简介：　 [摘要 ]随着社会的不断发展，人们的生活水平有了很大提升，对于对食品安全问题越来越重视。通过蔬菜水果 农药残留检测，可以很好的对蔬菜水果 质量进行控制，更好的保证人们的身体健康。本文主要对蔬菜水果 农药残留检测结果出现误差的因素和蔬菜水果 农药残留检测中的质量控制措施进行了阐述，以供参考。 　　 [关键词 ]蔬菜水果 ;农药残留检测 ;质量控制 　　随着社会的不断发展，人们的生活水平有了很大提升，通过蔬菜水果 安全检测，可以更好的保证蔬菜水果 安全，更好的保证人们的身体健康。 　　 1 蔬菜水果 农药残留检测中的质量控制的重要性 　　在蔬菜水果 的生产过程中，有些生产厂家为了获取更高的经济效益，会选择在蔬菜水果 种植过程中喷洒过多的农药，导致蔬菜水果 和水果的农药残留量超标，这类蔬菜水果 水果流通到食品市场中，会对消费者的身体健康造成损害。因此，食品监管部门需要提高对蔬菜水果 农药残留检测的重视，采用高质量的检测手段和检测技术，妥善解决蔬菜水果 的农药超标问题。在实际的农药残留检测中，蔬菜水果 存在较多的农药类型，而且农药成分相对复杂，农药残留检测的难度较大，如果监管部门采用的蔬菜水果 农药残留检测技术手段不到位，会使蔬菜水果 存在食品安全隐患。因此，在蔬菜水果 农药残留检测中应用质量控制措施是很有必要的。 　　 2 蔬菜水果 农药残留检测结果出现误差的因素 　　蔬菜水果 农药残留检测结果出现误差的因素，一是上机测定中的误差。设备与仪器的规范性与稳定性会影响测定的结果，测定蔬菜水果 中残留的农药时，必须要注重设备与仪器的保养和维护，保证检测中设备与仪器处于最佳的状态，提高检测结果的准确性与可靠性 ;二是前处理中的误差。前过程的过程与检查结果的可靠具有紧密关系，如没有清洗干净前处理中使用的器具，往往会污染检测的样品，对定性或定量误差造成一定的干扰，出现定性错误。如果在前处理过程中使用不够精密的量器，也会使测定结果出现定量误差，从而影响测定结果的准确性 ; 　　 3 蔬菜水果 农药残留检测中的质量控制措施 　　 3.1 样品采集的质量控制 　　蔬菜水果 检测工作的样品来源主要有蔬菜水果 的种植地和售卖点。相关工作人员应采用科学方法进行抽样采集，使样品更具代表性。产地抽样时，应按照种植地面积分散抽取样品，不能集中在某点采集样品。同时，不能采集有病的、发育不良的蔬菜水果 ，且应采集每 1种蔬菜水果 品种。市场抽样时，可将摊位、品种、蔬菜水果 来源等作为 1个抽样单元，并确保采样工具干净，以免样品受到污染。 　　 3.2 样品检测的质量控制 　　在对蔬菜水果 样品进行检测时，应根据样品的种类，选择合适的检测方法。例如，在选用某种检测方法前，应考虑该种检测方法的最低检出限量值能够达到农药最高残留限量，如果不能，则应选择更加灵敏的检测方法进行检测。在选择检测耗材时，也应经过严格的筛选。在检测中，较为常用的耗材有丙酮、正己烷等。在购入有机溶剂耗材时，应对这些溶剂进行提纯检验，确定其是否能够满足农药残留分析工作的需求，若满足，可投入使用 ;若不满足，应将其中的杂质提取出来，再次经过提纯检验，合格后方可投入使用。 　　 3.3 样品分析的质量控制 　　样品分析的质量控制应注重 3个方面。 　　（ 1）样品的提取。在提取样品时，应等待样品完全解冻，并放入匀浆机中进行搅拌，确保样品均匀后，再进行称重取样。在样品中加入有机试剂，再次进行高速匀浆，使样品与试剂充分融合，并过滤。将适量的氯化钠放入滤液中，通过震荡，等待有机相与水相分层。 　　（ 2）有机相的浓缩净化。在样品分层后，取有机相进行浓缩净化处理，再通过水浴氮吹的方法进行浓缩，并通过固相萃取的方式将样品进行净化。经过浓缩净化处理的样品才能投入检测工作中，以确保检测的准确性。 　　（ 3）标准液的校准。在进行检测前，还应对标准液进行校准。有些标准液由于保存不当或其他原因，导致其失去一定的有效性，影响检测结果。对于標准液进行校准，能够显著提高检测的准确性。目前，使用较多的校准方法为标准曲线法。 　　 3.4 检测结果的质量控制 　　在样品测定结束完成后，相关工作人员一定要通过相关计算检查数据有没有错误，并且在记录的时候一定要多次查看以检查记录数据是否准确 ;数据记录不但要准确，而且其有效数字还要保留相应的位数，保留位数要按检测方法的规定来进行填写和记录。检测完成后生成的报告要完善，首先格式要规范，报告里面必须包含所有的必要的记录事项的信息，还要添加客户所需要的信息 ;签字人在签名之前一定要确认信息是否准确，一旦署名则检测结果报告就是有效的了。其次，检验报告还要添加必要的更改控制程序，因为后期有其他信息需要添加，如此改动的地方有不大，可以节省工作。最后，报告的发生和领取都要有相关的记录，而且检测报告和原始记录都要进行存档并且加以记录。 　　 4 结语 　　蔬菜水果 上的农药残留会影响消费者的健康，因此做好农药残留检测工作是非常必要的。检测蔬菜水果 的农药残留，要确保检测结果准确、有效，以便于发现问题后及时采取措施解决，防止农药残留超标的蔬菜水果 进入市场，造成不良后果。 　　【参考文献】 　　 [1]王怀训，蔡春菊，郝杰 .蔬菜水果 农药残留检测技术 [J].中国园艺文摘， 2016（ 11）： 153. 　　 [2]刘传德，周先学，王志新，等 .我国蔬菜水果 水果农药残留检测技术发展动向和质量安全控制对策 [J].北方园艺， 2015（ 11）： 210-213. 　　 [3]陈冬兰，夏彤，王志波，等 .几种常用蔬菜水果 农药残留检测技术概述及比较 [J].现代农业科技， 2016（ 9）： 172-173， 175. 　　 [4]林雪梅，梁必立 .兰州市农产品批发市场蔬菜水果 、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留检测与分析 [J].卫生职业教育， 2017（ 3）： 101-102.

