简介：中国农业科学院中国水稻研究所超级稻种质创新团队与中国科学院遗传与发育生物研究所等单位最新合作研究发现,水稻染色体拷贝数变异可调控水稻的粒长和品质,这为水稻粒形的分子设计、高产优质水稻新品种培育奠定了基础。近日,国际着名学术期刊《自然-遗传学》发表了这一成果。

简介：

简介：阿魏酸糖酯作为一种重要的生理活性物质,在食品、药品、化妆品等领域得到广泛应用。本文首先建立动物模型,对实验小鼠口投从玉米麸皮中提取的低分子质量阿魏酸糖酯,然后收集小鼠粪便及盲肠,并从中分离培养双歧杆菌;最后从双歧杆菌的培养物中提取脂磷壁酸,探讨低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对双歧杆菌表面分子脂磷壁酸含量的影响。试验结果表明：低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对双歧杆菌表面分子脂磷壁酸含量具有促进作用。

简介：莱菔子作为祖国传统资源及药食同源物质．在我国有着悠久的使用历史和广泛的来源。莱菔子具有诸多保健功能．其中部分功能与其多糖组分有关。因此，研究莱菔子多糖的提取、分离纯化、结构及其功能特性，对深入研究和利用我国传统资源，开发新型功能保健食品，用以预防和治疗疾病．有重要的意义。本文对莱菔子多糖的提取及分离纯化研究现状综述如下。

简介：近日,由中国水稻研究所研究员郭龙彪和浙江大学教授樊龙江等团队开展合作研究,通过野生菰和茭白基因组测序以及转录组分析,共预测到43000多个菰基因,其中包含大量核苷酸结合位点（nbs）类抗性基因。通过比较基因组分析,揭示了宿主茭白基因组抗性免疫受体因子相关基因大量缺失和抑制是有益菌--寄主长期共生的关键。

简介：墨西哥国立理工学院最近成功合成一种能够有效抑制大脑胆碱激素数量衰减的新分子。研究人员称，这种分子可被用于开发防治老年痴呆症的医药保健产品。特鲁希略认为，老年痴呆症患者丧失记忆力的原因之一是脑部胆碱激素数量的大量减少，而胆碱激素酯解酶部分参与了胆碱激素的分解，因此对于轻度和中度老年痴呆症患者而言，维持足够浓度的胆碱激素能够有效改善记忆力和心智功能。

简介：本文对江蓠藻的NaCIO漂白法和H2O2漂白法的漂白工艺和机理进行了深入的研究,NaCIO漂白法和H2O2漂白法均应在弱碱性条件下漂白,然后再酸化既可达到好的漂白效果（白度>48）和容易出胶的目的,又能避免琼胶分子在漂白过程中分子结构的破坏,得到高强度的琼胶,这样可以协调解决琼胶白度与凝胶强度之间的矛盾。

简介：正常人每日需要维生素C50—100毫克,维生素A2500—3000国际单位,维生素D300—400国际单位。维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素,就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素,摄入是＂多多益善＂。人需要维生素越多越好吗？答案是否定的。合理营养的关键在于＂适度＂。过多摄入或者缺乏某些维生素,对身体不仅无益反而有害。

简介：据物理学家组织网8月29日报道,美国能源部劳伦斯.利弗莫尔国家实验室（LLNL）研究人员最近开发出一种核酸（DNA和RNA）快速扩增技术,使聚合酶链式反应（PCR）的速度大大加快,可在3分钟内将基因组片段扩增10亿倍,迅速识别出病原菌。疾病快速诊断有望很快成为现实。相关论文发表在最近出版的《分析师》杂志上。

简介：不想当老大的企业，不是一个好企业：不想当老大的品牌。终究会被后浪推前浪。丛林法则告诉我们，优胜劣汰，弱肉强食：不求上进就会落后，落后就会挨打：马太效应还告诉我们，强者更强，弱者更弱：不能越来越强，只能越来越弱。在市场竞争的舞台上，每个企业找准自己的位置很重要。明确自己的目标很重要，有一颗上进心更重要!

