简介：扬州大学动物科学与技术学院的科研人员选取姜曲海猪56头、苏姜猪40头和杜×长×大杂种猪30头，屠宰后取背最长肌分析常规肉质、营养成分及风味物质。结果表明：姜曲海猪的肉质优良，肌内脂肪含量高，剪切力低，

简介：

简介：猪痢疾是一种严重危害猪的肠道传染病。其特征是大肠粘膜发生卡他性、出血性炎症，继而引发纤维素性坏死性炎症，呈现粘液性、出血性下痢。轻者生长发育受阻，饲料利用率低，重者造成死亡．给养猪业造成很大损失。

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简介：大多数时候,环境控制是基于动物产热来设计的。随着猪瘦肉率的提高,每10年育肥猪的产热量就提高12%~15%。因此,设计温度控制系统也需要考虑到猪只产热量的提高。作为一种恒温动物,猪需要保持相对恒定的体温。当被饲养在开放的猪栏时,猪会积极调整它的行为去适应不断变换的气候条件。

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简介：保育舍隧道式通风存在缺陷,比如冬季通风量较小,还要保障每个吊顶进风口的风速分布均匀,避免贼风,是很困难的。弥散式通风系统,所有的多孔吊顶板都是进风口,面积很大且几乎没有风速,进入猪舍的新风非常均匀,没有贼风。

简介：鸭场应根据生产功能分区规划,各区之间要建立最佳的生产联系和卫生防疫条件。规划时应根据地势和主导风向合理分区,生活区安排在上风口,接着是办公区、生产区、疾病卫生管理区。各功能区内的建筑物也应根据地势、地形、风向等合理布局,各建筑物间留足采光、通风、消防、卫生防疫间距。场内运送饲料等的清洁道与运送粪便、垫料等的污道应分设。鸭舍朝向最好是南偏东或偏西不超过10°,以获得良好的通风条件和避免西晒太阳的影响。

简介：0～3周龄是快大型肉鸭的育雏期，习惯上把0～3周龄这段时间的饲养管理称为育雏。

简介：近年来，国内外猪只及其产品流动频繁．养殖环境不断恶化，新老疫病频发，环境控制问题被重新重视起来。我们应从改善养猪场内外环境入手，为猪群创造舒适、安逸、福利、适应快速生长的环境，提高猪群自身的抵抗力，进而提升猪群健康水平．从源头上保障猪产品的食用安全和公共卫生安全水平。

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简介：主要以猪群发疾病的发生为例简要介绍了疫病预防控制的新理论——病原谱差异性理论,为群体流行病学的控制提供了新的思维方式,同时从生产实践的角度对当前群发病的预防控制模式进行了深层次的思考。

简介：利用激素制剂人为地控制母猪发情周期的进程，使之在预定的时间内集中发情，将有利于推广人工授精。在母猪分散或交通不便的农村，也能普遍采用人工授精；在大型猪场采用同期发情，使母猪配种、妊娠、产仔和仔猪的培育在时间上相对集中，便于更合理地组织生产，有效地进行饲养管理，降低生产成本

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简介：对于猪场来说,看不见的病菌比看得见的脏乱差更加恐怖。猪只运输车是最容易携带病原的移动工具之一,对车辆的生物安全措施必须细致到极致。猪场工作人员都知道,污染的运输车辆可以非常迅速地传播疾病。

简介：猪烈性传染病是规模化猪场烈性传染病防制的重点,由于猪气喘病、蓝耳病、猪圆环病毒感染、副猪嗜血杆菌感染在大型规模化猪场广泛存在,猪烈性传染病的防制面临新的难题。本研究提出猪烈性传染病动态控制体系的新思路,通过在规模化猪场建立疫病监测系统、预防系统(包括免疫技术、生物安全技术、药物控制技术)、净化系统,通过病原调查、免疫监测和预防系统使猪场构成封闭系统,对猪场几十个相关关键点的动态控制,使猪烈性传染病疫情在警戒阶段和违和阶段前得到控制,始终使猪群健康标准保持在安全临界线以上,将猪烈性传染病疫情的危险隐患控制在萌芽状态,保持大群的健康。