简介：摘 要：食品安全作为民生安全的重要组成部分，蔬菜水果 的质量直接影响着人们的身体健康。本文从蔬菜水果 农药残留的主要原因入手，分析了蔬菜水果 残留的危害。并根据实际情况，就现在流行的几种蔬菜水果 农药残留检测方法，进行了简单的利弊分析，为全面进行蔬菜水果 农药残留情况检测提供了理论依据。 　　关键词：蔬菜水果 ;农药残留 ;原因 ;检测方法 　　我国基层农产品产业存在经营企业数量较多、企业规模小、法治意识薄弱等情况，经常出现各种食品安全问题。除了生产条件、环境因素等客观原因外，蔬菜水果 农药残留量过多是大多食品安全问题的主要原因。正因如此，研究蔬菜水果 中农药残留原因，进行蔬菜水果 农药残留快速检测方法的探讨已经刻不容缓。 　　一、蔬菜水果 农药残留的主要原因 　　蔬菜水果 农药种类及喷洒频率使用不规范。种植户作为蔬菜水果 种植的主体，大部分没有经历过高等知识水平文化教育，传统地认为“喷的越多，效果越好”。同时无法掌控农药配比比例，滥用、误用、多用农药使得蔬菜水果 农药残留情况加剧，严重影响蔬菜水果 质量。用药时机不合理，往往在病虫害已经泛滥的时候，养殖户才開始进行农药防治，严重影响了农药的使用效果，导致蔬菜水果 农药残留。 　　常年的农药防治使得病虫害产生了抗药性。种植户常年以高毒性甚至剧毒性杀虫剂作为蔬菜水果 农药，这会消灭绝大部分的病虫害。但是在长期的农药防治过程中，依然会有一小部分的病虫害存活下来，这些害虫体内产生了一定的抗体，并且它们繁衍的后代对农药的抗药性效果更强。这就需要养殖户加大农药的药剂量，产生农药残留，无法发挥农药的实际功效。 　　菜园生态环境恶化造成蔬菜水果 自身抵抗力降低，无法有效防治病虫害。在菜园长期使用农药的过程中，农药会残留在土壤中，造成土壤肥力降低，营养成分慢慢消失，菜园生态系统遭到破坏，病虫害问题加剧，农药使用次数增加。久而久之，这种恶性循环使得蔬菜水果 上农药残留含量增多。 　　二、蔬菜水果 农药残留的检测方法 　　（一）现场测定法 　　现场测定法主要是通过测定仪器，将样本与反应试剂放入仪器中进行检测反应，检测仪会计算出样本中蔬菜水果 残留农药的具体数值。如果检验结果低于 50%，说明蔬菜水果 中农药含量符合标准，反之则说明蔬菜水果 存在农药残留问题。 　　例如：在进行土豆农药残留情况分析实验中，在比色皿中分别加入 5mL的待测液进行对照，然后依次加入 200微升酶试剂以及 200微升显色剂，将其摇匀并静置 20分钟，随后加入 100微升底物，再次摇匀后进行上机检测。部分农药检测情况如表 1所示。根据检验结果显示，此样本农药残留比例低于 50%，属于合格蔬菜水果 。 　　现场测定法操作便捷，对场地设备要求不高，简单培训即可进行检测，且灵敏度高，实验结果较有说服力。不过，农药测定法仅限于检测氨基甲酸脂类、有机磷类等常见农药，无法检测其他农药残留情况。 　　