简介：在2015年全球阿尔茨海默病报告（WorldAlzheimerReport2015）中,全球共有4600万人身患阿尔茨海默病（Alzheimer）。预计到2050年,阿尔兹海默病患病人数将达到1.315亿人。由此可见,阿尔兹海默病是当今社会人类健康面临的重大挑战之一。近年来,有研究表明红酒中的某些物质或将有助于延缓这一疾病的快速恶化。

简介：一般认为，高质量加工肉的结合特性来自于可溶性肌原纤维蛋白质的变性和蛋白质凝胶网络形成。这种凝胶网络在决定肉制品的黏性特点和质地，及对水、脂肪及其它组分的保持中，起了相当大的作用。肌原纤维中主要的收缩蛋白质是肌球蛋白和肌动蛋白。肌球蛋白加热会形成凝胶，这种凝胶展示了与肌肉食品系统有关的许多流变学特性。

简介：五粮液，产于名酒之乡宜宾，品牌影响力在我国可谓家喻户晓、妇孺皆知。在其参与的国内白酒行业由计划经济向市场经济转轨的过程中，五粮液始终秉持“中庸和谐”之道。将传统儒家文化与现代工艺紧密结合，在区域品牌走强跳高、异军突起的激烈竞争态势下，始终平和淡定地行走于浮躁的白酒江湖，以悠久的历史、绝对的品质、无与伦比的技艺一直稳坐“浓香第一”的交椅，其行业地位无人能及。

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简介：瓶装是葡萄酒的主要包装方式,本文研究不同类型的瓶塞对葡萄酒品质的影响。分别使用天然塞、贴片塞、聚合塞等不同类型的软木塞和高分子合成塞密封干白葡萄酒,分析不同类型瓶塞的物理特性及其优、缺点,研究它们对葡萄酒装瓶后品质的影响,以指导葡萄酒灌装生产选择使用瓶塞,确保装瓶后的葡萄酒得到最佳的保护和发展。本文对瓶塞生产商改进产品质量也具有参考意义。

简介：郎教授的演讲很精彩，对金融危机的阐述以及今后经济走势的预判也给我们耳目一新的感觉。但是我认为郎教授对白酒行业本质的判断也暴露了他对白酒行业、市场和现状了解不深入。我特别同意文章中李亚华的观点：白酒行业不存在6＋1的问题，

简介：渣磨系统的任务是研磨从皮磨或清粉机得来的和麸皮相粘连的小块状胚乳颗粒,目的是通过适当的研磨和筛理,将麸皮从胚乳颗粒上轻轻的剥去送往响应清粉机处理,从而制造优质的麦心去心磨研磨,制造优质低灰分面粉。现代制粉在操作方法上要求渣磨尽量少出面粉、麸皮少破碎以得更多的小胚乳颗粒。但在实际工作中,有的企业渣磨系统作用没有发挥最佳,工艺设计上还有调整空间。实际的生产中看到这样的一种情况,

简介：任何一个产业的经营环境都是动态的，随时有新的技术、新的产品、新的竞争者的发生，企业要能这样的竞争环境中保有持续的竞争优势，就必须积极的提升两项能力：一是有效掌握外部产业环境的变化的能力，一是企业预应变化的能力。

简介：摘要分析柚苷酶产生菌青霉（Penicilliumsp．）1523在5L自控发酵罐中的分批发酵动力学。探讨了青霉1523在5L罐分批发酵过程中菌体生长、柚苷酶合成及基质消耗的变化规律．结果表明：菌体生长呈典型S型曲线，酶的合成与菌体生长趋势呈现部分相关性．属于部分偶联型。基于这些过程曲线的变化规律，结合Logistic方程和Luedeking—Piret方程，建立了柚苷酶产生菌青霉1523分批发酵过程的动力学模型，并通过数学推导和非线性拟合获得了模型中各参数的最佳取值，最终确定了能够较好表征青霉1523分批发酵过程中菌体生长、产物柚苷酶合成以及基质消耗的动力学方程。