的年度动物疫情报告,确认在该国没有发生疯牛病、口蹄疫、禽流感等牲畜传染病。对于非OIE成...

简介：韩国今年将对进口的肉类及畜产食品的残留物质中使用较多的磺胺药等进行集中检查。

简介：畜产品质量安全是最近几年我国畜牧产业发展过程中面临的一个突出问题，其对一个地区畜牧产业健康发展会产生深远的影响。影响畜产品质量安全的因素有很多种，主要有疾病、药物使用、饲养模式等几方面影响，为了保证地区畜产品质量安全需要我们正视畜产品生产过程中各种不安全因素，并采取措施将其克服，确保地区畜产品市场安全稳定。