（二）气相色谱法 　　气相色谱法是一种在有机化学中，对不发生反应的化合物进行分离的色谱技术。实验最好在恒温条件下进行，对于沸程很宽的样本要采取升温操作。将提纯、浓缩、气化后的农药分离，由特定仪器扫描得出气相色谱图，通过所得图像与标准曲线的对照来计算出蔬菜水果 农药残留比例。气相色谱法可基本分为内标准法、绝对标准曲线法、峰面积百分率法。 　　气相色谱法的主要优势在于其分离效率较高，且花费代价较小，性价比较高。不过其无法对汽化以外的，以及在高温下不稳定的化合物进行检测。随着现代技术的不断发展，毛细血管分离技术研究工作已经取得了巨大突破，使得高灵敏度的农药残留检测成为现实，气相色谱法将会在蔬菜水果 农药残留检测中得到广泛应用。 　　（三）酶抑制技术 　　酶抑制技术是利用酶的功能基因易于受到某种物质的影响，从而导致蔬菜水果 内所含酶的活性降低或丧失其原有作用，进而进行检测的方法。将有机磷与氨基甲酸脂类农药可抑制昆虫中枢神经中乙酰胆碱酯酶的活性，破坏神经的正常传导，使昆虫中毒死亡的这一科学原理。将酶抑制剂与样品进行反应，根据酶抑制剂活性受到抑制的情况，分析样本中所含蔬菜水果 农药残留含量。常用的酶抑制剂是乙酰胆碱酯酶，其对有机磷农药反应较为敏感，实验效果较好。 　　酶抑制技术是目前相对较为成熟的，应用较为广泛地一种对蔬菜水果 农药残留快速检测的方法。其实验力度强，实验结果具备说服力。但乙酰胆碱酯酶价格较为昂贵，进行实验往往“得不偿失”，若使用丁酰胆碱酯酶以及动植物酯酶替代乙酰胆碱酯酶，其实验结果效用还需要进一步进行检验。 　　（四）光谱反应法 　　光谱反应法是指从有机磷农药中的一些物质发生化学反应的特征入手，通过光谱技术对样本蔬菜水果 农药残留检测的一种方法，可具体分为红外光谱技术、拉曼光谱技术、高光谱图像技术、荧光光谱技术等。通常情况下，使含有有机磷这种成分的农药中的某些结构发生水解反应，或者其还原产物与某些特定试剂发生化学反应。检测人员根据反应的具体波长颜色，对蔬菜水果 农药残留物质进行定性，如果波长存在颜色，则证明实验样本中存在一定含量的农药残留。 　　光谱反应法具有无损、高效、高精准等检测特点，具有普遍应用性。但目前光谱反应法技术还在研究当中，随着各种先进的理论、技术的不断出现，以及各种便携式高科技仪器设备的开发，都将为光谱反应法进行农药残留检测提供更加强大的技术支持。 　　三、结束语 　　综上所述，农药使用不合理、生态环境的破坏、病虫害抗药性的产生都是导致蔬菜水果 农药残留的主要原因。当这些有农药残留的蔬菜水果 流入市场后，将会对人民群众生命财产安全带来不可估量的损失。通过科学、有效的方法对蔬菜水果 农药残留进行检测，从而防止“问题蔬菜水果 ”流入市场，保证食品绿色、健康。 　　参考文献： 　　 [1]果布次仁，索朗曲珍 .蔬菜水果 水果农药残留检测方法研究 [J].农技服务， 2019， 36（ 12）： 22-23.

