简介:(一)1921年春季的一天,上海聚丰园饭店宾客盈门。一个衣着朴素的年轻人走进了饭店,占了一个引人注目的座位,要了一点简单的饭菜与一碗菜汤。只见他从怀里取出一只小瓶,有意识地当着众人面,将瓶中的白色粉末小心翼翼地倒些在菜汤里,然后就有滋有味地吃起来。他的这番举动引起了四周顾客的极大兴趣。有人问他:“你在汤里放了什么东西,吃得那么起劲?”那年轻人乘势向大家说:“你阿要试试看?”未等人家表态,他就随手将瓶中的白色粉末倒进四周一些顾客的菜碗里。顾客们有的惊异,有的疑惧,有的责怪,引来了更多人的围观与议论……这位年轻人就是在民国时期鼎鼎有名的化工企业家吴蕴初。(二)吴蕴初,名葆元,1891年9月
简介:武汉的煨汤有着悠久的历史.据文献记载,早在先秦时代,楚人彭祖就以制汤而闻名于世.汤在古代叫羹或羹汤,是一种肉汁.古代的羹比我们今天的汤要浓稠一些,"汤"则是我们今天说的开水.在古代,贵族阶级吃的是肉羹,如羊羹、犬羹、雉羹等;穷人吃的多是菜羹,如藜羹、芹羹、苦羹等.孟子说:"一巢食,一豆羹,得之则生,弗得则死."指的就是这种菜羹.古人食羹叫调羹,调和五味最早是从食羹开始的.直到现在,我们喝汤用的汤匙仍有人叫"调羹".随着烹饪技术的发展,特别是明清以来,中国的烹饪艺术达到了一个新的高峰,这时的羹汤更加丰富多彩.清代说:"鱼糁元子滚鸡汤".李渔在中说:汤即羹之别名也.
简介:现名为“强生”的上海出租汽车公司,它的前身是六七十年前称雄于上海滩的祥生出租汽车有限公司,其创始人周祥生那传奇式的经历和卓越的经营才能,至今仍让人津津乐道。独身闯沪钟爱出租车业1895年9月,周祥生出生于浙江省定海县南门外周口店一户贫寒的农民家里。为了新生的儿子能有个美好幸福的未来,父亲周贵世用“锡杖撬开地狱门”的前两个字为他取名锡杖。意思是能够从此一改贫困,光大门楣。后来,一位外国友人给他取了一个英文名Johnson,当他正在筹备开张的车行也需要一个名号时,才根据Johnson的音译,给自己取了“祥生”之名,继而又用之做了车行的名号。1907年,只读了三年私塾的周祥生为了帮助父亲养家糊
简介:<正>1978年8月石家庄市北郊发掘一座西汉古墓,在墓主人头部左侧发现一枚铜印。阴文篆刻“?且”二字(见《考古》1980年第1期)。对这两个字的考证,我们曾信访过故宫博物院罗福颐同志,他释为“长耳”,但长耳这个人名在历史上没有见过,我就联想到“长耳”是否就是秦汉之际一直在河北一带活动的张耳呢,是否当时假“长”为“张”呢?带着这个问题查找了不少古今文献资料。在许慎的《说文解字》内“长”与“张”二字都有,只是解释很简单,只说“长,久远也”,“张,施弓弦也。”既未谈到可以借用,也没有作为姓氏解。在另一些说文和字典之类的书籍中,未见“长”可以假借为“张”之说。在《中国名人大辞典》中,姓“长”的人名从古至今仅录五人,即长沮(春秋楚人)、长(片羊)(春秋魏人)、长息(战