简介：说到成都美食，首先一个“辣”字当头，但是其实吃下来最大的感觉是“麻”字在先，麻到唇齿留香、回味无穷。对于无辣不欢的人来说，成都就是一个美食天堂。川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位。
简介：某一个双休日的下午，去农贸市场添点蔬菜，见有新糟鹅上市，眼前一亮。一只只硕大的铅皮桶，满桶的清汤。空气中弥漫了糟香，一只只煮熟的新鹅浸在汤里，上下沉浮。一架厚实的砧板，一把大号的菜刀，锃亮。摊主挥刀，将新鹅一开为二，分为雌爿、雄爿，任食客挑选，称好了，斩成块，装了袋、灌满汤……，一声“走好”，一脸微笑。
简介：动物的排泄物中“粪便”是最令人作呕，最不齿最臭的东西，但就这最臭的玩意儿中竟然也能出宝贝儿。比如：猫屎咖啡与象粪咖啡。单看这个名字是不是胃部就有所不适，不过你要是知道了它们的价格，你会感觉“难以下咽”的。近日《温哥华太阳报》报道，象粪咖啡这种怪异的咖啡，每公斤咖啡豆价值1100美元，而猫屎咖啡也是天价，每公斤咖啡豆一直1000美元上下徘徊。这些便便咖啡到底为何物？是物依稀为贵还是这怪异的咖啡的确有惊为天物的超美味呢？
简介：罗香林（1906--1978），字元一，号乙堂，广东省梅州市兴宁宁新镇水楼村下石陂窝人。他是我国著名的历史学家、民族学家和客家学研究的奠基人，历任中山大学、香港大学、珠海书院教授，获香港大学终身名誉教授衔。罗香林毕生献身学术，尽瘁教育，弘扬中华文化，享誉中外文史学界。由于其在客家研究方面的突出贡献，罗香林被学术界誉为客家总问题专家，为梅州“八大先贤”之一。
麻辣鲜香
最是糟菜扑鼻香
便便咖啡：臭着臭着就香了
客家研究一代宗师——罗香林