简介：摘 要：农民在种植蔬菜水果 的过程中为保证蔬菜水果 不受到病虫害的困扰，通常会采用喷洒农药的方式来进行防治，这样做虽然对虫害防治有一定的效果，但是也出现了一系列的问题，当农药的使用量超过限定标准时，就会出现农药残留的问题，过度使用农药还会污染环境，而且这对人体的健康有很大的危害，不符合如今绿色生活的要求，因此，在蔬菜水果 上市前进行关于农药残留的检测是非常必要的，保障了人们日常用餐安全，这是对人们的健康安全负责任的表现，同时，检测蔬菜水果 中的农药残留也让蔬菜水果 市场的管理更加规范，使得市场更加安全有序。本文针对蔬菜水果 农药残留的检测问题，对检测农药残留的技术要点及其优缺点进行了有效探究。 　　关键词：农药残留 ;蔬菜水果 ;检测技术 　　现代化农业的发展过程中，蔬菜水果 种植作为其中最重要的产业之一，农民在保证种植产量而使用农药来进行病虫害防治的同时，还应该重点关注蔬菜水果 中的农药残留问题，农民在喷洒农药时要注意用量和农药类型的选择，过度喷洒农药或者使用所种农药混配类型的农药，不仅会造成环境污染，还会使蔬菜水果 中农药残留过多，人们食用这种残留有农药的蔬菜水果 后会对身体健康产生有害影响，严重时还会引起农药中毒，在食品安全问题层出不穷的今天，相关部门更应该重视此类问题，加强蔬菜水果 中农药残留的检测，这时就需要使用到农药残留检测技术来对蔬菜水果 中的农药残留进行检测，以此来保证蔬菜水果 的品质。 　　一、蔬菜水果 中农药残留的检测技术 　　（一）气相色谱法 　　气相色谱法是检测蔬菜水果 中农药残留常用的方法之一，使用这种方法可以检测出蔬菜水果 中农药残留的含量，随着科技的不断进步，气相色谱法已经成長为一种较为成熟的检测技术，所以对于检测一些具有挥发性的农药也有很好的效果，而且这种方法灵敏度很高，可以应对多种农药的同时检测。气相色谱法是通过对蔬菜水果 样品的检测并进行分析，最后形成对应的气象色谱图，再通过色谱图的分析从而确定农药的含量和种类，这种检测方法准确度较高，可以有效地获取农药残留的信息，运用气相色谱法进行检测时需要用到一些设备，例如电子捕获器、氮磷检测器等，针对不同农药的成分进行机器的选择可以有效提高农药残留检测的准确性，但是这种检测方法用时较长，检测过程比较麻烦，而且作为一种高成本的检测技术，无法大范围普及。 　　（二）酶抑制法 　　酶抑制法是一种可以快速检测蔬菜水果 中农药残留的方法，酶抑制法是一种被广泛的快速检测发，这种方法一般用于含有有机磷的农药，或者含有氨基甲酸酯类的农药的检测，因为胆碱酯酶接触到乙酰胆碱后就会对其进行分解作用，而这一类的农药则会抑制这种反应，酶抑制法就利用了这一原理，在样品中加入乙酰胆碱，然后通过显色剂来观察样品中颜色的变化来确定检测的样品中是否含有这一类型的农药，最后再通过分析检测实验中对分解反应的抑制率来判断农药残留是否超标，这种检测方法操作过程较为简单而且成本相对较低，检测所用的时间也比较短，因此运用较为广泛。 　　二、气相色谱法和酶抑制法之间的比较 　　（一）气相色谱法和酶抑制法的特点比较 　　气相色谱法和酶抑制法在蔬菜水果 中农药残留检测中的运用都很广泛，但是两种方法都各有其优缺点，所以在农药残留检测时可依据需要达到的检测目的来进行检测方法的选择。 　　气相色谱法的优点是农药成分的分离性比较高，对于农药成分的分析灵敏度较高，而且检测结果的准确性和可靠性都很好，可检测的农药种类较为广泛，在实验检测过程中机器运作比较稳定，对样品的定性定量非常准确，重复性也较高，这种检测方法因为需要用到大型机器，而且分析的过程比较复杂，所以比较适合在实验室中进行，而且这种方法是现如今发展最为成熟的检测方法 ;但是这种方法也存在着一些不足，例如实验检测所需要的时间过长，而且在检测之前还需要进行大量的前期准备，过程较为烦琐，气相色谱法检测用到的机器都是大型机器，机器的操作要求比较精细，需要请专业人员进行检测，因此农药残留检测的成本昂贵，性价比不高。 　　酶抑制法的优点是实验检测的速度很快，而且操作简单容易上手，检测结果特征明显，容易进行观察判断，检测时需要的成本也很低，这样的检测方法适用于需要快速检测的样本以及样本数量巨大的大范围筛查 ;但是因为酶抑制法的检测结果指向性明显，因此只能用于含有特定成分的农药的检测，限制性较大，而且这种检测方法涉及到化学反应，所以稳定性一般，很容易被其他条件影响，准确性有待提高。 　　（二）气相色谱法和酶抑制法的检测结果比较 　　随着科学技术的不断进步，酶抑制法这种可以快速检测农药残留的方法得到了快速的发展，但是由于酶抑制法检测中存在的缺陷，导致检测结果存在一定的误差，使得酶抑制法虽然可以用于样品的大范围筛查，但是无法更进一步进行精细检测。而气相色谱法虽然成本较高，而且操作复杂，但是由于其准确度和可靠性的不可代替，使得气相色谱法依然在农药残留检测技术中占据领先地位。 　　结语： 综上所述，在现代化农业不断发展的今天，种植业中农药的使用是非常普遍而且使用农药是防治病虫害性价比最高的手段，但是农药存在一定的危害，所以在使用农药的过程中要着重注意农药残留的问题，以此来保障消费者的健康。农药残留检测技术可以有效地检测出蔬菜水果 上的农药残留，但是这些方法还存在着一些问题，因此改进优化检测技术是非常必要的，只有解决现今存在的问题，提高检测技术的准确性，才能更好的确保蔬菜水果 的品质，降低农药残留的安全隐患，以此来规范市场的质量管理，让消费者能够放心消费。 　　参考文献： 　　 [1]蔡军令 .农产品农药残留检测技术要点分析 [J].南方农业 .2018， 12（ 9）： 83-84. 　　 [2]唐琳琳 .农产品农药残留检测技术分析 [J].农家科技（下旬刊）， 2018，（ 7）： 224.

