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  • 简介:目的了解小麦及面粉中本底含量,为食品安全监管部门面制品质量监管提供依据,为小麦及其制品中含食品添加剂标准修订提供基础数据.方法在泰州三县三区各乡镇随机抽取本地产小麦56份、面粉65份,采用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)法检测样品中含量.结果小麦中含量为2.80mg/kg~53.0mg/kg,中位数为16.5mg/kg,

  • 标签: 本底含量 小麦 电感耦合等离子体发射光谱仪 面粉 含铝 食品添加剂
  • 简介:目的本研究着重了利用石墨炉原子吸收光谱法测定面粉中,对测定条件进行优化选择,达到快速、准确.方法利用混合酸硝酸-高氯酸对样品进行消化处理,无基体改进剂.结果在优化实验条件下,含量在0.0-50.0μg/L范围内呈线性关系,相关系数达到r=0.9995,标准偏差在0.01%至2.9%之间。

  • 标签: 石墨炉原子吸收光谱法 测定条件 铝含量 面粉 优化选择 基体改进剂