简介：胡萝卜含有丰富的维生素B1、B2、C，钙、磷、铁等营养物质，以及丰富的β-胡萝卜素和类黄酮等。胡萝卜的好处，很多人都可娓娓道来，如预防心脏病、癌症、贫血、视力下降、糖尿病等。

简介：胡萝卜之所以有利于健康和美容是因为其中强效抗氧化力的β胡萝卜素。帝塚山大学现代生活学部的稻熊隆博教授指出：“效果是维生素E的50倍。”

简介：美国哈佛大学研究发现，吃胡萝卜可以帮助想成为父亲的男性实现他们的目标。

简介：萝卜味甜爽口、脆嫩多汁，还具有医疗、保健和养生的价值，自古以来便深得人们的喜爱。医书中记载萝卜“熟食甘似芋，生荐脆如梨”。其效用不亚于人参，所以便有了“十月萝卜赛人参”的说法。尽管如此，萝卜在很多年前还很难登上大雅之堂，除了普通百姓日常食用之外，在皇帝的厨房里。

简介：据德国媒体5月6日报道，德国总理默克尔去年12月滑雪受伤后开始节食，放弃了她平日常吃的高热量食品，而改吃蔬菜，而今已成功减肥10公斤。不再吃她爱吃的芝士、饼干、香肠三明治等，而改吃胡萝卜、青椒等。甚至开会时都自带胡萝卜，青淑等。

简介：目的观察萝卜硫素对阿霉素所致心肌细胞凋亡的保护作用。方法2012年3月—2013年3月选择出生1—3d的sD大鼠30只，进行心肌细胞培养。培养4d后心肌细胞随机分为5组：正常对照组、阿霉素损伤组、萝卜硫素低剂量组、萝卜硫素中剂量组、萝卜硫素高剂量组各6只。作用48h后行心肌细胞活力测定、超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量、心肌细胞凋亡率测定。两组间比较采用t检验，多组间比较采用单因素方差分析，P〈0．05为差异有统计学意义。结果阿霉素损伤组心肌细胞活力、SOD活性[0．296±0．011、（2．296±0．011）U／L]低于正常对照组（P〈0．05），高、中、低剂量萝卜硫素组心肌细胞活力（0．491±0．014、0．411±0．012、0．341±0．052）、SOD活性[（4．452±0．014）、（3．981±0．012）、（3．341±0．052）U／L]高于阿霉素损伤组（P〈0．05）；阿霉素损伤组MDA含量、心肌细胞凋亡率[（3．247±0．241）斗mol／L、（50．8±2．2）％]高于正常对照组（P〈0．05），高、中、低剂量萝b硫素组MDA含量、心肌细胞凋亡率低于阿霉素损伤组（P〈0．05）。结论萝卜硫素可通过其抗氧化及抑制心肌细胞凋亡作用对阿霉素所致心肌损伤起到保护作用。