简介：摘要：在蔬菜种植过程中，大部分种植者会采用农药来消除害虫及杂草对其的生长影响。常见的有除草剂和农药，在蔬菜种植过程中，采用农药虽然可以杀死危害蔬菜的害虫，促进蔬菜的生长，但是蔬菜中农药的残留又会严重影响人体的健康。因此，农药残留问题一直是社会比较关注的重点问题。

简介：摘 要：近几年来，水果蔬菜中的有机磷农药残留问题已经成为我国食品检测行业关注的热门话题，有机磷农药的存在严重影响了食品安全，便捷、快速、准确的农药检测方法成为当前所需。本文分析了农药残留快速检测方法的发展现状，总结出了应该采取何种手段才能又快又好的检测出农药残留，为食品安全保障提供参考。 　　关键词：水果蔬菜 ;有机磷 ;农药残留 ;快速检测 　　水果蔬菜中的农残超标一直是食品安全部门长期关注的问题。水果蔬菜中农药残留检测方法的开发和应用对果蔬行业的食品安全检测成效有着直接的关联。从目前来看，按照化学结构进行分类，农药主要包括了有机磷、有机氯、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯等。检测方法上，气相色谱法和气质联用法等技术已经较为成熟，具有灵敏度高、适用范围广的优势，但其设备昂贵笨重，检测过程繁琐耗时，不能适应果蔬行业农残检测所需便捷、快速、准确的要求，因此需要更多能够在现场就快速识别出来的检验方法。 　　一、果蔬农药残留快速检验的方法 　　 1.酶抑制法 　　这种检测方法，研究人员耗时较长，是目前比较完善的快速检测技术。主要原理是有机磷会对昆虫神经系统中的乙烯胆碱酯酶的活性产生抑制作用。检测时将乙烯胆碱酯酶、底物和需要检测的样品进行混合，最后加入显色剂，通过颜色的变化速度确定乙烯胆碱酯酶受抑制的程度，进而确定产品中农药含量。研究人员就是建立在这一原理的基础之上，形成了包括快速检测箱和快速检测卡在内的快检设备。 　　酶抑制法的检测时间是在半个小时内，优势较为明显，处理简单、检测时间短，对操作人员也没有太高的要求，比较适合现场和大批量产品的筛选检测，但是这种检测方法还有一定的局限性，不能有效的检测出所有产品的农药残留，只能检测出有机磷和氨基甲酸酯类农药，这种方式选用的酶、底物以及显色剂具有特异性，需要控制的因素较为复杂，很难辨明结果，最终的回收率也达不到理想状态。 　　 2.化学速测法 　　化学速测法主要是通过化学反应之后的显色进行检验，主要的原理是采用具有催化作用的金属离子催化剂和有机磷农药进行催化水解反应，有机磷类药物分解成磷酸和醇，水解产物与显色剂反应，通过颜色的变化反应有机磷农药的残留量。这种方式和酶抑制法相比有着明显的优势，是建立在化学反应的原理之上展开的，酶抑制法的假阳性和不稳定性得以有效解决。而且检测成本较低，但是这种方式存在有明显的缺陷，只能用在有机磷的检测中，而且会受到诸多因素的影响。 　　 3.近红外光谱法 　　近红外光是在可见光和中红外光之间存在的电磁波。分子在近红外谱区的吸收主要将分子中含氢基团进行有效吸收形成的。基团不同或者是同一基团处在不同的环境下，近红外吸收波长和强度存在有明显的差别，所有的有机物的结构和组成都能在近红外光谱下形成光谱图，这是采用近红外光谱法分析的理论基础。