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轻工技术与工程
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微生物污染指标的分析与判定

作者：丁传亮
学科：轻工技术与工程 > 发酵工程
创建时间：2013-04-14
出处：《啤酒科技》 2013年第4期

简介：啤酒生产过程的各工序紧密相连，如有微生物污染则产生相互影响。因此需要对整个生产过程的微生物进行检测和控制。
标签：微生物污染污染指标生产过程啤酒

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