简介：食品工业是我国国民经济发展的重要支柱产业，也是我国国民经济发展的一大新增长点。食品企业如何采取超越竞争的新思维？满足人民生活水平不断提高的新需求，以创新引领中国传统食品企业的发展是食品企业持续发展的核心竞争力。目前食品企业创新不足的现状决定了食品企业创新能力的研究的迫切性。

简介：在知识经济时代,市场竞争日益激烈而残酷,如何经营制胜,成了酒类企业共同面临的重要问题.由此各种形式各种内容的经营模式不断涌现,什么特许经营、买断经营、品牌经营等层出不穷,然而不管这些经营是多么时兴,总会烙下时代的痕迹,有较大的局限性,难免"十年河东十年河西".因此,如何更好地迎接市场大潮的挑战,实现可持续发展战略,便是许多酒类企业孜孜以求的最高经营境界.此时一种以虚拟为特点的全新经营模式应运而生,它顺应时代经济潮流,在实现企业发展与人类进步、企业经营与资源利用保护的协调同步上将起愈来愈大的作用,这就是虚拟经营.

简介：BRASILIAMadeinltalyBrasilia(巴西利亚)成立于1976年,是世界传统咖啡机行业中技术创新的代表者,传统咖啡机全球销量排名第二。这是一款具有创新风格并将高性能与使用便利性完美结合的咖啡机,整机表面镀铬工艺处理,搭配其他颜色,雍容华贵,恢宏大气。宽阔的圆形底座及巨大的不锈钢托盘为咖啡及其他饮品的制作提供了舒适的工作区域,独有的BULLONE技术可以让咖啡制作过程中水的温度在始终在+/-0.5度之间变化,确保您品质无忧。

简介：玉米油市场上，生产玉米油的品牌有西王、长寿花、金龙鱼、福临门等，没有出现领军品牌，大多企业都立足于本地或区域范围进行市场推广，仅有个别企业投入一定的资本针对消费者的消费习惯进行培育和引导。就目前而言，位居前三甲的玉米油企业皆为专业生产玉米油的企业，多品类食用油企业也开始涉足玉米油产业，各路兵马纷纷准备在这蓝海一战，单品类食用油企业如何保持自己专业发展优势？他们在与多品类食用油企业竞争的同时又要小心自己的哪些短板？

简介：马年春节期间，几位老同学叙旧，相约在一家餐厅相聚。

简介：新年伊始，我谨代表《中外食品》杂志社的全体员工向多年来支持我们工作的各界同仁表示衷心感谢和诚挚祝福!回顾2006年，食品业界到处功成名就，一片笑语欢歌：外资在中国食品行业的投资成效显着，甚至被部分经济学家质疑垄断：在食品行业中的国有企业经过大浪淘沙，留下来的都是精英：民营企业不断壮大，在诸多领域中依靠创新成为耀眼的新星；以食品行业为主的快速消费品行业在过去一两年里被评为国内薪资上升最快的行业。

简介：4月9日发表在《内科学文献》上的1篇分析文章指出，可可具有很强的降血压能力，而茶却没有。目前国际上对于高血压患者的建议是多食用水果和蔬菜，因为人们认为水果和蔬菜中富含的多酚和类黄酮类物质具有降血压和减少心血管疾病的作用。

简介：

简介：西部面粉市场随着五得利面粉有限公司1000t／d车间的再次投产，打响了2012年价格大战的第一枪，随后华龙面粉有限公司，宝鸡祥和面粉在西安，宝鸡等市场也开始了价格的下降调整措施，好多厂家纷纷跟随五得利的脚步陷入了无休无止的价格之战，换来的只是资金周转困难，经营惨淡。

简介：山东省德州市旭日副食品有限公司成立至今已有十多年的历史，代理了泸州老窖集团醇香系、剑南春、古越龙山等全国二十多个名牌酒类产品，下设一家糕点食品厂、三个专经营店、九个直销部，其经营片区有十七个，部分产品已进入广东、广西、湖北、浙江、江苏、河南、河北等市场。

简介：创新成就未来这个概念对于今天的企业家来说已经不再陌生。复杂的商业环境对价值链上每个企业的要求越来越高，唯有有效创新才能带来差异化，使企业在同类竞争中的收入、市场份额和利润实现最大化。

简介：针对当前制粉企业管理现状，实施管理中遇到的问题。论述企业实现管理科学化和效益最大化，提高产品科技含量，提高企业管理效益，提升企业现代化管理和综合竞争能力的若干措施。

简介：现代管理学之父彼得·德鲁克先生说：“企业只有两项功能可以创造价值，那就是营销和创新”。市场竞争的白热化要求现代企业必须具备创新性的营销思维。才能应对瞬息万变的市场形势。营销创新就是创造自己的独特资源，打造和别人不一样的营销过程。

简介：美国陆军环境医学研究所等科研机构对美国士兵的饮食进行干预性研究，其研究结果发表在《营养食疗学院杂志》上。美国陆军环境医学研究所和相关机构合作，在士兵就餐时劝解他们多食用蔬菜和水果，减少脂肪和糖分的摄人，这一改善士兵就餐环境的行为坚持了半年之久。在北卡罗来纳州的5个基地，研究人员依据美国人膳食指南（2005年版）的推荐量。按照下列5个要点进行调研。此组称为干预组。在另外5个基地按照平日食谱提供食物，此组称为对照组。5个要点如下：

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简介：“创新是一个民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的不竭动力”。江泽民总书记关于创新的重要讲活，对创新的重要性进行了深刻的阐述。这使得国内有关创新的研究掀起了一个高潮，南昌亚啤也正是循着这样一个方向在积极探索和推进创新工作。

简介：传统发酵面制品以面粉为主要原料,经过和面-成型-醒发-熟制而成.经酵母发酵过的面制品更具营养且易被人体消化吸收,尤其是有利于人体对矿物质和微量元素的吸收,因而越来越受到市场的欢迎.根据中西方熟制的方式不同,发酵面制品分为蒸制和焙烤两大类.借鉴海外烘焙行业的成熟经验以及国内标杆企业成功市场运作,有助于国内传统发酵面制品的创新与发展.

简介：小麦制粉过程中胚乳与皮胚分离和胚乳粉碎混淆在一起的工艺路线是造成现有面粉生产线低效高耗的根源，辊式磨粉机通过逐步碾压使胚乳与皮胚分离的效率低，效果差；麦粒糊粉层吸水胀大强度降低的特点未充分利用，是现有制粉工艺的一大缺憾。尽早，尽快和尽可能彻底地把胚乳与麦皮分离是小麦制粉技术创新的关键。

简介：民以食为天。受中国巨大市场空间的吸引，被誉为中国最大的国际食品饮料贸易展会一第十三届中国国际食品和饮料展览会（SIALChina2012），吸引了国内外食品和饮料企业的踊跃参与。此届展会定于2012年5月9日在上海新国际博览中心隆重开幕。展出面积比上届展会增长25％，将达70，000多平米。新年伊始之际，此届展会的展位预定率就已达90％，展位行将售罄，

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