该技术早在 20世纪 50年代就已经出现，后来经过了一段时间的发展，联合了已有的计算机分析、传感器处理技术进行信息的采集和分析，但直到 21世纪初期，近红外光谱法才应用于农药残留分析中。 　　二、未来发展趋势 　　 1.快速检测方式必将成为果蔬农药检测的关键技术 　　我国的水果蔬菜市场大，产品范围分布广，包括山地、林地和农村的菜地等。传统的色谱法已经较为完善，并形成了国家标准。但是因为仪器设备较为笨重、搬运难度大、处理复杂、对操作人员的整体水平有着较高的要求，所以推广难度大，这种方法只能适用于送检检测。快速检验技术和设备的出现，给水果蔬菜的质量安全监管工作带来了极大的便捷，未来有着广大的发展前景，这也是我国特殊国情决定的。 　　 2.快速检测技术的应用范围明显扩大 　　食药监系统的监管范围已经有了明显的扩大，在全国范围内的省级快速实验室都已经配备完善，一些发达的省市县都已经配置了完善的快速检验设备。目前比较成熟的快速检验方式包括光谱法和酶抑制法。在多数的超市、市场等都能够看到这类快速检测仪。这些地方主要选用的是以酶抑制法为原理制成的试剂盒。通过酶抑制率反应检测对象中的农药残留，抑制率在 50%以下的，说明产品合格。操作方式是，每天在蔬菜进入到市场时，由食品安全人员用试剂盒进行快速的检测，这种方式较为便捷，未来该技术还会在蔬菜、水果农药残留检测中发挥着重要作用。 　　 3.加强快速检测技术的市场监管 　　果蔬农药快速检测技术需要建立在市场监管的基础上。具体可以从以下几方面出发。一是，在方法和仪器开发上有效的解决技术问题，酶抑制法要减少假阳性率，近红外光谱法要确保仪器的稳定性，减少其他因素的影响，要找到更加灵敏的增强剂找到农药残留问题。生物传感器是最近几年才出现的快速检测技术，未来有着广阔的发展前景，但是也要及时解决使用寿命短和稳定性不够的问题，要想有效的解决这类问题，还需要花费一定的时间、费用和精力进行精密仪器的开发和研究 ;二是，国家有关部门需要完善农药残快速检测相关的标准，目前农药残留快速检测只有基于酶抑制率法的标准，其它检测方法尚未上升为国家标准，影响了快速检测技术的有效应用，需要国家和市场发挥出宏观调控的作用，对其进行有效的指导。伴随着国家各部门对食品安全越来越重视，快速检测技术在水果蔬菜残留农药检测过程中发挥的作用也更加突出，快速检测技术和传统实验室检测技术在水果蔬菜残留检测过程中发挥的重要作用都是无法取代的。 　　三、結语 　　综上所述，为了减少蔬菜、水果中农药的残留，提升食品的安全，农产品有机磷农药残留的快速检测技术要全方位的应用到水果蔬菜的检验中。但是过程中，还是存在有一定的问题需要有效解决。相关部门还需要不断的摸索有机磷农药快速检验的新方法，加大研究力度，不断完善快速检验方法，提高检测的技术水平，从根本上保障食用农产品的安全。 　　参考文献： 　　 [1]刘建慧，孙鑫，刘希光，张升晓 .果蔬中农药残留现状及检测技术的研究进展 [J].食品研究与开发， 2014， 35（ 15）： 119-122. 　　 [2]蒋新 .果蔬中有机磷农药残留快速检测方法研究进展 [J].农业灾害研究， 2013， 3（ 07）： 55-57.

简介：摘要： 食品安全问题是目前社会关注的重点问题之一，强调问题的控制与解决，这对于保障食品安全有积极的意义。从目前的实践来看，在农业生产中，为了有效的对抗病虫害对作物的影响，实现产量的提升，较多区域的农业生产存在大量使用农药的情况。化学农药残留率高，对作物的品质影响大，而且农药残留还会造成环境污染和人体安全影响，所以强调蔬菜等产品中的农药残留检测对产品安全保障意义重大。在农药残留检测实践中，残留测速仪是重要的利用设备，文章对其在检测实践中的应用做分析与讨论，旨在为实践提供指导和帮助。

简介：摘要：近年来，蔬菜施肥不足是蔬菜产量低和品质低的重要原因。由于存在许多具有不同生物学特性的蔬菜，因此有必要根据土壤中的营养成分和各种作物的生长期了解各种蔬菜的生长特性。依据土壤养分含量配方施肥可以显着提高农作物产量并节省生产成本。根据蔬菜的特性，有必要结合使用有机肥料和化学肥料。有机肥料不仅为蔬菜提供多种营养，还有助于分解有机肥料以提高产量和质量。

简介：摘要：自然辩证法是关于自然界和科技发展的一般规律，是人类认识和改造自然的一般方法的科学。农药是人类运用在农业生产中的一个重要工具，随着农业和科技的发展，人类对农药的开发不断前进，利弊关系的认识也不断提高。自然辩证法的基本思想体现在农药发展及研发中，对农药的研发具有指导意义。

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简介：摘要：设施蔬菜生产是指在不适宜蔬菜生长发育的寒冷季节或炎热季节，利用防寒增温增湿或者遮光降温和病虫害防治等多项技术和设备，人为创造一个适合蔬菜生长发育的小气候和环境条件，从而获得优质农产品的一种保护性生产技术。和露地蔬菜栽培相比较，设施蔬菜栽培能够有效的改善区域面积内的气候条件，使蔬菜能够健康的生长发育。另外该项栽培技术往往需要在特定的环境下才能够完成，除了具备多样化的优越条件之外，还会受到很多制约因素的影响，与露地蔬菜相比存在很大差异性。

简介：摘要:伴随经济建设速度的加快与人们生活水准的提升，人们对生活品质的要求逐渐提高，在这种形势下，有机农业进入人们的世界。本文对有机农业蔬菜栽种工艺加以论述，深化人们对有机蔬菜的认识，让人们可以安心地食用有机蔬菜，提升饮食水准。有机农业的蔬菜栽种与管理关键依托有机农业的管控体系，尤其是栽种地块与蔬菜种类的选择、栽种、肥料施加和病虫害预防，此些均十分关键。本论文先从整体层面论述有机蔬菜栽种工艺，之后依托实例，采用实际调研的方式，剖析了有机蔬菜栽种工艺当前时期的发展情况，且结合有机蔬菜栽种工艺存有的缺陷提出了恰当的应对举措，期望给有关人士提供参照。

简介：摘要：本次设计一种利用单片机控制的自动滴灌系统，该系统可对土壤的湿度进行实时监控，并适时适量的浇水，可以通过远程短信控制水量、药量。其核心是单片机、湿度采集、显示电路、GSM模块电路以及直流水泵及控制部分。项目主要研究土壤湿度与浇水量之间的关系、浇灌控制技术及设备系统的硬件、GSM远程控制的设计、软件编程各个部分。土壤湿度采集于显示电路可将检测到的土壤湿度模拟量放大转换成数字量并且通过单片机内程序控制精确的将湿度分显示在LCD显示屏上，通过单片机内的程序判断是否要给盆花浇水，如果需要浇水，则单片机系统就会发出浇水信号，带动水泵开始浇水，若不需要浇水，则进行下一次循环检测。

简介：　摘 要 有机农业的蔬菜种植和生产主要依靠有机农业的生产管理体制，特别是种植基地和品种的选择、栽培与施肥以及病虫害防治，这些都非常的重要。本研究分析了上述的部分，并提供了一些建议，希望对有机农业蔬菜的种植有所帮助。

简介：摘 要：现代农业发展对蔬菜种植教学提出了新的要求，要区分不同专业教学目标，合理设置教学内容，采用多种方式方法，提高教学质量和效果，为培养新型农业人才打下坚实基础。

简介：摘要：社会经济利益的不断增加，促进人们的生活水平不断提高。随着人们对健康重视度和保养意识的增强，相比之前“不干不净吃了没病”的传统观念，现在人们更加注重食品安全问题。因此，无公害蔬菜的种植和销售成为果蔬市场主要的发展趋势。基于此，本文对无公害蔬菜病农业防治技术进行研究，以供参考。

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简介：摘要：在我国 80年代出现大棚种植之前，我国地域辽阔的北方，由于冬季气候寒冷，室外温度低，土地在冬季大多处于沉睡期，人们的饮食多是以萝卜、大葱、马铃薯等易储性蔬菜为主，蔬菜品类单一，且不新鲜，而蔬菜大棚的出现改变了这种饮食习惯，使得人们在寒冷的冬季也能吃到绿油油的反季节蔬菜，大大提高了人们的生活质量和餐饮质量，所以受到人们的普遍欢迎。本文基于浅谈反季节大棚蔬菜种植技术展开论述。

简介：摘要：随着农业现代化的不断发展，伴随着当前农业种植技术的逐渐提升，带动了我国农业经济，给农民带来了众多的帮助，其中温室种植已逐渐成为蔬菜种植过程中一种普遍应用的技术。要想提高蔬菜的整体质量跟产量，需要重视多样化栽培技术，从而能够充分发挥其作用和优势。吐鲁番市高昌区有诸多日光温室闲置 荒废，为了提高日光温室的使用效率，在保持原本的蔬菜种植规模条件下，不断提日光高温室大棚的建设，不断的拓展日光温室蔬菜种植的面积，完善日光温室蔬菜种植技术，开发出新的日光温室蔬菜种植方法。因此本文分析了日光温室蔬菜栽培技术，供其相关人员参考学习。